肉丸冰箱冷凍可以放多久

肉丸冰箱冷凍可以放多久，肉丸是我們生活中很常見的一種食物，食用肉丸的方法也是有很多的，尤其是在吃火鍋的時候肉丸更是必備的，以下了解肉丸冰箱冷凍可以放多久。

肉丸冰箱冷凍可以放多久1

牛肉丸急凍可以放15天左右，蒸熟之後放冷然後包裝速凍，在零下18度以下可以保存一年左右，如果有條件可以抽真空保存時間更長，風味保留更佳更久。肉丸泛指以切碎了的肉類爲主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。

肉丸子可以冷凍嗎

最好不要，會影響口感，而且冷凍消凍之後丸子吃起來就不脆了

當然可以呀，超市裏都有賣，也是放冷凍

可以的 我家就是密封好就行

能啊，我家就是這樣的哦，什麼魚丸，牛丸，雞丸都可以哦

小編建議：根據小編的經驗，肉丸子放入冷凍室不容易變壞，商場大多也是冷凍室存放，但是這樣的丸子由於溫度低和冰的影響，口感會差一些的，建議是年前幾天做好丸子，放入冷藏室，如果很早就做完了丸子的話，爲了以防萬一，就放入冷凍

肉丸子是冷藏還是冷凍

如果是沒有馬上要吃，那就得放冷凍，如果隔天這樣就吃，放冷藏就好了

如果熟那種真空包裝的生的肉丸子就放冷凍，因爲正宗的汕頭牛肉丸買來後還需要煮熟才能吃，無法直接食用，固與生肉保存同個道理，要冷凍，若煮熟過可放冷鮮，建議一兩天內解決掉，不可放久而變質

這個可以放在冰箱裏面冷凍沒有太大問題的不要太長時間，就可以了，要不然不新鮮。

總結冷藏冷凍都是可以的，關鍵是看你要放幾天

肉丸子的做法

清汆肉丸

材料：豬肉（三肥七瘦）、蔥姜、鹽、生抽、胡椒粉、五香粉、雞精、香油、香菜

做法：1、準備材料

2、將豬肉切成小粒

3、用刀剁碎，加上切好的蔥花和薑末，接着剁

4、磕上一個蛋清，接着剁

5、剁成細滑的肉泥即可

6、少量多次加入清水，每加一次，都要順時針攪拌至完全吸收爲止，

7、打好水的肉泥，加入胡椒粉、生抽、鹽、雞精、五香粉、攪拌均勻，靜待入味

8、鍋中放水，開火，待鍋底冒小泡，用虎口擠出丸子後下鍋，煮至漂浮即可

9、撇淨浮沫，加入鹽、胡椒粉、雞精、香油調味，點幾滴香醋，撒上香菜

10、盛出即可

肉丸冰箱冷凍可以放多久2

肉丸加工爲什麼放硼砂

添加硼砂能使魚丸、牛肉丸、目魚丸等彈性十足、爽滑可口。硼砂/硼酸，是一種非食用物質，衛生部早在2008年就將硼酸/硼砂列入《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》。裏面還列明可能添加的主要食品類別是腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、麪條、餃子皮，作用是增筋。食用的菜裏最好不要加硼砂。

肉丸硼砂多少超標

在診所，硼砂主要用於清熱解毒藥物的外用。 如果不小心吃了過多的硼砂，則會引起中毒。 硼砂中毒始於頭痛，頭暈，噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉和流血癥狀。 出現紅色大皮疹，有時發生剝脫性皮炎。 一些患者有肝損害和腎損害。 如黃疸，肝腎功能不全。 重症患者通常視力模糊，共濟失調，抽搐，血壓降低，昏迷，休克甚至死亡。

怎麼判斷肉丸有沒有硼砂

凡是勁道的肉丸，不管是牛肉還是豬肉丸都加了硼砂，就是燒銅焊時用的硼砂，白色，粉狀，是一種致癌物質，致癌排多少等級我不知道。因爲硼砂能使動物肉類纖維變硬，進而爽口，建議少吃爲妙。

那些說制肉丸用什麼什麼祕方，如何如何製造，說怎樣錘怎樣韃！韃它個幾百遍，又要一個方向旋轉云云，皆爲謊言，故弄玄虛，吹牛逼臉不改色，大言不慚。肉丸佬故意整些圈套讓消費者鑽，指東畫西，社會任何行業都是如此出牌，務必明白道路，勿輕信人言。

肉丸冰箱冷凍可以放多久3

肉丸怎麼做纔好吃？肉丸的做法是什麼樣的？

1、原料

西米（長糯米也可)、瘦肉、蝦仁、荸薺（蓮藕也可)、雞蛋、薑末、蔥末、鹽、味精、香油

2、做法

1、將肉末，蝦仁，藕丁，薑片，分別剁碎。

2、將肉末，蝦仁末，蔥姜碎，藕丁放入一起剁成肉泥，適量加些鹽，味精後再剁。

3、將剁好的肉糜放入碗中，加入半個雞蛋香油攪拌。

4、攪拌好的肉糜用手擠成大小一致的肉圓子，均勻的滾上泡好的西米上。

5、將蝦的頭去掉，身上的殼剝離到只剩蝦尾，倒立插入肉圓中。

6、依次放入蒸籠，大火蒸20分鐘，香味撲鼻的團團圓圓就可享用了。

3、肉丸細膩嫩滑訣竅

1、肉的選擇

可以選擇純裏脊肉，加一點肥肉丁一起剁碎，比例可以按照7：3或則8：2來調配。這裏加的是蝦仁，在營養方面來說更爲全面。

2、肉餡製作

肉泥剁得越細膩口感越好，加入一些蛋清可以讓肉丸更嫩滑。適量加入一點蔥姜水可以驅除蝦仁的'腥味，讓肉丸蒸出來更香。但水分一定不能太多，可以試着加一點讓肉吸收水分，否則太軟會讓肉丸難以成型。

3、肉餡的攪拌

攪拌對肉丸的粘合度有很關鍵作用，加一點鹽再攪拌，可以讓肉泥更粘稠。使勁往一個方向攪拌，讓肉餡更緊實。

4、西米（長糯米)需浸泡至少4小時。

5、依照個人喜好，第二步也可只取蛋清。

4、健康吃肉丸

1、西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

西米適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。

2、蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、

（1）氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

（2）蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，

（3）同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

5、飲食禁忌

1、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，

2、而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

3、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦爲動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。