炸好的肉丸子放冰箱冷凍多久，我們一般都會吃到肉丸子，肉丸子使用肉和佐料一起製作炸制而成，口感鮮香，非常美味，而且吃不完還可以放進冰箱保存，那麼炸好的肉丸子放冰箱冷凍多久
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炸好的丸子可以放進冰箱裏冷藏，大約能存放10天時間。或者將炸好的丸子放在冰箱冷凍層，其保存時間一般爲1~2個月，記得用保鮮膜密封好。
丸子炸制好後，應該趁熱吃，這個時候的丸子口感最好。當然，如果炸的比較多，剩下的丸子可以存放起來。丸子的存放方法要根據食用期限決定，如果是兩三天就可以吃完的話，建議冷藏。如果幾天吃不完就冷凍，這樣可以放兩個月左右。
不過，炸好的丸子還是要儘快吃完，因爲存放的時間太長，口感就會受到影響。存放丸子之前，一定要等丸子涼透了，再將丸子放進保鮮袋裏，或者放在保鮮盒裏。不管用保鮮袋，還是保鮮盒，都要密封好，以免出現串味的情況。
丸子不能存放在通風處，這樣一來，丸子就會丟失水分，變得很乾，而變乾的丸子就不好吃了。如果是自己炸制的丸子，一次性不要炸那麼多，短期吃不完，存放時間久了，口感也就不好了，並且丸子是油炸的，這種食物不能吃太多。
炸好的丸子能放冰箱冷凍，但是冷凍期不能夠超過7天，如果超過7天以上的時間就會出現變質的情況，一旦變質，人體就不能夠使用了，一旦引用了變質的丸子，將會對於身體產生一定的危害。
丸子是一種油炸/水煮食品，在全國各地都有出現，一般是用麪糰裏麪包上肉末、香菜等作料(也有用魚肉、牛羊肉)，然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裏炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
我們吃不完的肉丸子，大家可以直接把它放到冰箱裏面去。凍着吃，大概可以冰凍1~3個月左右，都是非常的新鮮的，口感也是非常好的。
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做好的肉丸保存方法：
將肉丸包裝清理乾淨，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室時候，注意冰箱要保持-18℃的溫度條件。
做好的肉丸子應熟制後冷卻至常溫時入冰箱保存，保存時間不宜久，最好以原湯浸泡着冷藏，以不結冰爲度，時間請儘量不超過三天爲好。雖然結冰的話一個星期也不會變味，但是裏面的營養物質可能會流失的。
肉丸保存的注意事項：
包完的肉丸不宜堆放，會造成表皮的粘連，可以用澱粉隔離。但更好的辦法則是將其放入冰箱的冷凍室（結冰層）。
帶肥肉的豬肉在高溫的蒸煮下會變成豬油幷包含在肉丸內部，因爲芋頭的滑滑的特性，內部油水不會滲漏出來，在內部通過高溫使陷料充滿了鮮香的特點。因此根本不會感覺到油膩。
但因爲五花肉不一定都能化爲肥油，因此採用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者對肥肉的厭惡之情。
一、把肉丸包裝理乾淨，可以放入保鮮盒;將裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持零下的條件;如果肉丸已經放了一段時間了，可以將肉丸加熱後再保存。加熱好的肉丸放置最好不要超過一星期。
二、如果是手工做的，那麼有兩種保存方法，一種是蒸熟之後，陰乾，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之後放冷然後包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。
肉丸子放冰箱是冷凍還是冷藏：
肉丸子放入冷凍室不容易變壞，商場大多也是冷凍室存放，但是這樣的丸子由於溫度低和冰的影響，口感會差一些的，建議是年前幾天做好丸子，放入冷藏室，如果很早就做完了丸子的話，爲了以防萬一，就放入冷凍。
如果是沒有馬上要吃，那就得放冷凍，如果隔天這樣就吃，放冷藏就好了。
如果熟那種真空包裝的生的肉丸子就放冷凍，因爲正宗的汕頭牛肉丸買來後還需要煮熟才能吃，無法直接食用，固與生肉保存同個道理，要冷凍，若煮熟過可放冷鮮，建議一兩天內解決掉，不可放久而變質
如果是冷凍的話，一般可以保存三個月左右。
如果是做好的熟肉丸，最好不要超過一個星期。
如果有條件最好是放包裝袋裏，封口。
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炸好的肉丸子怎樣保存。
1、常溫保存。炸好的肉丸子可以常溫保存，將肉丸子放在陰涼的地方即可，常溫保存的肉丸子，保存的時間不宜過久，以免影響口感。
2、冰箱冷藏保存。炸好的肉丸子，放涼以後，可以裝進食品袋中，置於冰箱冷藏室。可以保存七至十天左右。
3、冰箱冷凍保存。紮好的肉丸子，放涼後裝入食品袋中，紮好袋口，放入冰箱冷凍室即可，可以保存一至兩個月的'時間。
炸丸子記好這幾個步驟，炸出來的丸子宣軟美味！
製作方法：
1、準備一塊豬肉，去掉肉皮，然後切成小塊，放入盆中浸泡10分鐘左右的時間，這一步的目的就是浸泡出血水，去除豬肉的腥味。
2、浸泡好的豬肉，倒掉血水，然後放入絞肉機中，攪打的時候要注意時間和力度，因爲製作豬肉丸子，我們需要的是有顆粒感的肉餡，攪打到如圖所示的狀態，給它轉移到大碗中開始調味：加入2勺鹽，1勺十三香，1大勺蠔油，2-3勺生抽，攪拌均勻備用；
準備一大勺薑蓉，加入適量100毫升清水，攪拌成薑汁，少量多次地加入肉餡中，每一次都要順着一個方向攪打上勁，等到將薑汁全部吸收了以後再加入下一次，直到肉餡喝飽了水，再也打不進去水的時候，此時的肉餡用筷子加起來能看到是發粘拉絲的狀態即可。
3、碗中加入5勺玉米澱粉，用一點點水給它稀釋到非牛頓流體的狀態，然後從高處淋入肉餡中，下手給它順着一個方向攪拌均勻，這裏小寧用的是水澱粉，而不是直接加澱粉，是因爲打入一個非牛頓流體的水澱粉，可以使丸子外皮更加的酥鬆，而且還可以起到鎖水的作用，這樣口感就是外酥裏軟的狀態了。
最後，給它加入一大勺熟的料油，和一勺香油，繼續順着一個方向攪拌均勻，這一步同樣是起到了鎖水的作用，而起油脂的不斷析出，可以使丸子最終更加酥鬆。
4、提前一夜將饅頭切成小塊，給它放在通風的地方風乾，第二天搓成如圖所示的饅頭屑，如果不曬乾的話，很難搓得非常細膩，然後加入肉餡中，給它翻拌均勻。加入饅頭先這一步，同樣是爲了讓丸子口感更加的酥鬆。
因爲加入饅頭本身就是比較蓬鬆暄軟的食材，比直接加入麪粉要強多了，加入麪粉控制不好的話，很容易出現又硬還不入味的狀況，所以加入饅頭屑纔是對的。
5、把攪拌均勻的肉餡，給它用手從底部剷起來，然後反手用力摔入盆中，使勁摔打這麼2-3分鐘，肉餡就會變得特別抱團，此時的肉餡就完全做好了，直接開炸即可。
6、做丸子也特別的簡單，不用揉，不用捏，用手抓起適量的肉餡，然後從虎口處擠出來一個圓圓的小丸子，放入可以下油鍋的勺中即可。
7、油溫4成熱下鍋，也就是放入筷子頭，可以看到快速的冒小泡泡的狀態，開中小火慢慢地炸，一開始可以看到鍋中全部都是泡泡，完全看不到丸子的身影，那是因爲丸子表面的水分在不斷的炸出來。邊炸邊觀察，一直炸到如圖所示的金黃色狀態，就可以撈出來了。
8、炸好的肉丸子控幹表面的油分，就可以了。因爲還要二次操作，所以不用復炸一遍，如果大家要做焦溜丸子的話，最好是再復炸一遍，表面會更加的酥脆。
用這個方法做出來的炸肉丸子，外表金黃酥脆，裏邊柔軟Q彈，不管是直接吃還是做焦溜丸子，或者加點青菜做砂鍋丸子、丸子湯都非常的好吃。只要記住“2不放”：不直接放澱粉、不直接放麪粉，而是要“加3樣”：加薑汁、水澱粉、饅頭屑！
