【導讀】：冰皮月餅放冷藏還是冷凍？冰皮月餅放冰箱能放幾天？冰皮月餅不同於普通的月餅，保存的時候建議放冰箱，冰皮月餅在冰箱能放多久？
冰皮月餅憑藉完美的外表和獨特細膩的口感圈粉無數，現在已經成了不少人喜愛的月餅種類。冰皮月餅雖然好吃，但也不能多吃，那麼吃不完的冰皮月餅怎麼保存？是放冷藏還是冷凍呢？一般月餅都是冷藏的，如果是冰皮月餅的話需要看是說明餡的，如果是冰淇淋的話，建議冷凍否則冷藏就行了。注意質保期，別放過了時間。
如果是普通月餅的話，兩三天內能吃完，室溫保存就可以。當時吃不完的月餅宜連內包裝一起放入冰箱保存。低糖月餅和質地柔軟的月餅更難保存，如果沒有放防腐劑，很容易長黴或變味，要注意包裝上的保質期說明和儲藏溫度建議，最好不要冷凍月餅，月餅冷凍後口感會發生變化。
不同品牌的月餅的保質期不盡相同，保存期最長的60天，最短的只有十幾天，還有的標着45天等。
新版《食品添加劑使用標準》實施後，27種食品添加劑被“封殺”，僅十餘種添加劑（受限）可使用。同時，月餅保質期定爲不超過60天，比以往縮短一個月，爲的是通過控制添加劑，使食用月餅更加健康。業內人士介紹，因爲烘焙後月餅仍保持一定的水分和油脂，因此保質期不能像餅乾等脫水食品一樣有很長的時間。
月餅保質期的長短受原料質量、生產環境、生產設備和包裝技術等多種因素的制約，尤其是生產環境和包裝材料對保質期的影響。現代化的工廠是在無菌的條件下進行，杜絕了污染源，因此這種環境下進行生產、包裝的月餅保存期更長。而採用手工生產的月餅，雖然能夠達到衛生的條件，但是不能達到無菌的程度，或多或少會染菌，因此即便是採用相同的包裝，保質期也會縮短。
此外，因爲月餅內的餡料不同，保質期也有區別，一般而言，乾果作餡的月餅保質期就長，蛋黃、水果的就短，而巧克力餡的最好冷藏。業內人士提醒消費者，選用設備先進的現代化工廠加工的月餅食用最安全，如果選購手工生產的儘量選擇生產日期較近的新鮮產品。
熱量含量：1個雙黃蓮蓉月餅=1碟粟米肉粒飯+1碗羅宋湯+1杯凍奶茶。
tips：一個雙黃蓮蓉月餅(約190克)含有高達800卡路里熱量，一般成年人每天需要攝取1800至2200卡路里，一個雙黃蓮蓉月餅所提供的熱量已經相等或超過一頓正餐的需要了。因此想要大快朵頤的MM們注意了，吃完一個雙黃蓮蓉月餅就不要再吃主食肉類，補充一些蔬菜就夠了。
糖份含量：1個雙黃蓮蓉月餅=6湯匙砂糖。
tips：每個雙黃蓮蓉月餅的 糖份含量高達72克，即18茶匙或6湯匙。特別是糖尿病患者，雙黃蓮蓉月餅每天不宜吃超過八分一個，迷你裝每天不宜吃超過四分一個。低糖月餅的糖份雖稍低，但仍含有大量碳水化合物，亦不可吃過量。
