三個月左右。
毛肚放在冰箱的冷凍室，這裏面的溫度最好是設定在18攝氏度以下，毛肚只能保存三個月左右的時間，在冷凍室裏面放了多久，毛肚也是會變質。
時間的推移，毛肚的營養也會流失，口感會變得很差。毛肚冷凍時間過長，還會產生一些不易被人體食用的菌類，所以毛肚在冰箱時間不要過長。毛肚在冷凍的時候不要經常打開冰箱，這對毛肚的保質期是有影響的。毛肚不放冷凍室，在保鮮室裏，可以存放一個星期左右的時間。
選購毛肚有什麼技巧
1、選購的時候需要注意，一些不法商販用不利於人體的藥水進行泡製，泡製出來的毛肚在色彩上面很好看，吃起來的口感也是不錯的，可是人們在食用之後對身體的傷害可是很大的。
2、若是毛肚的顏色很白，是超過了正常毛肚的白，而且體積還很大，那就儘量不要購買這樣的毛肚。
3、毛肚的手感還是很不錯的，若是毛肚捏起來很容易碎，在加熱之後還容易縮小，那這種毛肚就不是正常的毛肚，應該避免這種毛肚的.購買。
4、毛肚，是牛的瓣胃，也被稱之爲牛百葉。毛肚分爲了兩種，一種是吃飼料的，顏色是發黃的，而吃糧食的毛肚是發黑的。
鮮毛肚在冰箱冷凍能放多久？
可以放三個月的時間，當然這是毛肚保存好的一個保質期，若是毛肚保存的不好，那存放的時間就比較短了，毛肚變質便不可以再食用。毛肚的燙涮時間比較短，放到火鍋中，只需要涮十秒鐘左右的時間便可以撈起來了，這樣的毛肚吃起來是最好的。
毛肚可以冷凍保存嗎？
毛肚可以冷凍保存。想要長時間的儲存毛肚，就應該把毛肚放在冰箱裏面進行冷凍。這樣既可以增加毛肚的新鮮度而且還可以延長毛肚的保質期。但是在儲存毛肚之前需要對毛肚先進行清洗，而且需要用溫水對毛肚進行清洗並且晾曬半個小時左右的時間。
注意毛肚放在冰箱的冷凍室，這裏面的溫度最好是設定在18攝氏度以下，毛肚只能保存三個月左右的時間，在冷凍室裏面放了多久，毛肚也是會變質。
毛肚和牛肚有什麼區別？
1、吃法不同
毛肚一般常用於涮火鍋，也可以做成涼拌菜，口感爽脆。牛肚適合製作滷味，也可以做成牛雜湯，味道鮮美，還可以搭配蔬菜進行爆炒。
2、口感不同
毛肚比較薄，吃起來更爽口，而牛肚比較厚實，吃起來更有韌性，口感勁道。
3、部位不同
毛肚來自於牛的瘤胃，而牛肚是牛的皺胃。
4、外觀不同
毛肚表面不平整，有許多小顆粒，且比較薄。而牛肚表面比較光滑，要更厚實。
毛肚營養價值
毛肚，是指牛的瘤胃。 毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。白色的.毛肚是漂過的，屬於冷凍食品。毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。
其性味甘平，色澤潔白、口感脆爽、易於消化;具有補益脾胃、補氣養血、補虛益精、消渴、風眩等功效;適於病後虛贏、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人食用內。
毛肚挑選方法：
主要有三個方法，通過眼看、鼻嗅、手捏來選擇毛肚。
1、看毛肚，新鮮黑百葉最好挑選葉片厚、有韌性、表面顆粒比較粗的，天然的顏色應是淡黃褐色的、黑褐色，而不是雪白的。如果看到食品非常白或是非常鮮紅，體積又肥大，就不要購買。
2、聞毛肚，是否有刺鼻的異味。如有刺鼻氣味，就是用甲醛浸泡過的，不要購買；
3、捏毛肚，用甲醛泡發的毛肚，破壞了食品原來的組織結構，並使蛋白質變性，手一捏毛肚很容易碎，加熱後迅速萎縮，應避免購買；
怎麼挑選健康的毛肚
1、看外觀：新鮮的毛肚葉片肥厚，用手拉拽有韌性且表面顆粒較粗，如果體積過於肥大，個體飽滿且非常水靈，稍微拉扯就碎斷就有問題了，千萬別買。
2、看顏色：正常的毛肚應該是天然黑褐色，如果顏色發白或者發紅就是被人工處理過了，不能購買。
3、聞氣味：正常的毛肚聞起來有些許腥味，如果有聞到刺鼻的味道則需要注意了，可能是甲醛泡過。
4、用熱水煮：將毛肚放入滾水中，如果迅速萎縮則說明其被甲醛浸泡過。
挑選毛肚的方法是什麼
1、看毛肚的顏色：品質好的毛肚外表看起來十分自然，而品質差的毛肚則是有發白的現象。所以我們在買毛肚的時候如果發現毛肚的顏色比較白，那麼就不要選購了。
2、聞毛肚的味道：毛肚聞起來都會有股腥味，但是氣味不是很強烈。如果我們在選購毛肚的時候發現毛肚的氣味比較大，而且比較刺鼻，那麼這樣的毛肚則不建議選購。
3、摸一下毛肚：在選購毛肚的.時候可以摸一下毛肚，品質好的毛肚韌性十足，彈性非常好。而品質差的毛肚摸起來比較發脆，而且有的還會拉扯後碎掉。
什麼樣的毛肚纔是好毛肚？
1、看毛肚色澤。好的毛肚,顏色自然,經過人工處理過的毛肚,會有發白的現象或者是有晶瑩剔透的感覺。
2、聞毛肚氣味。毛肚是牛的胃瓣,會有些許的腥味,但是絕不會有強烈刺鼻的味道,如果購買到氣味沖鼻的毛肚就需要注意了。
3、試毛肚的手感。正常情況下的好毛肚,用手指拉拽有韌性,經過雙氧水浸泡的毛肚,發脆,稍一拉扯就會斷裂碎掉。
4、區分真假毛肚。市面上除了雙氧水浸泡的毛肚外,還有人工毛肚,米黃色而且柔軟,也叫素毛肚,其實跟毛肚完全沒有關係。
毛肚怎麼選擇好的。
1、選擇經過人工處理的毛肚，它的顏色會比較晶瑩剔透，或者是發白。
2、聞一下，毛肚的味道，比如說牛肚就會有一些腥味，但是不會很刺鼻，若聞到味道比較大的毛肚，請不要購買。
3、摸一下毛肚的手感，如果他很有韌性，那就是好的毛肚，若一拉就斷，那則是被雙氧水浸泡過的毛肚。
