秋冬喝什麼湯比較滋補，很多人都經常會喝一些湯品，尤其是在廣東這邊，大多數湯品都是非常熱騰騰的，所以在秋冬多喝滋補的湯對身體是很有幫助的，那秋冬喝什麼湯比較滋補呢？
秋冬喝什麼湯比較滋補1
1、蓮藕豬腳湯
材料：蓮藕3節，豬腳1只，豬骨250克，姜、料酒適量。
做法：豬腳和豬骨斬件，放進鍋中，加料酒去腥，焯熱水後撈出。蓮藕削皮，切成滾刀塊，生薑切片。全部材料放進湯鍋裏，加入10碗清水，大火煮開後繼續煮10分鐘，轉小火煲2個小時即可，放鹽調味。
功效：養胃滋陰、健脾益氣、化痰益肺。
2、木瓜花生排骨湯
材料：本湯取鮮木瓜一個（約500克），乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
做法：將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。乾鮮花生仁用清水洗淨雜質。鮮豬排骨用清水洗淨血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。
3、淮山排骨湯
材料：淮山2根，豬小排500克，姜、枸杞子、羅漢果適量。
做法：將排骨切成塊狀然後用水沖洗，洗去污血。倒入少許料酒攪拌均勻以去味。淮山去皮後立刻洗淨放入炒鍋中，用油炒到有些黃色。用水泡枸杞。準備瓦鍋，放入排骨，開始大火煮，30分鐘後放入淮山，接着放入薑片、羅漢果，燉煮半個小時。最後放入枸杞，蓋上蓋子中火熬1小時即可，開鍋食用前加入調味料。
功效：生津清火，補腎益氣、養心滋精。
4、當歸雞湯
材料：土雞800克，當歸20克，花生仁20克，紅棗8顆，黑木耳少許，薑片3片。
做法：將土雞清除內臟後洗乾淨，切成塊狀，飛水一邊後備用。準備瓦鍋（當然是瓦鍋燉湯營養好喝），加上2/3的清水燒開。放入所有材料，先大火煮40分鐘，然後轉成中小火繼續熬1個小時。接着，起蓋放入薑片和少許食鹽，攪拌均勻後蓋上蓋子，大火煮5分鐘關火即可。
功效：活絡筋骨、活血散瘀，既能補血、活血，又能調經。
5、枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。
做法：將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
功效：補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。
6、小鵪鶉銀耳蘑菇湯
材料：小鵪鶉1只，鵪鶉蛋5顆，銀耳50克，蘑菇50克，西紅柿50克，料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：小鵪鶉洗淨，除去內臟，用精鹽、料酒醃製半小時。銀耳用溫水泡發，去蒂撕成小朵。蘑菇冼淨，撕成小片。鵪鶉放湯鍋內，加冷水燒開，撇去浮沫，加精鹽調味，繼續燉至熟爛，取出放湯碗中。原湯燒開，放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮，放入西紅柿，調入味精、胡椒粉，澆入鵪鶉湯碗中即可。
功效：美白養顏，益腎補虛。
7、沙蔘百合瘦肉湯
材料：北沙蔘15克，百合30克，無花果5個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：將無花果洗乾淨，對半剖開；豬瘦肉洗淨，飛水；北沙蔘、陳皮、百合洗淨。將所有材料一同放入已經煮沸的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味即可飲用。
功效：北沙蔘、百合和無花果都具有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，豬瘦肉營養滋陰，陳皮行氣健脾、燥溼化痰，這款湯可以滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便。
8、炙百部紅棗白鴿湯
材料：炙百部12克，紅棗4個，乳鴿1只，生薑2片。
做法：炙百部和紅棗洗淨，並將紅棗的核去掉；乳鴿宰殺乾淨，放入沸水中稍滾片刻，洗淨。全部材料一同放入瓦煲中，加入清水1500毫升，用大火煮沸後，改小火煲2小時，最後用適量食鹽調味即可。
功效：炙百部性味甘平，具有溫潤肺氣、化痰止咳的功效。需要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用此湯。
9、蘿蔔鯽魚湯
材料：鯽魚1條，白蘿蔔1根，蔥、姜、花雕酒、鹽適量。
做法：鯽魚剖洗乾淨瀝乾水分，並用廚房紙巾擦乾表面的水分；蘿蔔去皮切成條狀；蔥打結；薑切片。鍋內熱油，爆香幾片薑片，放入鯽魚煎至兩面金黃。往鍋中加入足夠的水，加入蔥和剩下的姜，大火煮沸，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。撇去浮沫後轉中火，加蓋燉煮至湯呈乳白色，大約需要30分鐘的時間。然後加入蘿蔔條，繼續煮約10分鐘，再加入適量食鹽調味，略煮即可。
功效：這款湯製作耗時短，而且很適合秋冬季節飲用。蘿蔔鯽魚湯具有潤燥滋補，健脾益胃，消食化滯，明目潤膚的作用。
10、百合鵪鶉湯
材料：鵪鶉2-4只，紅蘿蔔半斤，百合4錢，蜜棗6枚。
做法：鵪鶉託雞鴨檔代切洗淨，去腸雜；紅蘿蔔去皮洗淨切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。
功效：滋陰健肺、止咳補氣、清潤滋補，久咳虛喘者爲合。適合全家老少飲用，秋冬季更是合時湯水。
11、無花果杏仁湯
材料：瘦肉4兩，南北杏各3錢，蜜棗5枚，無花果10粒。
做法：瘦肉洗淨，成塊落煲，加放以上各藥材，放六碗水，煲二小時已成。
功效：無花果清熱、利呼吸道系統等器官；南北杏清痰止咳，潤肺養顏；加蜜棗滋潤成方。此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。
秋冬喝什麼湯比較滋補2
1、蓮子百合瘦肉鮑魚湯
蓮子、百合各80克，豬瘦肉、鮮鮑魚各300克，生薑2片、生蔥1條。蓮子、百合浸泡，置沸水中滾3分鐘撈起，去蓮衣蓮芯；以姜1片和蔥1條和鮑魚瘦肉置沸水中滾5分鐘撈起，棄姜蔥；一起與姜1片放進瓦煲內，加清水2500毫升（10碗量)，武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量鹽便可。中醫認爲鮑魚能養血柔肝，解痹通絡，滋陰益精和清熱明目。以健脾補腎、益心固精的蓮子，養胃生津、溫肺止咳、安神澤膚的百合，滋陰益髓的豬瘦肉煲鮮鮑魚，湯味香濃，有滋潤滋陰之功效，爲今日靚湯。
2、橄欖蘿蔔煲豬肺湯
橄欖150克、蘿蔔500～1000克、豬肺1個。蘿蔔洗淨、去皮，切爲塊狀，橄欖洗淨，用清水浸泡片刻；豬肺切厚片塊，浸泡於清水中，用手擠洗乾淨，放進開水中煮5分鐘，撈起過冷水，瀝乾水後，一起放置瓦煲裏；加入清水1000毫升，武火煲沸後，改爲文火煲約2個小時。加入適量鹽和生油便成。醫師將青橄欖比喻爲“青龍”，白蘿蔔比喻爲“白虎”，在中醫上合二爲一成就了這“青龍白虎湯”用於治療喉症，加上瘦肉爲藥引，可消炎、消滯，治療急性咽喉炎、流行可愛冒、肝氣淤滯所致的兩肋作痛等病症。
3、芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。將排骨清洗乾淨，放入湯鍋中，加入適量的清水（多)，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開後撇去浮沫。加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿蔔，還有紅棗，同燉30分鐘；加入鹽調味，出鍋即可。淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去溼。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀裏較好。
4、杏仁雪梨瘦肉湯
雪梨1個，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。將豬肉切大塊放入水中大火燒開後煮一兩分鐘，然後撈出，洗去表面的浮沫，瀝乾待用，將雪梨去皮去核後切塊，杏仁漂洗乾淨，紅棗洗淨後去覈對半切開備用；將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時後加入少許鹽調味即可。論是杏仁還是雪梨都是滋陰潤肺、止咳平喘的好食材，秋季適當喝一些，有助養肺潤燥、止咳平喘。
秋冬喝什麼湯比較滋補3
一、杏仁珍珠豆腐湯
所需材料：大杏仁、內脂豆腐、珍珠粉、葡萄糖
製作方法：先將所有的材料都清洗乾淨，然後將豆腐切成塊狀備用
把杏仁先放到水中先煮10分鐘，然後把豆腐塊放進去，等其煮開之後，加入準備好的珍珠粉和葡萄糖粉就可以了。
此湯做法簡單，而杏仁，豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸，蛋白質最適合任何年齡層的人在秋冬季清補食用了。
二、豬腳花生湯
材料：豬前腳一隻、花生2兩、淮山一兩
做法：將豬腳、淮山等切成塊狀，然後一起放入鍋中用大火煮開，改成文火在燉煮兩個小時之後加入蔥，生薑、料酒等調味品就可以了。
此湯的最大功效是可補充膠原蛋白，補血，同時對於滋潤皮膚，增加皮膚的彈性也有很大的幫助的。
三、首烏鴿蛋湯
材料：何首烏、熟地、鴿子、草菇
製作方法：先鴿子蛋煮熟之後放在冷水中剝皮。
把何首烏、熟地放到鍋中煎煮半個小時然後去渣，
用何首烏和熟地汁煮鴿子蛋就可以了。
此湯適合男女秋冬季補腎中身，促精血，對於整個身體健康都是會有很大的`幫助的。
四、杜蓉仙子湯
材料：杜仲8克、肉蓯蓉5克、豬腰一個
做法：先將豬腰洗乾淨去掉其筋骨，挎花刀（這豬腰得好不好吃，這切工可非常關鍵，所以建議主婦們都去好好學習下切工。
將肉蓯蓉和杜仲一起放入砂鍋中煎，然後去渣留汁備用。
把豬腰放到其汁中在煮開，同時可依據自己的口味加入生薑，蔥花隔水燉40分鐘後加入食用鹽就可以了。
杜蓉仙子湯具有滋陰助陽，調理補腎的功效，特別是對於疲勞過度的人具有很好的滋補元氣的作用。
五、雙黃羊肉湯
材料：羊肉一斤、黃芪三克、當歸3克、胡蘿蔔一根
做法：將切好的羊肉先放到沸水中焯一下然後倒掉其水，另取一鍋；
燒熱，加入料酒，生薑、蔥，放入羊肉然後燉兩個小時等其肉爛了之後加入食用鹽在蓋好鍋蓋就可了。
此湯具有溫中補氣之功效，特別是對於面色蒼白，身體虛弱需要扶正培本的人具有很好的補益作用。
六、養顏烏雞湯
材料：烏雞一隻、甲魚、鹿茸、後尖肉、枸杞子
做法：把烏雞、甲魚洗乾淨切成塊，然後把其它各種材料放到中藥包中
將所有的材料放到水中燉3個小時，起鍋之時不需要加任何的調味品直接就可服用了。
此湯最適合夫妻共同食用了，其中具有滋陰益氣，和胃，補血等功效。
七、時蔬養顏湯
芹菜、南瓜、胡蘿蔔、海帶、黃花菜、燈籠椒、西蘭花、蘆筍、黃瓜等應季蔬菜
做法：先將塊狀的蔬菜放到濃湯中煮40分鐘，此間可將海帶、蘆筍、黃花菜等增放到水中焯一下。
最後將所有的材料都放到一鍋加入調味品在煮5分鐘就可了。
此湯具有祛風解毒之功效，特別是對於女性朋友冬季多喝。
