豌豆的主要成分是什麼，豌豆是我們日常所見的一種食物，而豌豆是具有較全面而均衡的營養，相當的受大衆們的喜愛，很多人不知豌豆裏有什麼成分，現在分享豌豆的主要成分是什麼吧。
豌豆的主要成分是什麼1
豌豆裏都含有什麼成分
1、每100克豌豆中含蛋白質7.4克，脂肪0.3克，碳水化合物21.2克，鈣21毫克，磷127毫克，鐵1.7毫克，胡蘿蔔素220微克，硫胺素0.43毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸2.7毫克。
2、豌豆蛋白質中賴氨酸含量較高，但氮氨酸和色氨酸含量較低。
豌豆吃了有什麼作用
1、豌豆含有優質蛋白質及人體所需的營養,可以提高人體的抗病能力和康復能力。
2、豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。
3、中醫理論認爲,豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止血、止瀉痢、調營衛、消癰腫、解乳石毒之功效，並可利尿、安神、消腫、助消化，可治糖尿病、腹瀉及胃虛所弓|起的嘔吐。
豌豆的飲食宜忌
1、多食豌豆容易發生腹脹，故食用要適量。
2、腎功能不全者不宜食用。
豌豆怎麼吃最好
豌豆燉豬蹄
材料：
豌豆250克，豬蹄兩隻，作料少許。
做法：
先將豬蹄洗淨，豌豆洗淨，然後同放入沙鍋中，加水1500毫升，用武火煮沸，再用文火慢燉，至豆爛肉酥,加入作料調勻即成。
功效：
豆、肉、湯並食，具有消癰通乳的功效，適用於產後乳汁不通或乳癰初起者食用。
豌豆粥
材料：
豌豆60克，糯米30克，大棗15克。
做法：
先將豌豆洗淨，糯米淘洗，同放入鍋中，加水1000毫升，煮至粥稠米爛即成。
功效：
此粥具有健脾養胃的功效，適用於脾胃虛弱所致的脘腹疼痛、大便泄瀉者食用。
豌豆的主要成分是什麼2
營養成分豌豆，又稱青小豆、荷蘭豆等。新鮮豌豆中，每百克含蛋白質4—11克，維生素C含量爲7—9毫克。但豌豆苗中維生素C含量更高，每百克可達53毫克，在所有鮮豆中名列第一。每百克幹豌豆含蛋白質24．6克，碳水化合物57克，少量脂肪及鈣、磷、鎂、鈉、鉀、鐵等微量元素，其中磷的含量較高，爲400毫克。此外，它還含有粗纖維、維生素A、維生素凰、維生素B2、煙酸等多種維生素。
食療藥效豌豆具有益氣和中、利小便、解瘡毒、通乳消脹等功效，可治療癰腫、腳氣病、糖尿病、產後乳少、霍亂吐痢等病症。
豌豆富含的維生素C、胡蘿蔔素及鉀可幫助預防心臟病及多種癌症。
豌豆富含的纖維素可預防結腸和直腸癌，並降低膽固醇。
新鮮豌豆中還含有分解亞硝酸胺的酶，有防癌、抗癌的作用。
新鮮豌豆苗富含胡蘿蔔素、維生素C，能使皮膚柔膩潤澤，並能抑制黑色素的`形成，有美容功效。特別提醒豌豆食之過多可令人腹脹，脾胃虛弱者不宜多食，以免引起消化不良。
豌豆的主要成分是什麼3
1、維生素C
豌豆中營養含量比較全面，其中維生素C的含量非常高，大家都知道維生素C對於人體健康的重要性，經常食用豌豆對於壞血病有很好的防治作用，維生素C還可以促進機體抗體的形成，抗炎、抗過敏。
2、優質蛋白質
在豌豆中富含的優質蛋白質也是很豐富的，此類蛋白質分解產生的氨基酸的比率符合人體蛋白質氨基酸的比率，生物價高，在人體內利用率高，能爲機體的生長髮育提供優質的蛋白質，促進生長，能夠起到提高免疫力，預防病症的作用。
3、維生素A原
想補充維生素A的話，那麼吃一些豌豆是非常有幫助的，因爲在豌豆中的維生素aA含量很豐富，豌豆中含有很多可以轉換爲維生素A的維生素A原，比如葉黃素、α、β、γ-胡蘿蔔素、隱黃素等，這些物質在人體內轉換爲維生素A，能促進機體視網膜上的視紫質再生，預防並緩解近視，可以保護和提高視力。
4、胡蘿蔔素
胡蘿蔔素也是豌豆中含量較高的一種營養元素，食用豌豆後可防止人體內致癌物質的合成，從而減少機體內癌細胞的數量，降低人體癌症的發病率，可以起到防癌治癌的作用。
5、微量元素
身體健康也離不開微量元素，如果能夠吃一些豌豆的話，那麼是非常具有滋補效果的。豌豆中含銅、鉻等微量元素較多，銅元素有益於機體造血及骨骼和大腦的發育，鉻能有效的維持胰島素的正常功能，促進糖和脂肪的代謝，有助於降低三高。
