生黃瓜不能與什麼同食

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生黃瓜不能與什麼同食，相信大家應該都吃過生黃瓜，生黃瓜是一種生活中很的蔬菜，生黃瓜的吃法有很多種，不同的吃法會有不同的營養價值，那麼，生黃瓜不能與什麼同食

生黃瓜不能與什麼同食1

菠菜

菠菜的營養物質極其的豐富，素有“蔬菜之王”的美稱。但是在100克的菠菜中就含有大約300毫克左右的草酸，同時菠菜中的含鐵量也不是很高，並沒有很強的補血功效，並且其中僅有10%的鐵能在腸道中進行吸收，而剩下的便會與菠菜中的草酸所產生反應，形成一種不可溶的物質，不僅不能被人體很好的吸收，同時還會阻礙人體對鐵的吸收利用。

而黃瓜中含有一種分解酶物質，所以當黃瓜和菠菜一起吃的話，那麼菠菜中所含有的維生素C則會遭到黃瓜中的分解酶的破壞，從而大大降低了其活性。

雖然黃瓜和菠菜一起食用，短時間表現不出什麼具體的危害，但是久而久之便會降低人體對維生素C的吸收，這對人們的健康而言危害是很大的。

花生

在很多家庭的餐桌上，都會經常見到黃瓜和花生米的涼菜，受到了人們的歡迎，這道涼拌美味可以說是極好的下酒爽口涼菜。然而，很多人並沒有發現，花生和黃瓜在一起食用有什麼不妥之處，反而覺得這兩種食物就是“天鮮配”，殊不知經常食用花生和黃瓜搭配的食物對於人們的健康會有嚴重的損害，這是爲什麼呢?

因爲黃瓜的性味甘寒，而花生中所含的油脂比較多。因此當性寒的黃瓜和油脂較多的花生搭配在一起的時候，便會增加潤滑的性質，無形之中就像爲人體注入“毒素”一樣，被人體所攝入之後便會造成腸胃不適，腹瀉等不良症狀的產生，嚴重對腸胃健康造成極大的損害作用。

生黃瓜不能與什麼同食2

1、西紅柿

經常看到有人吃了一根黃瓜，再吃個西紅柿;或者飯桌上已經有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這樣吃是不正確的。因爲黃瓜裏含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。

2、捲心菜

黃瓜不能與什麼同吃?捲心菜就是其中的一種，因爲兩者同吃會影響維生素C的吸收。

3、辣椒

黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值。

4、芹菜

黃瓜中含有維生素C分解酶，生食時假如與芹菜一起，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養成分就會大大降低。

5、枇杷

黃瓜中含有維生素C分解酶，與枇杷同食，枇杷中的維生素C會遭到破壞，失去了應有的營養價值。

6、菜花

黃瓜與菜花相剋，菜花中維生素C含量亦較豐富，每100克約含88毫克，若與黃瓜同食，菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，故不宜配炒或同吃。

7、花生

黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作爲一道爽口涼菜，經常被使用。其實，這樣搭配不是十分妥當。因爲這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。

8、小白菜

菠菜中維生素C含量爲每100克中含90毫克，小白菜爲每100克中含60毫克，皆不宜與黃瓜配食，不然，將降低營養價值。

9、柑橘

柑橘亦含維生素c，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時，有時亦配以黃瓜，碧玉、金黃，色澤絢麗。但桔中維生素C，多爲黃瓜中的分解酶所破壞。

10、金櫻子

食用金櫻子不宜食黃瓜，因爲會導致身體不適。

11、山藥

山藥與黃瓜不宜同食，黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

12、香菜

黃瓜中含有維生素C分解酶，可破壞其他食物中所含的維生素C，而芫荽爲含維生素C較高的食物，若將其和黃瓜同時食用，會使芫荽中所含的維生素C受到破壞，失去原有的營養價值。

13、香椿

因爲黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。

生黃瓜不能與什麼同食3

1、西紅柿

西紅柿就跟黃瓜的.吃法很相似，不僅能做菜，還能直接生吃，西紅柿裏面也是含有維生素C，相信很多人應該都吃過，尤其是在夏季的時候，經常吃西紅柿還能起到美白的做作用，但是，黃瓜和西紅柿是不能同吃的，黃瓜裏面含有維生素C分解酶，如果吃完黃瓜在吃西紅柿，那麼就會破壞掉西紅柿裏面的維生素C，從而達不到補充營養的效果。