午餐的那些事兒，一日三餐，必須要合理有規律的進行，這樣才能夠保證身體的健康，吃午餐也是要吃對了才能對人身體有好處，下面分享午餐的那些事兒，一起來看看吧。
午餐的那些事兒1
謹記三個“不能”
一是不能沒規律。午餐一定要定時吃，每天的11：00-13：00是午餐進餐合理時段，再忙也要抽空吃飯。而對於部分厭食者，閆鳳表示，午餐前可適當喝一瓶酸奶或吃些酸性食物，這有助於消化吸收、增加食慾。尤其對消化不良或脂肪積累的上班族，非常有益。但她也提醒說道，對於患有胃炎、胃潰瘍等疾病的人羣，忌在午餐前攝入酸性食物，以免加重病情。
二是不能太倉促。一頓午餐花費的時間最好不要少於20分鐘，不能囫圇吞棗。因爲吃飯速度過快不僅不利於機體對食物營養的消化吸收，還會影響胃腸道的“加工”負擔。
三是不能吃過飽。午餐後，身體中的血液將集中到腸胃來幫助進行消化吸收，在此期間大腦處於缺血缺氧狀態。如果吃得過飽，就會延長大腦處於缺血缺氧狀態的時間，從而影響下午的工作效率。
午餐時間不僅是爲身體補充食物能量，也是整個身體、大腦得以放鬆的時段。午餐時務必離開電腦桌，用30分鐘左右的時間讓身心放鬆。此外，在電腦前吃外賣還很容易讓鍵盤上的病菌進入腸胃。
吃什麼？營養搭配，平衡膳食
上午人體體內熱能消耗較大，午後要繼續工作和學習，因此，午餐的'質量直接和我們的身體健康息息相關的。要想保證充分的能量，午餐一定要吃好。那麼含蛋白質、維生素和礦物質的食物就必不可少。
一份健康的午餐應注重對膳食結構的構建。通常以五穀爲主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，按照科學配餐的原則挑選幾種。同時，講究比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉（即三者比例是1：2：3），相互搭配食用。她強調，足夠的碳水化合物、高質量的蛋白質、維生素、纖維素是午餐必備的內容。有條件配上一小份堅果或者一個水果就更好。
午餐的那些事兒2
午餐的誤區盤點
誤區1、午餐吃得太辣
部分人喜歡在午餐時食用麻辣的川菜和湘菜。
專家意見：午餐適當吃點辛辣食物不僅能刺激汗腺分泌，有助排出身體毒素，加快新陳代謝，增加出汗量，還可以增進腦細胞的活性，令身體細胞不斷有氧氣供應，增強食慾，促進消化。但過量食用則有害無益，因爲吃得太辣、太多，容易令食道發熱，破壞味蕾細胞，導致味覺喪失。特別是患有胃腸道反流綜合症的人羣，食辣過多，不僅會刺激胃腸黏膜，引起胃腸道消化不良，還可能引起上火、誘發慢性咽炎、便祕等症狀。
誤區2、快餐不能給人體足夠營養
時下，我們不想吃快餐，但我們又離不開快餐，但很多人都認爲長期食用快餐會導致營養失衡。
專家意見：其實這不必過分擔心，在保證食品衛生安全的前提下，根據個人的體質，合理按排膳食結構，保證其中有肉類、澱粉類、蔬菜水果類及乳類製品。儘量不要點能量很高的洋快餐，同時也能達到均衡的目的。
誤區3、常自帶隔夜飯菜作午餐
毫無疑問，很多上班族都有自帶午餐的習慣，通常是晚上做好第二天中午的飯菜，然後放進冰箱裏，第二天一早上班纔拿回辦公室。
專家意見：午餐自帶飯菜最好是當天早上作製作的，一般不建議常帶隔夜飯。因爲隔夜飯菜中的有些菜放的時間長了，會產生亞硝酸鹽等致癌物質。所以，若條件不允許，那麼應儘量選擇硝酸鹽含量較低的蔬菜，同時搭配洋蔥、蒜一起烹調。研究表明，蒜、洋蔥中有機硫化物能有效地阻斷亞硝酸鹽與胺類化合物形成亞硝胺，進食前用開水浸泡亦可除去部分亞硝酸鹽。另外，儘量不帶醃製的肉類、醃製的蔬菜，如臘腸、培根、醃肉、薰魚乾等，這樣才能真正吃出健康。
誤區4、將水果或零食當飯吃
很多女性午餐不吃主食，認爲不攝入碳水化合物就可以起到減肥的作用，僅以零食和水果充當午餐。專家意見：這種的做法不可取。吃零食不能影響正餐，它只能用來彌補三餐食物的攝入不足。比如，平時吃麪條時，帶些可口的零食，牛奶巧克力、腰果、小塊糕點、水果等，那是一種很好的享受。當然，不主張天天如此，而水果與蔬菜各有營養特點，兩者不能互相代替。長期僅以水果、零食作爲午餐的食物，可導致營養不良，免疫力下降。
