哪種肉類蛋白質最高，隨着生活品質的提高，人們都開始紛紛關注起食物中能夠被人體所吸收的營養物質，在這其中蛋白質無疑是最矚目的，下面分享哪種肉類蛋白質最高。
哪種肉類蛋白質最高1
1、雞肉
雞肉可以說是健身界出場率最高的蛋白質食物，因爲雞胸胸的部分是脂肪量最低的部位，它含有較多的水分和蛋白質，因此烹飪方式多種多樣，可以是最簡單的水煮、可以是無油香煎、可以是小炒。
但是雞肉有個小缺點就是它屬於白肉，缺少鐵元素礦物質，對於造血功能較弱的人士來說，需要額外補充礦物質。
2、牛肉
牛肉是健身人士在重訓之後必備的肉類之一，因爲它集合了雞肉的高蛋白、低熱量，還含有大量的鋅鎂鐵元素，有助於進一步提升肌肉的生長。
由於牛的飼養方式不同，草飼牛肉的熱量更低，且含有歐米茄-3脂肪酸，能夠有降低心血管疾病的患病率。至於它的最大缺點就是比較昂貴，如果每日需要攝入140g蛋白質，那麼就需要700g的牛肉，開支還是不小的。
3、魚肉
魚肉絕對是蛋白質界的一股清流，尤其是海魚，它含有大量蛋白質的同時，含有健康的歐米茄-3脂肪酸，既保證了食物的口感，又營養豐富，人體的吸收率非常高。
但是有個缺點，就是魚肉的含汞量較多，長期使用也不見得是件好事。
哪種肉類蛋白質最高2
1、肉類中的蛋白質含量是比較高的，想要補充蛋白質的話，可以多吃些羊肉、豬肉以及牛肉。尤其是牛肉，它是在減肥的時候依然能夠吃的肉類之一。牛肉中的氨基酸很多，而脂肪以及膽固醇的含量非常少。每100克牛肉中，就會含有不少於20克的蛋白質。所以想要補充蛋白質的話，就可以多吃些牛肉，而且牛肉還非常適合減肥的人食用。
2、禽類的肉食中，蛋白質含量也是很高的，所以在補充蛋白質的時候，可以多吃點鴨肉和雞肉。雞胸肉裏面幾乎不含脂肪，但是蛋白質卻特別的豐富，非常適合健身減肥的人吃。在缺乏蛋白質的時候，吃雞肉有很好的補充效果。
3、魚肉的營養非常豐富，而且含有很多的不飽和脂肪酸，能
哪種肉類蛋白質最高3
一、肉類食物中含蛋白質最高的是哪一種
無論是雞鴨鵝還是豬牛羊，蛋白質含量最高的永遠都是瘦肉的，一兩豬肉裏面含有的蛋白質是是有9克左右的，但是瘦肉相比起於蛋製品和奶製品來說，生物的利用率是偏低的.，所以是需要補充蛋白質的可以優先選擇以瘦肉爲主，奶製品和蛋製品爲輔的。
二、哪些烹飪方式可以減少蛋白質的流失
1、清蒸
清蒸幾乎是可以適用於所有的食材的，可以說是所有烹飪方式裏面是最優選，清蒸中儘管也會造成肉類中水溶性的蛋白質和維生素的流失，但是對於蛋白質的流失是所有烹飪方法裏面影響最小的。
2、水煮
水煮的烹飪方式會令到一些水溶性的蛋白質和維生素的流失，因爲本身水溶性類型的營養物質對於熱是比較敏感的，萬幸的是湯水中含有流失的這一部分營養，所以還是能夠存在八成左右的營養物質的。
3、微波
比起一般的烹飪方式，微波的處理是能夠令食材的蛋白質保留至七成左右，所以大家也可以平時使用微波的方式來烹飪食材，比起其他烹飪方式來說微波既簡單又快捷，比較適合小白的。
