哪種食物含高蛋白，要想身體好，最好的辦法就是從內部調養好身體。蛋白質是維持人體健康的重要存在，那麼在日常生活中高蛋白食物有哪些呢？下面這幾篇文章來帶我們認識一下。
哪種食物含高蛋白1
什麼食物含優質蛋白比較高
一、雞蛋：雞蛋中的蛋白質是一種完全的蛋白質（1只雞蛋含純蛋白質約6克），含有的必須氨基酸，從組成與比例、數量上均較合乎人體的需求，比植物蛋白質量高。吃下去後絕大部分可以被身體利用，如果最理想的蛋白質被機體利用率爲100%，雞蛋爲94%，牛奶爲85%，牛肉爲76%，豬肉爲74%，可見雞蛋既是高質量蛋白，利用率又最高。雞蛋還含有一定量的脂肪，1個雞蛋含脂肪5克左右，絕大多數集中在蛋黃裏，分散成許多極小極細的點滴，特別容易被身體消化吸收。有人擔心吃雞蛋會使血脂增高而引起動脈硬化，但據國外報道，食雞蛋後血液中抗動脈硬化作用的高密度脂蛋白含量增高。雞蛋含很多礦物質，比較重要的是磷、鈣、鐵。雞蛋還含豐富的維生素，除維生素C外，幾種重要的維生素差不多都可在雞蛋中找到（如維生素A、B1、B2、D等）。
二、牛奶：牛奶的營養價值很高，新鮮牛奶中還有豐富的蛋白質、鈣、鎂及維生素B1、維生素B2和維生素C。因此，患者每天喝點牛奶是有益的。有人可能會認爲，牛奶中含有較多脂肪，長期飲用牛奶會引起血脂升高或造成脂肪肝而不敢喝。首先，儘管牛奶含飽和脂肪酸較多，含不飽和脂肪酸較少，但牛奶成分中含有一種能耐熱的低分子化合物，它可抑制膽固醇合成，另外牛奶含有的乳清酸可影響脂肪代謝，含有的膽鹼和鈣質也可減少膽固醇的吸此，喝牛奶不但不會使血脂增高，反而可降低血脂。
牛奶營養價值高，但喝法上應講究科學：
在肝移植術後早期，不宜飲用牛奶，以免產氣多加重腹脹。一般在消化道症狀緩解及胃腸道功能恢復期服用爲好。
不宜空腹喝。因爲只有在攝入足夠量的碳水化合物後，進入體內的蛋白質纔不會被作爲熱能消耗掉。空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白質只能代替碳水化合物轉變爲熱能而消耗，起不到蛋白質構造新組織、修補舊組織的作用。
喝牛奶時不宜加糖。因爲蔗糖在胃腸道的分解產物可與牛奶中的鈣質中和，不利於鈣質吸收，反而增加細菌發酵產氣，導致腹脹。爲保證牛奶營養成分在胃腸道內的消化吸收，最好喝牛奶時吃一些蘇打餅乾。
不宜大量或大口地飲用牛奶。這是因爲牛奶中還有5%的乳糖，我國人體體內乳糖酶不足，如果過多過快地飲用牛奶，乳糖不能消化吸收 ，從而引起腹瀉和腹脹，脾胃虛弱者就會出現便稀、腹脹等。所以喝牛奶要咀嚼或引用時用湯匙一小口一小口地品嚐，使口腔內的唾液與牛奶混勻後嚥下，這樣有助於牛奶的消化吸收。
老年患者不宜經常飲用牛奶。因牛奶中的乳糖經乳糖酶作用後分解成半乳糖，過多的半乳糖可沉積在眼睛的晶狀體，而促進白內障的發生。
三、酸奶：酸奶含有活的乳酸菌，是腸道內的有益細菌，可抑制腸道致病菌繁殖，減少內毒素的產生，消除腸功能紊亂，對腹瀉、便祕等腸道症狀有效。另外，酸奶中的乳糖比一般的奶少，對於不少因乳糖酶缺少而不耐受奶製品的成人來說更爲適宜。酸奶必須由無污染的新鮮純奶製成，因而產品質量較有保證。所以，肝移植術後患者適宜每天吃一定量的酸奶。
四、脂肪的攝取 攝入脂肪不宜太多，每天不超過20克。這是因爲脂肪的消化吸收和分解處理主要依靠肝臟，過多攝入脂肪，可增加肝臟負擔，引起肝臟脂肪浸潤，或導致消化不良。一般說用動物油炒菜烹製菜餚風味甚佳，動物油中所含維生素A、D、E、K對人體發育有利。但動物油含較多的飽和脂肪酸，在室溫下多成凝固狀態熔點較高，吸收率低（油脂熔點在37度以下者吸收率達97%-98%，熔點在37度-50度者吸收率爲90%，熔點超過60度則難於吸收）。植物油含不飽和脂肪酸，室溫下成液態，熔點低，吸收率高於動物油脂，可達95%左右，植物油又是人體必需脂肪酸的來源。所含人體必需脂肪酸和維生素E都較動物油脂多，因此植物油營養價值高於動物油（黃油除外）
五、維生素的攝取 飲食中應有豐富的維生素。新鮮蔬菜和水果是含豐富維生素及礦物質。微量元素的`最好食品。
哪種食物含高蛋白2
哪種食物含蛋白質高
蛋白質是人體必需的營養物質，在日常生活中需要注重高蛋白質食物的攝入。高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是大豆，黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、
杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
在植物性食物中，米、麪粉所含蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食用混合性食物具有互補功能，提高混合蛋白質的利用率，若再補充適量的動物性蛋白質，可提高膳食中蛋白質的營養價值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養價值較高。
哪種食物含高蛋白3
蛋白質含量最高的幾種蔬菜，勝過肉類
蛋白質是所有細胞的動力源，就像是蓋建築房子的基底一樣，它的使用是強制性的，更準確地說，儲存蛋白質的地方除了顯而易見的（肉、魚和蛋）外，其他產品還告訴你。
海帶
這些包括紫菜，海帶，螺旋藻，螺旋藻每100克含有38克蛋白質，即使是一小勺就含有3至4克純蛋白質，此外，它富含鐵。
堅果
杏仁，開心果，腰果和核桃富含氨基酸，稱爲精氨酸，可燃燒脂肪細胞，除蛋白質外，堅果還含有抗氧化劑，不飽和脂肪，礦物質和纖維。
種子
這些是南瓜，向日葵，亞麻，芝麻的種子，每100克含20克蛋白質，加上高含量的氨基酸。
豆類
在扁豆中，蛋白質爲25%（100克，約24克蛋白質），100克堅果含有19克蛋白質，豆類（白色，紅色，黑色和胡椒）的蛋白質含量在21%以內。
綠色蔬菜
青豆：20%。
豆芽：每44卡路里含5克蛋白質。
蘆筍：高達13%，還含有豐富的葉酸。
菠菜：12克蛋白質和22卡路里，蛋白質菠菜52%。
大豆產品
在100克大豆中，11克蛋白質，它們還含有鋅，鈣，纖維，維生素A和B在100克大豆奶酪豆腐中，高達10克蛋白質。
粉末中的蛋白質
它從各種植物中提取，甚至從穀物和豆類中提取，有一種特殊的過濾和處理，之後是蛋白質濃縮物，它不遜色於牛奶。
