蓮霧怎麼挑選呢，蓮霧是一種熱帶水果，味道可口，營養豐富，大家也比較少見。這兩年在超市裏常常能看到紅色品種的蓮霧，這對於大部分大陸人來說還是新鮮事物。那麼，蓮霧怎麼挑選呢。
蓮霧怎麼挑選呢1
看紋理、看顏色、看重量、看果蒂！購買蓮霧的時候應該注意講究一定的挑選方法，首先要注意查看錶皮紋理，而且要了解到果實的顏色，顏色越暗紅，那麼說明蓮霧的甜度越高，所以這種蓮霧是比較好吃的。
挑選蓮霧的方法一：查看錶皮紋理
要挑選表皮果肉紋理明顯的。因爲如果在生長過程中受到足夠的營養和充足的日照，蓮霧的果肉就會比較結實，好像人一樣，自然在表面就有肌肉的紋理了。如果表皮平滑，就說明果肉不結實，不建議選購。
挑選蓮霧的方法二：查看果實顏色
顏色越暗紅，表示蓮霧的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了。
挑選蓮霧的方法三：掂量蓮霧的重量
在挑選的時候不妨拿在手裏掂量一下，比較重的蓮霧水分比較多，果肉的口感也比較脆。如果蓮霧較輕，當然情況就相反了。
一般以幾粒一斤爲準，1斤4粒以下爲上品;1斤4-5粒爲中上品;1斤5-6粒爲中品;1斤6-7粒爲次品;1斤多於7粒則爲下品。
挑選蓮霧的方法四：觀察蓮霧的果蒂
挑選蓮霧的時候，用手在蓮霧的果蒂上輕輕按壓，看看是否顯得太軟，太軟的果蒂表示蓮霧已經擺放很久，內部的果肉可能要開始軟爛了，不建議選購。各位看官如果蓮霧吃膩了，也不妨用它來刻一隻咬錢蟾蜍，擺盤上桌昭示吉祥。
蓮霧怎麼挑選呢2
蓮霧果皮有一層自然帶光澤果臘，顏色有乳白、青綠、粉紅、深紅暗紫等，果肉帶有海棉質，水份含量多，不但清甜又帶有淡蘋果香，含有少量蛋白質、脂肪、碳水化合物及礦物質等營養成份。適合生食，冰涼後，更是美味。
掂重量
蓮霧一般大的'比較好吃，體積較雞蛋大，如果太小口感會比較差。在挑選的時候不妨拿在手裏掂量一下，比較重的蓮霧水分比較多，果肉的口感也比較脆。如果蓮霧較輕，當然情況就相反了。
一般來說，4個蓮霧稱一斤是上品,7個以下爲一斤的就是下品。而4-5顆爲一斤的,就屬於中上的品質;5-6顆屬於不上不下的品質。
嘗甜度
一般甜度只能親自靠味覺來分辨了，越甜的說明蓮霧的質感越好。一些果農願意讓購買者嘗試蓮霧，按個人對甜味標準來選購就能買到滿意的蓮霧了。當然，如果果農不願意讓購買者試試味道，大家也不要灰心，還有其他辦法挑選出品質好的蓮霧。
觀肉質
用手捏一捏其肉質是否厚實，越厚實越好。或者有條件可以切開看肉質，果肉越厚表示品質越優。皮薄肉多而海綿質少的蓮霧品質更好。
看底部
除了注意顏色等之外，從外形也可以識別其成熟度，建議看看蓮霧下面的底部，底部張開越大表示越成熟。
蓮霧的保存祕訣
可以先用報紙將蓮霧包起來,並裝入塑料袋裏,再放進冰箱冷藏室內冰藏,主要是延遲蓮霧水份地流失,而且可以延長蓮霧的保存時間.等到要再食用時候再拿出來清洗即可.千萬不要清洗蓮霧後再拿去冷藏。
