挑選榴蓮的方法技巧，挑選榴蓮也有講究，榴蓮裂口說明已經完全成熟了，未裂口的香味還不太濃郁，果肉吃起來也有點脆而不夠滑嫩。挑選榴蓮的方法技巧，一起來學習下。
挑選榴蓮的方法技巧1
生活小常識-挑選榴蓮的方法技巧！挑選榴蓮也有講究，榴蓮裂口說明已經完全成熟了，未裂口的香味還不太濃郁，果肉吃起來也有點脆而不夠滑嫩。
榴蓮被譽爲水果之王，在榴蓮盛行的泰國，有典紗籠，買榴蓮，榴蓮紅，衣箱空的諺語。而如今，我國愛吃榴蓮的人也日漸增多，超市裏隨處可見榴蓮。
榴蓮含豐富蛋白質和脂類，對身體有很好的補養作用，還含有多種維生素、脂肪、鈣、鐵、磷等。廣東人更將榴蓮的營養價值推到了極致，一隻榴蓮三隻雞的說法在當地廣泛流傳。《本草綱目》中記載，榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣，用它煮湯，果肉化入湯中，又香又甜，可健脾補氣，補腎壯陽。因此，廣東人常在病後、產後用榴蓮補身。
我身邊的人都是不吃榴蓮則已，一吃必然上癮。在接受本報記者採訪時，華南農業大學園藝學院果樹栽培系教授馮奇瑞告訴記者，對於榴蓮。愛其者贊其香，厭之者怨其臭。可吃上一次後，便欲罷不能了。這主要是因爲，榴蓮中含有多種維生素，香味獨特，這會刺激人的味蕾，讓人對其產生依賴。此外，榴蓮果肉黏性多汁，綿軟嫩滑，獨特的質感讓人回味無窮。馮奇瑞說道。
榴蓮固然好，但吃起來還是要適度，泰國衛生部就曾勸告民衆，一天最好不要吃超過兩瓣榴蓮，大約100克左右。馮奇瑞提醒道，榴蓮中含有大量的果糖，如果吃得過多，很容易上火。我在泰國生活過一段時間，當地人吃完榴蓮後，總要吃上個山竹來中和一下。馮奇瑞介紹。此外，榴蓮中富含的纖維素在胃中會吸水膨脹，過多食用會阻塞腸道，引起消化不良和便祕。馮奇瑞說，在吃完榴蓮後最好喝點淡鹽水，幫助榴蓮在胃腸中正常消化。榴蓮性質熱而滯，癌症患者、虛火旺、口乾面紅、感冒、患皮膚病的人最好不要吃榴蓮。又因榴蓮中含有較高的`糖分，因此糖尿病人和高血壓病人也不宜食用。
馮奇瑞介紹，挑選榴蓮也有講究，榴蓮裂口說明已經完全成熟了，未裂口的香味還不太濃郁，果肉吃起來也有點脆而不夠滑嫩。最後，要聞聞榴蓮的氣味，如果一股酒精味，說明已經熟過了頭或者壞了，就不要購買了。
一次吃完一個榴蓮最好，如果沒有吃完，就要把榴蓮妥善保存。馮奇瑞說，保存榴蓮時，要去除外殼，將果肉放到保鮮盒內，放置於冰箱冷藏。最理想的冷藏溫度爲12攝氏度左右，同時，最好能在3-5天內將其吃完。馮奇瑞提醒道。
挑選榴蓮的方法技巧2
1、大家在挑選榴蓮時可以先把榴蓮拿在手中，輕輕的搖動，如果有聲音出現，那麼就說明這個榴蓮是成熟的，可以放心購買和食用。
2、挑選榴蓮時可以從它外觀的顏色上下手，最好購買那種顏色偏黃的榴蓮，不要購買綠色的，因爲黃色的榴蓮一般成熟度更好一些，暗黃色或者偏褐色的榴蓮也可以購買，這兩種顏色的榴蓮看着不美觀，但是味道卻很甜。
3、看個頭也是人們挑選榴蓮的小技巧之一，榴蓮個頭越大，水分就越足，味道也會更甜一些，在挑選時選擇那種類似於狼牙棒的榴蓮，這種榴蓮內部果肉肥厚，熟透的榴蓮重量多在一千五百克到三千多之間，太小的不要購買。
4、挑選自然開裂的榴蓮購買也是一種不錯的選擇，自然開裂是榴蓮完全成熟時出現的一種自然現象，因此只是它自然開裂就說明這個榴蓮是完全成熟了，肯定是香甜可口的。
