豬皮的營養價值與功效，豬皮,一般人都對它不太感興趣,覺得還是豬肉來的更實惠些。很多人做豬肉的時候,往往會把豬皮切下來丟掉,這樣真是太可惜，那麼豬皮的營養價值與功效有哪些呢。
豬皮的營養價值與功效1
豬皮的營養價值與功效
1：豬皮的營養價值
豬皮中最重要的營養成分就是碳水化合物和蛋白質以及膠原蛋白，其中蛋白含有的含量能佔它質量的四分之一，是豬肉蛋白質含量的兩倍多，人們食以後能滿足身體對蛋白質的需要，也能滋養肌膚。
2：豬皮能滋養肌膚
豬皮中的膠原蛋白對人類的皮膚有很明顯的滋養作用，能加快皮膚細胞對水分的吸收和利用，能預防皮膚乾燥和皺紋的發生，經常食用會讓人們皮膚彈性增加，變得堅緻細滑。
3：豬皮能延緩衰老能抗癌
豬皮中還有一些天然的抗氧化成分，能抑制細胞老化，而它含有的膠原蛋白則可以提高細胞活性，能避免病毒對細胞產生傷害，平時食用可以在延緩衰老的同時，減少癌症的發生，另外豬皮還能活血止痛，也能補益經血，對女性的月經不調和崩漏以及其他多種出血性疾病也有一定的治療功效。
雞蛋大家都很熟悉，幾乎天天都會吃，不論是炒雞蛋，蒸雞蛋，煮雞蛋都是人們的最愛，但對雞蛋的營養價值人們瞭解的並不全面，不知道吃雞蛋以後能讓人體吸收哪些有效營養，今天我會對雞蛋做詳細介紹，能讓大家對雞蛋的營養價值及功效作用有更全面的瞭解。
雞蛋的營養價值
雞蛋是一種營養價值極高的`健康食材，它不但含有高質量的蛋白質，還含有豐富的卵黃素，卵磷脂以及維生素和平種對人體有益的微平元素，它能滿足人體對不同營養的需要，能滋補強壯身體，也能提高人體健康水平。
雞蛋的功效作用
1：提高記憶力
提高記能力使人們吃雞蛋的重要功效，因爲雞蛋中不但含有卵磷脂，還含有核黃素，這些物質能促進人類大腦發育，而且能營養腦神經，對智力發育也有良好的促進作用，能在提高人類大腦功能的同時提高記憶力，經常食用還能預防大腦疲勞。
2：預防動脈硬化
動脈硬化是中老年人黃的高發疾病，平時多吃些雞蛋，能有效預防動脈硬化出現因爲雞蛋中的蛋黃可以提高人類動脈的韌性與彈性，並能促進血液循環，它能防止動脈功能減退也能預防動脈粥狀硬化出現。
3：保護肝臟
人們多吃雞蛋還能保護肝臟，因爲雞蛋中還有的蛋白質能修復受損的肝臟組織，而它含有的卵磷脂在被人體吸收後，則能促進人體內肝細胞再生，經常吃雞蛋能提高肝臟解毒功能也能減少藥物與病毒對肝臟的傷害，能降低肝硬化和脂肪肝以及肝癌的發病率。
豬皮的營養價值與功效2
（一）豬皮的功效
豬皮味甘、性涼；歸肺、腎經。有滋陰補虛，養血益氣之功效；可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病；
（二）豬皮的作用
活血補血。
豬皮藥用名爲豬膚。豬膚味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮。
和血脈，潤肌膚。
豬皮可以加工煎煉成動物膠，如今市售的“新阿膠”就是用豬皮代替驢皮熬膠而成的“阿膠”。東漢名醫張仲景在《傷寒論》中創制了“豬膚湯”一方，認爲具有“和血脈，潤肌膚”的功效。
減皺美容。
人體皮膚之所以出現皺紋，是由於皮膚細胞貯水功能發生障礙，細胞結合水的能力下降，可塑性衰減，彈性降低，黏膜乾燥所致。要延緩或減少皺紋的出現，就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對減皺美容有特效。
延緩衰老。
豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，有延緩衰老的作用。
提高免疫力。
豬皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，可補充營養，提高機體免疫力。
