正宗烏龍茶品種

正宗烏龍茶品種，我國茶葉有很多品種，而烏龍茶是現代人喜歡喝的一種，烏龍茶又叫青茶，歸屬於半發酵茶，發醇度在20%~70%，爲在我國獨有的茶葉品類，那正宗烏龍茶品種有哪些？

正宗烏龍茶品種1

烏龍茶的分類

1、產地分佈

按烏龍茶產地分佈，烏龍茶可分爲閩南烏龍茶（鐵觀音、奇蘭等）、閩北烏龍茶（武夷巖茶、大紅袍等）、廣東烏龍茶（鳳凰單叢、鳳凰水仙等）、臺灣烏龍茶（凍頂烏龍、文山包種等）。

2、形態分類

按形態分類，有條索形烏龍茶（文山包種、鳳凰單叢等）、半球形烏龍茶（鐵觀音、凍頂烏龍等）、束形烏龍茶（八角亭龍鬚茶）、團塊型烏龍茶（水仙餅茶）。

3、發酵程度

根據發酵程度的不同，烏龍茶通常可分爲輕度發酵茶，中度發酵茶和重度發酵茶。不同的烏龍茶，其發酵程度是不一致的，輕發酵烏龍茶搖青程度較輕，搖青次數少；重發酵烏龍茶搖青程度較重，搖青次數較多。

烏龍茶的種類

1、大紅袍

大紅袍產於福建武夷山，是中國特種名茶。其品質最爲突出之處在於香氣馥郁而持久，“巖韻”明顯。大紅袍的原料也十分講究，通常採摘老嫩適中的芽葉，再結合綠茶和紅茶的製作工藝製作而成，是工序最多、技術要求最高的茶葉。

2、鐵羅漢

鐵羅漢的名字由來頗具傳奇色彩，有僧侶的、有神仙的、有商賈的，豐富了烏龍茶文化。鐵羅漢茶樹長於武夷山內山岩石之中，形成獨特的風味，其採製技術與其他巖茶類似，但製作工藝更爲精細。

3、白雞冠

白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，其命名和道家有着千絲萬縷的關係。白雞冠茶外形獨特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶有絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。沖泡後的茶湯橙黃明亮，入口脣齒留香，氣韻十分強勁。

4、水金龜

水金龜是武夷巖茶“四大名叢”之一，有鐵觀音的'甘醇，也有綠茶的清香，具有鮮活、甘醇、芳香等特色，是茶中珍品。

5、武夷水仙

武夷水仙是歷史上較爲有名的茶品，始於清道光年間，是以樹種品種來命名的茶品。水仙茶茶葉比較厚，外形緊結，色澤呈暗綠色和黃色之間，沖泡後的茶湯較爲清澈，茶香濃郁且有淡淡花香。

6、安溪鐵觀音

鐵觀音是中國十大名茶之一，葉形橢圓，葉肉肥厚，有濃綠光澤。鐵觀音的採摘和製成較一般烏龍茶嚴格，沖泡後的茶湯顏色濃豔金黃，宛如琥珀。

7、黃金桂

黃金桂是烏龍茶中風格有別於鐵觀音的又一極品，是以黃旦品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶，因其湯色呈金黃色且有桂花香，而得名黃金桂。

8、凍頂烏龍

凍頂烏龍主要產於臺灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山一帶，凍頂山山高林密，山多霧，路陡滑，因此凍頂茶的產量有限，尤爲珍貴。

9、東方美人

東方美人是臺灣獨有的名茶，因其茶芽上佈滿白毫，還被稱爲白毫烏龍茶。東方美人葉片肥大、白毫明顯，呈白、紅、青、黃、褐色交疊，如花朵般美麗，故得此名。

10、鳳凰單樅

鳳凰單樅主要產於廣東潮州鳳凰山，這裏產茶歷史悠久，可追溯到唐朝時期。鳳凰單樅的品種繁多，如宋種1號、宋種八仙、宋種東方紅等。

綜上所得，烏龍茶根據製作工藝的不同、產地的不同、原料的不同，分爲多個不同的種類，不同的種類有不同的特徵，但是對於消費者來說，選擇適合自己的種類很重要！

正宗烏龍茶品種2

1、福建烏龍茶

產於福建武夷山一帶的巖茶，馳名中外。武夷巖茶外形勻整，壯結捲曲，色澤青翠潤亮，葉背呈蛙皮狀沙粒白點，沖泡後湯色較深，葉底、葉緣顯硃紅，中央呈淺綠色，紅綠映襯，形成奇特的“綠葉鑲紅邊”。

安溪鐵觀音，是烏龍茶類的最傑出代表，外形捲曲，色澤砂綠，沖泡後散發出獨特的蘭花香氣。

2、廣東烏龍茶

主產於廣東潮汕地區，加工方法源於福建武夷山。它具有丟然的花香，捲曲緊結而肥壯的條索，色潤澤青褐而牽紅線，湯色黃豔帶綠，滋味鮮爽濃郁且甘醇，葉底“綠葉鑲紅邊”，耐沖泡，連衝十餘次，香氣仍然溢於杯外，甘味久存，真味不減。

3、臺灣烏龍茶

產於臺灣島，是自福建安溪移植而來，依據其發酵程度不同，可分

爲輕發酵烏龍茶、中發酵烏龍茶和重發酵烏龍茶蘭類。凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是臺灣知名度極高的茶’，以青心烏龍爲原料製成。成品外形呈半球形彎曲狀，色澤墨綠油

潤，有天然的清香味。

4、飲用烏龍茶注意事項

適宜用量：成年人一次6~10克即可，其他人則適當減少。每天可泡1~3次。

適宜季節：四季皆可，尤其適合秋冬季節。

適宜人羣：胃寒者，減肥人士，高血壓、高脂血症患者。

飲用宜忌：空腹、睡前不能飲用，孕婦、消瘦、神經衰弱者不宜飲用。

5、烏龍茶食療功效

中國醫學研究者聲明烏龍茶具有瘦身的功效。烏龍茶之所以流行，完全是因爲它溶解脂肪的減肥效果，這種說法也確實有科學的根據。

因爲茶中的主成分--單寧酸，證實與脂肪的代謝有密切的關係，而且實驗結果也證實，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實在是不可多得的減肥茶。實驗證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。

雖然飲用量應該依各人身體的狀況決定，但是當食物太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。