買回來的魚怎麼保鮮，在生活中我們經常會出現魚買太多了一時間吃不完的情況，放在盆裏養着不出幾天就死掉了，怕丟掉了浪費但是又怕放久了會不新鮮，那麼下面一起看看買回來的魚怎麼保鮮吧。
買回來的魚怎麼保鮮1
買回來的魚怎麼保鮮?
1、矇眼法。買魚時，將一張薄紙用水浸溼，把魚的眼睛蒙上，放人塑料袋中，也不必在塑料袋中裝水，這樣經過一二十分鐘，甚至個把小時，魚也不會死去，把魚帶回家後，放人水中，把蒙在魚眼上的溼紙除去，不多時就會活過來了。
2、白酒保活法。用一隻棉球，蘸上白酒，塞到魚的嘴裏，不要用水，只要蓋上溼毛巾，幾個小時也不會死。因爲白酒中含有乙醇，通過鰓的吸收，進人魚體內，大概能起到麻醉作用。
但在具體做法上，要注意兩點。一是所用的.白酒，必須在50度以上，以增強麻醉能力。二是到了目的地後，要立即將蘸有白酒的棉球從魚嘴中取出，以免時間過長，會把魚醉死，一般兩三個小時爲宜。
3、低溫保鮮法。有時，魚買得多了，一時又吃不完，可採用低溫保鮮法。只要將魚洗淨後，裝人塑料袋或放在塑料托盤上，放人冰箱冷凍室速凍，然後移放在低溫室。根據保溫和保存期的不同，低溫保鮮可分爲3種。
第一種是冷卻保鮮：溫度在0℃左右。第二種是微凍保鮮：溫度在-1 ～ -5℃，使其身上的水分部分凍結，第三種則是冷凍保鮮：先置於－25℃以下的低溫，然後放在－18℃以下的溫度，可保鮮較長時間。
4、鹽水保鮮法。如果沒有冰箱，可先將活魚或新鮮魚放人2%～2、5%的鹽水中，歷經10～15分鐘，這樣可以抑制細菌的生長，一般在30℃左右的氣溫下，保鮮時間可延長几天，也不至於變質腐敗。
買回來的魚怎麼保鮮2
買來的活魚如何保鮮
首先用紙巾剪成兩個比魚的眼睛大的圓形紙片。
把紙片倒上自來水之後貼在魚的眼睛上面。
把貼上了溼紙片的魚放入塑料袋當中，把塑料袋口封好，塑料袋最好選用黑色的。
在塑料袋上用剪刀剪幾個窟窿，注意不可太大，使魚可以呼吸就行。這樣，可以使魚保鮮2到3天。
因爲魚的眼睛中有一種非常特別的組織，離開了水就會斷裂，導致魚的死亡。
只有新鮮的魚做出來 的菜才更香，更健康，上述方法大家可以一試。
買回來的魚怎麼保鮮3
活魚買來如何保鮮？水產老闆悄悄透漏
保鮮魚妙招一：矇眼法
魚剛從菜市場買回來的時候，將一張薄紙用水浸溼，把魚的眼睛蒙上，因爲魚眼睛內神經後面有一條生死線，魚離開水後，生死線便立即死亡，魚隨之死亡。
當買來的活魚暫不吃時，可用溼紙貼在活魚眼睛上，來延長魚的壽命，從而可以起到保鮮魚的效果。
保鮮魚妙招二：喝白酒保鮮
用一隻棉球，蘸上白酒，塞到魚的嘴裏，不要用水，只要蓋上溼毛巾，幾個小時也不會死。
因爲白酒中含有乙醇，通過鰓的吸收，進人魚體內，大概能起到麻醉作用。
保鮮魚妙招三：容器存放
找一個小容器，只要能容下魚就可以，讓魚平躺下來，接着放入一點點冷水，沒過魚身就可以啦，最後把它放進冰箱的冷藏室。
這種方法保存一個星期都不會壞，及時魚死亡，魚在較低溫度下，一段時間是不會發臭，變質，腐壞的。
如果沒有冰箱，可先將活魚或新鮮魚放人2%～2.5%的鹽水中，歷經10～15分鐘，這樣可以抑制細菌的生長，一般在30℃左右的氣溫下，保鮮時間可延長几天，也不至於變質腐敗。
