新鮮魚怎麼保存好吃，很多人都是很喜歡吃魚的，因爲魚不但好吃而且營養非常的豐富，富含蛋白質，所以廣受人們的歡迎，但是買了魚吃不完該如何保存呢？以下分享新鮮魚怎麼保存好吃。
新鮮魚怎麼保存好吃1
買回來的新鮮魚，血水用清水洗淨，將魚身黑色斑紋清理乾淨。洗好的`魚肉白白淨淨的。
放在籃子裏瀝乾水分，再裝入容器中，加入適量鹽，均勻塗抹在魚身，醃製三分鐘。
醃好的魚肉沾上面粉，裝入保鮮袋中，放入冰箱冰凍室冰凍。沾上面粉可保持鮮魚乾燥，防止冷凍時粘結在一塊，另外乾燥的魚保持的時間更長。下次吃的時候拿出幾塊即可，不喜歡麪粉裹魚的可以將魚解凍後面粉洗乾淨。
新鮮魚怎麼保存好吃2
新鮮的魚可以放入冰箱保存，在放入冰箱之前，要去掉內臟、鱗片，洗淨之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室存儲，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。
一般海鮮都可以在冰箱裏長期貯藏，不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久，會影響口味，同時，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會使冰箱裏充滿異味。
4種不能吃的魚：
1、畸形的魚。其他如畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。
2、被污染的魚。有毒的魚包括被酚、重金屬或農藥污染的魚，體內含有生物毒素的魚等。
3、帶寄生蟲的魚。魚肉中還可能存在華枝睾吸蟲等，除了加工時要徹底洗乾淨外，烹調時要注意煮熟煮透。
4、鹹魚、薰魚、魚乾。因含亞硝胺類致癌物質，不應該過多食用，煎炸特別是燒焦的魚中含強致癌物質雜環胺，少吃爲佳。
新鮮魚怎麼保存好吃3
1、將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質；
2、將魚直接放入冰箱或冰櫃進行冷凍，可以達到保鮮效果；
3、用芥末塗遍魚身和魚肚內部，然後把魚裝入保鮮袋並紮緊袋口，可以達到保鮮的效果；
4、把魚放在80-90度的熱水中，稍燙至外表發白時就撈出來，放涼後包上保鮮膜冷藏保存即可。
