香蕉的儲存保鮮方法

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香蕉的儲存保鮮方法，香蕉的營養價值是很高的，而且不僅因爲香蕉便宜還因爲香蕉有很多功效，比如潤腸通便。很多上班族都喜歡帶一個香蕉去辦公室。下面看看香蕉的儲存保鮮方法。

香蕉的儲存保鮮方法1

下次你買了一堆香蕉，然後將它們分開，然後用一小部分保鮮膜纏在每根香蕉的莖上。保鮮膜有助於抑制香蕉成熟時產生的乙烯氣體。沒有保鮮膜的話，香蕉成熟過程中，會將乙烯氣體擴散到其它部分，整個都熟得快。

因此，這種方法其實是阻止乙烯氣體擴散，以防止它加快成熟。

把香蕉分開放也是是同樣的原因。當香蕉通過它們的莖連接，某些過早成熟的香蕉會將它們釋放的乙烯氣體擴散到其他連接的香蕉身上。類似的，一個壞蘋果或香蕉會破壞一堆。

這種方法並不能完全阻止香蕉成熟，但它會減緩成熟的進程，並能避免最後一堆都壞掉。

存放香蕉的技巧

清水沖洗

剛買回來的香蕉其實表面上都會有催熟劑，如果不及時清洗的話，過不了幾天，香蕉就會熟透，再上不及時吃完，可能就會熟爛，造成浪費。

解決辦法是，將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然後用幹抹布擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時間會更長久哦。

懸掛起來

很多人買回來的香蕉習慣一整串平放在臺面或者盤子裏，其實這樣的做法容易讓底部的香蕉長時間受到上面香蕉的壓迫，容易產生化學變化，產生黑斑。

最好的辦法就是，用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，這樣可以大大減少受壓面積，可以讓香蕉更長保存，而且表面看起來更加美觀哦。

拱面朝上

如果買到家裏一時不能將整串香蕉懸掛起來的時候，我們可以採用暫時的平放，但要記得，一定要拱面在上，凹面在下，儘量減少受壓迫的面積，可以讓香蕉更好的存放。

夏天避熱

夏天的時候，買回來的香蕉必須避開溫度高的地方，儘量放在23度以下的陰涼地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉凍傷，影響存放時間以及美觀。

冬天避凍

冬天存放食物是最方便的，因爲室溫本來就不高，特別是在南方，沒有暖氣，就相當於一個大型的冰箱。但是，也要注意一點，如果溫度過低的時候，香蕉要用報紙包起來，這樣可以防止由於溫度過低而凍傷。

先熟後青

如果是自然催熟的香蕉，沒有經過噴灑催熟劑的，整一串香蕉並不是每個都能夠熟透得很均勻，也不是每個香蕉都同時黃熟。爲了讓香蕉可以更好的存放，應該及時吃掉已經熟透的香蕉，這樣可以減緩催熟其餘香蕉，讓保存時間再往後延一延。

避開蘋果

存放香蕉的時候，如果想要時間保存得更長久一些，就應該把香蕉與蘋果分開地方存放，因爲蘋果成熟的時候會產生乙醚，能夠促進有機物質的轉化，容易催熟周邊的水果，所以應該避開與蘋果同放。

香蕉的儲存保鮮方法2

多人將香蕉買回家之後，就喜歡把香蕉正放，其實啊這種方法是錯誤的，正確放香蕉的方法應該是將它的拱面朝上這麼放。因爲這麼放香蕉的話纔不會壓迫到表皮，導致表皮起黑斑，使香蕉放的時間不會很久，如果我們是將拱面朝下如此放的話，這個樣子的話，下面的香蕉就很容易起黑斑了。

第二個保存香蕉的方法，我們可以用到家裏常備的保鮮膜。我們先將保鮮膜撕下來一截，然後大家可以看到在香蕉蕉柄的'部分，我們用保鮮膜將它包住，這樣包住的作用呢就是用保鮮膜防止蕉柄部分和空氣接觸，造成進一步的氧化，我們把香蕉買回家之後，如果不急着吃，就可以先用保鮮膜這個包着，這樣我們的香蕉就可以再更長的保存一段時間。

大家都知道一串香蕉裏面，它肯定是有些香蕉比較成熟，但是有些香蕉還是比較青的，如果我們就這麼一串直接放的話，會導致這些還沒有成熟的香蕉成熟得更快！另一個保存的好方法呢，就是我們拿剪刀將香蕉剪下了，像這種單根的香蕉，我們就用保鮮膜將蕉柄包起來，這樣的話我們就不用再擔心，這種成熟的香蕉，將這種還沒有成熟的香蕉催熟了。