香蕉冷庫催熟溫度多少，香蕉是我們生活中最熟悉的水果之一，但是現在的水果有大部分都是催熟的。因爲經濟發展各種原因，水果催熟後，容易賣出。香蕉當中含有人體需要的營養成分，以下分享香蕉冷庫催熟溫度多少。
香蕉冷庫催熟溫度多少1
溫度對香蕉的催熟影響較大。14~32℃均可使香蕉催熟，但溫度太低時後熟緩慢，太高時後熟快，致使果皮不轉黃色。香蕉果皮由綠轉黃色的最低臨界溫度爲14℃，最高臨界溫度爲27℃。
28~32℃溫度範圍內雖能正常催熟，但果皮青色，一般稱“青皮熟”。當溫度高達34℃時，果肉褐變、發軟，失去食用價值。香蕉最適宜的催熟溫度是18~20℃，熟後果皮金黃色，果肉結實。
催熟溫度以果實溫度爲準，催熟房的溫度往往與果實溫度有一定的差異，尤其是長期低溫貯藏或外界溫度太低時，須讓果肉溫度上升到16~18℃再行催熟。適當低溫催熟，可提高果實的貨架期，但溫度較低時，催熟時間長，催熟房的利用率不高。
在香蕉適宜的催熟溫度下，隨着溫度的升高，成熟速度加快，催熟週期縮短，但貨架壽命也隨之縮短。因此，根據市場的實際需求，通過催熟劑的用量和催熟時的溫度，可以調節香蕉成熟上市的時間。
1、香蕉4天催熟方法，第1天溫度控制在20℃，第2天溫度控制在20度，第3天溫度控制在18度，第4天溫度控制在16度。
2、香蕉5天催熟方法，第1天溫度控制在20℃，第2天溫度控制在18度，第3天溫度控制在16度，第4天溫度控制在16度，第5天溫度控制在14度。
3、香蕉6天催熟方法，第1天溫度控制在20℃，第2天溫度控制在16度，第3天溫度控制在14度，第4天溫度控制在14度，第5天溫度控制在14度，第6天溫度控制在14度。
4、香蕉7天催熟方法，第1天溫度控制在20℃，第2天溫度控制在14度，第3天溫度控制在14度，第4天溫度控制在14度，第5天溫度控制在14度，第6天溫度控制在14度，第7天溫度控制在14度。
5、香蕉8天催熟方法，第1天溫度控制在18℃，第2天溫度控制在14度，第3天溫度控制在14度，第4天溫度控制在14度，第5天溫度控制在14度，第6天溫度控制在14度，第7天溫度控制在14度，第8天溫度控制在14度。
香蕉冷庫催熟溫度多少2
香蕉的催熟方法
1、如果有條件的話，可以買乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了。專家也證明乙烯利是可以用於催熟的，而且對人體是無害的。
2、把香蕉和已經成熟的蘋果等水果放在一起，用袋子紮緊，隔了一段時間，香蕉自然就成熟了。蘋果的催熟“功力”非常強大，這一方法也是屢試不爽！因爲成熟的蘋果會散發出一種物質，這種物質會讓香蕉很快的成熟，這種催熟方法也是最環保最乾淨的做法了。
3、20-25゜C是香蕉最佳的催熟溫度，如果香蕉處於太冷的環境下，就很難成熟，所以大家可以將香蕉放置在溫度稍高的通風處，或者是在房間內啓用加溼器，這樣的環境更利於香蕉成熟。
如何催熟香蕉
1、薰煙催熟法：在密閉的蕉房或缸中，點燃適量不含硫磺的檀香，密閉24小時後通氣待熟。
2、乙烯利催熟法：將乙烯利溶液浸果或噴果，放於催熟房中待熟。
3、自然催熟法：將香蕉用塑料袋裝起來，繫緊袋口後存放在密封的紙袋中，靜置2-3天，即可快速催熟香蕉。
4、水果催熟法：在裝有香蕉的`塑料袋中加入蘋果、梨、杏子、鱷梨等其他水果，密封起來保存幾天，也可以催熟香蕉。
5、高溫催熟法：將裝有香蕉的塑料袋放置在18–20℃的環境中，可以顯著加速香蕉的成熟。
6、把西紅柿跟香蕉放在同一個袋子裏，把塑料袋口紮好，再用皮筋扎嚴實，只需要密封1天香蕉便會被催熟。
香蕉，芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛種植。原產亞洲東南部，中國香蕉主要分佈在廣東、廣西、福建、臺灣、雲南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。
中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去。香蕉屬高熱量水果，在一些熱帶地區香蕉還作爲主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，此外還含多種微量元素和維生素。
其中，維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。
香蕉冷庫催熟溫度多少3
香蕉催熟方法有哪些呢？
1、大米催熟法。用普通的大米，將你想要催熟的水果埋進米里，一般5天以後，水果就能完全熟透。可以根據水果本身成熟的程度減少或增加時間。
2、香蕉，蘋果催熟法。原料是香蕉或者蘋果，將想要催熟的水果與香蕉或者蘋果放在一起，用袋子繫緊，一般3天以後水果就能完全熟透。
工具/原料
透氣袋、紙箱等
將香蕉放在袋中催熟
將香蕉放入袋中。箱子也是可以的。大家可以就地取材。
注意避免用污染的袋子和有蠟層的袋子，這樣會影響香蕉釋放乙烯氣體
乙烯氣體是一種促進果實成熟的植物激素。
蘋果、獼猴桃、柑橘等成熟的水果與生香蕉一起封在袋子中
注意是使用你能找到的最熟的水果，或者將水果切開來刺激更多乙烯氣體的釋放。
注意環境溫度控制住2002C左右，溫度高可以加快催熟，但是也會出現催熟不均勻的現象。
避免潮溼以免發黴。
如果太乾燥，可以放上一杯水
經常觀察溫度、適度及催熟狀況。每天檢查一到兩次，直到袋中的香蕉完全成熟。
一般48小時後即可催熟，如果香蕉很綠，催熟的時間會更長些。
注意事項
儘可能保持溫度溼度，過高過低都會影響催熟的效果
避免與發黴的物品接觸
催熟的工具可以用蘋果箱/透氣紙袋等，如果用塑料袋會降低乙烯。
