胡蘿蔔相剋的食物有哪些，胡蘿蔔是我們日常生活中常見的一種蔬菜，口感脆爽味道甘甜，營養價值也十分的豐富，胡蘿蔔雖然但是也有很多禁忌，下面分享胡蘿蔔相剋的食物有哪些
胡蘿蔔相剋的食物有哪些1
胡蘿蔔與白蘿蔔不能共食
把胡蘿蔔和白蘿蔔切成丁、條一起炒，這種吃法是不科學的。因爲白蘿蔔維生素C的含量較高，對人體健康非常有益，但是和胡蘿蔔混合燒煮，就會使維生素C喪失殆盡。原因是胡蘿蔔中含有一種維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。不僅如此，胡蘿蔔與所有含維生素C的蔬菜配合使用，都會充當這種破壞者。
胡蘿蔔與酒不能共食
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，當胡蘿蔔素和酒精一起進入肝臟代謝時，會對肝臟產生毒性作用，引起肝損傷，對人體健康十分不利。
胡蘿蔔與醋不能共食
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，經代謝後可轉變成維生素A1維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康。皮膚粗糙和夜盲症者，是由於缺乏維生素A的緣故。醋可破壞胡蘿蔔素，若在烹調胡蘿蔔時放醋，胡蘿蔔素就會完全被破壞，失去了原有的營養價值。
胡蘿蔔與含維生素C的食物不能共食
富含維生素C的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等；水果有柑橘、檸檬、草莓、桃、梨、棗子等。胡蘿蔔中所含的維生素C分解酶，可破壞維生素C，使富含維生素C的蔬菜、水果失去原有的營養價值。因此，應避免將它們配合使用。
辣椒與胡蘿蔔相剋
胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外, 還含有維生素C分解酶, 而辣椒含有豐富的維生素C, 所以胡蘿蔔不宜與辣椒同食, 否則會降低辣椒的營養價值。
西紅柿與胡蘿蔔相剋
胡蘿蔔與維生素C豐富的食品搭配合吃, 就會把維生素C破壞。
蘋果與胡蘿蔔相剋
胡蘿蔔含有一種叫維生素C酵酶的物質, 這種物質可以破壞蘋果中所含的維生素C, 會大大降低蘋果原有的營養價值。
山楂與胡蘿蔔相剋
胡蘿蔔富含維生素C 分解酶,若含有豐富的維生素C的山楂與含維生素C 分解酶的食物同用, 維生素C則易被分解破壞。
荔枝與胡蘿蔔相剋
胡蘿蔔中含有一種維生素C 酵酶的物質, 該物質可以破壞荔枝中維生素C, 降低原有的營養價值。
枇杷與胡蘿蔔相剋
枇杷富含維生素C, 胡蘿蔔中含有一種維生素C 酵酶的物質,這種物質可以破壞枇杷中的維生素C, 降低原有的營養價值。
獼猴桃與胡蘿蔔相剋
獼猴桃含有豐富的維生素C, 胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用, 會降低各自原有的營養價值。
櫻桃與胡蘿蔔相剋
櫻桃含有豐富的維生素C, 胡蘿蔔含有維生素C 酵酶, 這種酶可以破壞維生素C。若將兩者同時食用, 會降低各自原有的營養價值。
大棗與胡蘿蔔相剋
大棗含有豐富的維生素C, 胡蘿蔔含有維生素C酵酶, 這種物質可以破壞維生素C。若二者同時食用, 會降低各自原有的營養價值。
雙氫克尿塞與胡蘿蔔相剋
雙氫克尿塞爲中效利尿藥, 服藥後可使尿中排鉀明顯增多, 應食用含鉀的食物。而胡蘿蔔中所含的“ 琥珀酸鉀鹽” 的成分具有排鉀作用, 二者同用, 可導致低血鉀症, 表現爲全身無力、煩躁不安、胃部不適等症狀。
胡蘿蔔相剋的食物有哪些2
1、胡蘿蔔+獼猴桃：會破壞食物中的營養物質，使我們的身體無法吸收到所需要的營養物質，對我們的身體是很不利的。
2、胡蘿蔔+茼蒿：會破壞維生素C，對我們的身體是一種損失。
3、胡蘿蔔+茄子：會造成腸胃的難以消化，對我們的身體非常的不好。
4、胡蘿蔔+蘋果：兩者分開吃，可以爲我們的身體帶來很豐富的營養，但是一起吃會破壞維生素C。
5、胡蘿蔔+檸檬：會破壞維生素C，對我們的身體非常的不好。
6、胡蘿蔔+山楂：會使我們的身體無法吸收到充足的營養物質。
7、胡蘿蔔+柚子：會破壞維生素C，對我們的身體非常的不好。
8、胡蘿蔔+木瓜：會破壞營養。
9、胡蘿蔔+紅棗：會減低營養價值，使我們的身體減少吸收到所需的營養物質。
10、胡蘿蔔+辣椒：會影響吸收，對我們的身體非常的不利。
11、胡蘿蔔+山藥：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞，對我們的.身體來說是一種損失。
12、胡蘿蔔+西紅柿：會給我們的身體帶來一定的損失。
胡蘿蔔+水蘿蔔：兩者的功能相反，會引起相剋的現象，所以是不能一起吃的。
胡蘿蔔+白酒：一起吃會容易使肝臟發生中毒，威脅到我們的身體健康。
胡蘿蔔+山楂：胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。
胡蘿蔔+白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值都大爲降低。
胡蘿蔔+醋：會破壞營養物質，對我們的身體是很不好的。
胡蘿蔔+杏：會引起身體的不適。
胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用。白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
胡蘿蔔不宜和酒類同食，因爲胡蘿蔔和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，誘發肝病
不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可保存76％至94％。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
