生涼瓜的功效與作用

生涼瓜的功效與作用，生活中苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，它是植物苦瓜的果實，味道特別苦，但能清熱解毒，也能爲身體補充豐富營養，那麼，以下分享生涼瓜的功效與作用

生涼瓜的功效與作用1

苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，爲一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷鬚。葉子的直徑達3至12釐米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。

春夏開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏於肉質果實之中，成熟時有紅色的囊裹着。苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜，原產地不清楚，但一般認爲是原產於熱帶地區。在南亞、東南亞、中國、和加勒比海羣島均有廣泛的種植。

吃苦瓜有什麼好處與作用?

1、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

2、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。

3、苦瓜含有苦瓜皁苷(又稱皁甙)，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

4、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

5、苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。

我們知道苦瓜不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃苦瓜有利於我們的健康和美麗，上文爲我們詳細介紹了生吃苦瓜的多種功效與作用。

生涼瓜的功效與作用2

生苦瓜泡開水的功效與作用

1、預防艾滋病

艾滋病是一種讓人聞風喪膽的惡性疾病，難成立治癒，而在日常生活中多用生苦瓜泡水喝就能預防艾滋病發生，因爲生苦瓜中含有大量的苦瓜蛋白，這是一種天然的抗病毒成分，它能抑制艾滋病毒的活性，並能防止人體細胞被這種病毒感染。

2、收斂止瀉

生苦瓜泡開水還具有收斂止瀉的重要作用，它能提高腸道功能並能消除腸道炎症，而且能去除腸道溼熱，但出現溼熱痢疾或者腹痛腹瀉等不良症狀時，及時用生苦啊泡開水喝就能儘快止瀉也能讓人們腹痛的症狀很快減輕。

3、降低血糖

生苦瓜泡開水喝還能降低血糖，因爲生苦瓜中不但含有苦瓜蛋白，還要含有大量的苦瓜素和苦瓜乾這些物質，都能防止人體血糖升高，而且能抑制人體內脂肪轉化成糖分並能促進身體內胰島素產生，它能讓人體血糖保持正常穩定狀態。

4、緩解胃熱

生苦瓜是一種性質寒涼的蔬菜，人們把它切片以後泡開水喝就能清理身體內的熱毒，它能讓人類出現的胃熱症狀很快減輕，能防止噁心嘔吐和腹部脹痛以及食慾不振等多種不良症狀出現，苦瓜泡開水還能消除胃部炎症，並能修復受損的胃黏膜，他對人類經常出現了胃炎和胃潰瘍，也有一定預防作用。

看過生苦瓜泡水喝的功效與作用，以後大家是不是覺得生苦瓜泡水喝對身體也特別好呢？以後再吃生苦瓜時也嘗試這種新的食用方法吧！

生涼瓜的功效與作用3

苦瓜的功效與作用

1、清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2、保護機體

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3、抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的.復原，具有一定的抗癌作用。

4、降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

5、美容肌膚

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

苦瓜的營養價值

1、苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

3、苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽-P。

4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。

苦瓜的營養做法

1、蒜椒拌苦瓜

材料：苦瓜450克，青、紅辣椒各30克，蒜瓣20克，精鹽10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。

做法：

1、將苦瓜長剖成兩半，去淨瓤，切成塊。青、紅辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，搗成茸。

2、將苦瓜內撒上精鹽8克拌勻醃至回軟，用冷水洗淨，瀝淨水放入盤內，再放入青、紅辣椒片，加精鹽、味精拌勻。

3、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌勻即成。

2、苦瓜拌木耳

材料：苦瓜、黑木耳、紅椒、大蒜頭、鹽、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油。

做法：

1、苦瓜可用小刷子刷洗表面，剖開後去除瓜瓤，洗淨後切片;紅椒去籽洗淨切絲;

2、用冷水發泡好的黑木耳放入開水鍋人焯燙兩分鐘

3、撈起放入涼開水中;鍋中燒開水，倒入少許食用油，倒入苦瓜片，煮開一分鐘即可，撈起放入涼開水中;

4、將所有材料放在大碗中，倒入調味汁，拌勻即可。

3、乾煸苦瓜

材料：苦瓜300g、肉末100g、油適量、鹽適量、蔥薑蒜適量、醬油適量、雞精適量、花椒適量、幹辣椒適量

做法：準備肉末;幹辣椒;花椒;蔥薑蒜末備用;苦瓜洗淨一分爲二，用勺子刮掉瓜瓤，裏面白色的瓜瓤一定要去幹淨;然後切成條，用鹽醃製5分鐘，去除苦瓜的苦味;醃製好的的苦瓜條用清水沖洗乾淨;起鍋放油，放入苦瓜煸炒;

苦瓜水分幹了就可出鍋備用(煸炒時間不宜過長);鍋裏留底油，放入肉末翻炒;等肉末變色，放入幹辣椒;花椒;蔥薑蒜煸香;然後跟肉末一起炒勻;再放入苦瓜;翻炒均勻;加鹽，雞精，醬油調味;翻炒均勻即可。

生涼瓜的功效與作用4

一個苦瓜的熱量多高？

1、熱量不高

苦瓜的熱量並不高，100克可食用部分的苦瓜熱量只有22大卡，而一根苦瓜大約有122克，其熱量僅爲27大卡。由此可以看出，苦瓜不僅熱量不高，反而還屬於熱量非常低的食物，因此平時食用苦瓜長胖的風險不高，減肥期間也是比較適宜食用的。另外苦瓜含有豐富的鉀，有利於消除水腫，所以食用苦瓜還有一定的幫助減肥的作用。

2、營養功效

苦瓜是營養價值比較高的食物，同時還具有非常不錯的藥用價值。中醫裏就認爲苦瓜味苦，性寒，具有清熱解毒、明目等功效，可以用於治療中暑發熱、牙痛、泄瀉、痢疾、便血等病症。除此之外，經常食用苦瓜還能起到美容護膚的作用，因爲苦瓜可以增強皮層活力，所以食用苦瓜後能夠讓皮膚變得細嫩健美。

3、食用須知

苦瓜的食用方法有很多，其中最常見的食用方法是清炒和涼拌，而基本人們喜歡吃熟食的習慣，大多數人平時吃苦瓜都是選擇清炒，但其實涼拌的方法纔是苦瓜最好的吃法。原因就在於涼拌可以很好地保留苦瓜中所含有的維生素，而清炒不僅會破壞維生素還會增加有多餘的油脂，不能達到加好地清涼敗火的效果。