蒜薹對身體有哪些好處，蒜薹大家應該都吃過吧，蒜薹是我們生活中常見的一種大蒜花莖，是一種營養價值比較高的蔬菜，在生活中比較受歡迎，那麼蒜薹對身體有哪些好處？
蒜薹對身體有哪些好處1
健脾開胃
蒜薹是大蒜的花莖，和大蒜一樣含有一定的辛辣返魂香，這些物質可以很好的幫助刺激人體腸道消化液分泌，適宜食慾不振、消化不良等人羣進行食用，具有一定健脾開胃的作用，是比較受歡迎的。
殺菌消炎
蒜薹中含有豐富的含硫化學物，這種物質能夠很好的抑制和殺滅腸道許多致病菌，可以幫助人體很好的降低腸道感染性疾病的發生率，具有一定殺菌消炎的作用。
潤腸通便
蒜薹中含有大量的維生素、纖維素等成分物質，其中纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速人體體內食物的吸收代謝，從而有利於人體體內毒素以及廢物的排出，具有一定潤腸通便的作用，適宜腸胃不好者食用。
保肝護髒
蒜薹中的維生素含量豐富，可以避免毒素對肝臟造成傷害，能夠保護肝細胞，讓肝氣的變得更好，達到舒緩肝臟作用，能夠讓肝臟結構被有效的維護，達到修復肝臟功能效果，適宜肝臟疾病食用。
提高身體免疫力
蒜薹中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，適量食用可以提高人體抵禦細菌以及微生物侵害的能力，從而可以降低一些疾病的發生機率，具有一定提高人體免疫力的作用。
吃蒜薹的壞處
雖說蒜薹的營養價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處，但由於蒜薹表面有農藥殘留或帶有細菌等微生物沒有清楚乾淨，，那麼食用之後可能會危害人體健康，其次蒜薹中的纖維素、辛辣素比較多，食用過量容易刺激腸胃引發腸胃不適，對人體腸胃造成傷害。
爲什麼吃了蒜薹脹氣
正常情況下來說吃蒜薹是不會出現脹氣的現象的，要是吃了蒜薹之後出現了脹氣的情況，那麼多半是因爲食用過量，其中的纖維素、辛辣素等成分物質不能及時排出，從而累積在人體體內，到底一定量之後就會可能會加重人體腸胃負擔，導致腹痛、腹脹等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅。
合理補充蔬菜給身體帶來哪些好處
1、幫助減肥
對於很多人羣來說，隨着飲食不規律導致越來越多的人出現肥胖的問題，對於女性來說，減肥也成爲了他們至關重要的目標，首先蔬菜中含有豐富的維生素和營養物質進入腸道後，能夠促進腸胃的消化和吸收，女性朋友在平時生活中可以多吃一些蔬菜，能夠達到減肥的效果
2、爲寶寶發育起到至關重要作用
蔬菜中含有鈣，鐵銅等多種礦物質，其中鈣是能夠促進小孩生長髮育的重要成分，剛剛使得細胞快速建立，我對人體沒有任何的副作用，生成四季紅細胞的發育，防止寶寶對食慾不振，貧血，讓人們在相關的情況有着極大的改善，並且蔬菜能和肉類無骨等食材進行有效的綜合，從而調節體液中的酸鹼平衡作用。
3、維生素重要的來源
很多蔬菜中都是含有大量的維生素和礦物質，比如青菜，番茄，瓜果類，都是能夠有效的保持人體對維生素的吸收，更有效地提升我們自身的免疫力，提高免疫力都知道他是能夠幫助身體預防外界病毒入侵的重要保障，合理的補充維生素，是可以有極大的帶來身體的健康。
4、美白肌膚
如果是吃蔬菜的話，是能夠補充身體所需的維生素和礦物質對於女性來說是能夠達到美白肌膚的效果，對蔬菜而言，肥大水分高，還有大量的纖維素，可以促進人體免疫力，達到預防疾病的效果，同時也會使得皮膚更加有彈性。
5、調節體內的`酸鹼平衡
蔬菜種的一些綠色蔬菜是含有多鹼性的食材，在我們食用後是可以調節體內酸鹼平衡，對於穩定血液起到關鍵性作用，從而會減少一些心腦血管疾病的發生，另外蔬菜中的一些礦物質，是能夠促進人體發育的重要成分，因此我們多吃蔬菜是能夠有效的促進身體健康。
蒜薹對身體有哪些好處2
01、對抗腫瘤
蒜薹還有一個美譽那就是“抗癌神藥”，也是人們認可它起的稱號，在衆多的蔬菜中，蒜薹可以說是抗癌效果最好的蔬菜了，它可以降低細胞癌變的發生率，還能抑制體內癌細胞的生長、擴散，平常沒事的時候吃上一些，還有着防癌抗癌的效果。
02、養肝
在蒜薹中富含維生素，可以保護我們的肝細胞，避免毒素對肝細胞的損害，有利於肝氣的循環，還能疏解肝鬱，非常有利於肝功能和肝結構的修復和維護，特別適合肝病患者去吃。
03、祛脂降壓
蒜薹中所含有的物質可以促進我們毛細血管的微循環，降低血液的粘稠度，有着降血脂、降膽固醇的作用，且裏邊還含有較多的維生素C，中老年朋友常食，是可以預防動脈硬化、心腦血管疾病、血栓等疾病問題的出現。
04、提高免疫力
像其它蔬菜中所含有的蛋白質都比較少，但是蒜薹中卻含有大量的蛋白質，且蛋白質還是幫助身體維持免疫力的重要營養素，也是構成抗體和白血球的主要成分，所以說常吃蒜薹，是可以幫助我們提高免疫力的。
05、潤腸通便
蒜薹中所含有的纖維素，可以促進我們腸胃的蠕動，還能清除掉體內多餘的脂肪，既能預防大便乾燥，又能減肥瘦身。老年人吃它，還有利於防治老年性便祕。
吃蒜薹的禁忌
1、蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹;過量食用蒜薹可能會影響視力;蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。
3、蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。
4、蒜薹食用注意中提到在做它不要時間過長，如果你的消化能力不好或者是吃蒜薹過多就會對身體起到負面的影響，蒜薹不能和地黃、何首烏和大蔥一起食用，這些是它相剋的食物。
