茭白功效與作用是什麼， 茭白,江南的“三大名菜”之一,盛名久傳,不但味道甜美,而且營養十分豐富。茭白性寒,味甘,入肝、脾經。那麼下面就來看茭白功效與作用是什麼。
茭白功效與作用是什麼1
清熱解毒
茭白是一種涼性的蔬菜，身體上有上火的症狀，都可以通過食用茭白來緩解。其中的膳食纖維對於腸胃不好的人很有幫助，促進腸胃的蠕動，促進了身體對營養物質的吸收，改善了腸胃上的功能。
戒酒醒酒
茭白中有一種維生素可以幫助解酒，喝醉酒的人可以在酒後食用一點茭白，幫助解除酒氣，有助於醒酒。而且有些人喜歡酗酒，對於酒精中毒的人來說，食用茭白是一個很好的選擇。
利溼退黃
食用茭白之後可以幫助排尿，去除身體上水腫的情況。有些患者會有排便困難等症狀，可以食用茭白來促進排便。患有黃疸性肝炎的患者來說，可以使用茭白來退除黃疸的症狀，對於病情的恢復大有幫助。
美容養顏
茭白中有一種有特殊的成分，能夠抑制皮膚氧化，延緩衰老。還可以阻止皮膚中黑色素的生成，對於皮膚上的角質層有軟化的作用，使得皮膚變得光滑細膩。
補虛健體
對於身體很虛弱的人來說，可以經常食用茭白來補充身體中的營養。其中的蛋白質，維生素，脂肪等含量，補充了身體中缺乏的營養，強健體魄。
減肥
想要減肥的人可以通過食用茭白來減肥，效果非常顯著。這種蔬菜中的熱量很低，水分充足，稍微食用之後就會感覺到很強的飽腹感。在食用的時候，就算食用不多，也能夠補充身體中的營養。
平時生活中會經常使用茭白來炒菜吃，味道鮮美。但是需要注意的是，茭白也有一定的飲食禁忌。對於一些畏寒，腎臟上有疾病的患者，最好不要食用茭白，不利於病情。而且在食用過茭白之後，不要食用蜂蜜，豆腐等食物。
茭白功效與作用是什麼2
現在很多人都有一些生活和工作方面的壓力，亞健康人羣是越來越多，茭白裏面含有大量的微量元素，經常吃的話可以滿足我們人體所必須的營養物質，增強身體的免疫力了。中醫角度來看茭白的食物屬性，是屬於涼性味道也算是正常的，經常食用可以降低我們身體裏面的燥熱。
人體講究一個冷熱協調，溼熱的物質太多會造成不平衡，不利於我們身體的正常生活以及工作，因此食用茭白可以幫助我們及時將體內的毒性物質排出去。茭白裏面還有可以促進細胞新生的元素，因此經常食用可以使皮膚變得越來越好。
茭白屬於蔬菜裏面熱量很低的食物，經常食用不僅不會胖，他還可以吸入我們身體裏面大量的脂肪，常見的高血壓，高血脂這些慢性疾病，都可以得到有效的緩解。
因爲茭白可以促進我們身體代謝，加速體液的循環，因此一些水腫患者要是吃茭白，是可以明顯感覺自己的症狀有好轉。對於經常喝酒的人羣，還可以促進身體的'排毒，避免加重肝臟的負擔。
茭白功效與作用如下：
1、緩解疲勞：茭白的碳水化合物能產生4000cal/g的熱量，因此在緩解疲勞、恢復體力方面有一定的作用；
2、預防和緩解便祕：茭白中含有豐富的膳食纖維，能吸水膨脹，促進糞便形成，同時也能機械性刺激腸道蠕動，促進糞便排出，因此對於大便祕結、大便乾燥、排便困難的人，可以促進糞便的排出，在預防和緩解便祕方面有作用；
3、控制體重：茭白含有的能量並不高，加上富含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，增加飽腹感，避免吃其他過多的食物，可以控制過多的能量進入體內，因此對於預防和控制超重與肥胖的發生有作用；
4、輔助降低血糖：茭白中的膳食纖維，能夠減緩糖吸收的速度和程度，進而發揮出輔助降低高血糖的功效。
茭白功效與作用是什麼3
茭白的功效與作用
利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤爲適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
補虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
退黃疸
茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。用於催乳：茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。
減肥美容
茭白熱量低、水分高，食後易有飽足感，成爲人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑 制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩。
茭白的營養價值
茭白中蛋白質、碳水化合物、脂肪含量豐富
茭白中含有大量的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最爲豐富。在日常生活中經常多吃些茭白，可爲人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。並且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
茭白含有大量豆醇
茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
維生素
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。
氨基酸
嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易爲人體所吸收。
茭白的熱量
平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約爲23大卡，熱量並不高，減肥時完全可以適量食用茭白。同時，茭白因爲膳食纖維豐富，對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。
食用茭白所吸收的熱量並不多，如果不是大量食用，一般的逛街，散步，爬樓梯等日常活動就可以將茭白的熱量消耗掉。
