竹筍的保存方法一年不會壞，在我們的生活中大家應該都有了解，很多的食物其實都是對我們的身體健康有幫助的，有的甚至可以通過食療的方法來緩解身體的病症，以下了解竹筍的保存方法一年不會壞。
竹筍的保存方法一年不會壞1
可以將處理好的小竹筍用清水煮30分鐘，裝進保鮮袋放進冰箱冷凍室保存；也可以把小竹筍曬乾後用保鮮袋密封裝好放在通風陰涼處保存；也可以用濃鹽水煮沸30分鐘，然後把竹筍和鹽水一起倒進容器裏，密封保存。
小竹筍怎麼保存一年不壞
鮮竹筍用保鮮袋裝好放冰箱冷凍室，食用的口感和香味不會發生變化，但最好不要超過一年，時間長了營養和口味都會受到影響的。
煮好的竹筍怎麼保存
1、真空保存
真空保存其實就是用專門的真空袋，將煮好的竹筍放入到真空袋當中，然後用工具將裏面的空氣抽乾，將口封好，這樣的話就可以保持它的新鮮感了。當然一定要買質量比較好的真空保存袋，而且在抽空氣的時候，一定要抽的乾淨，這樣放上幾個月是沒有任何問題的。還可以先用保鮮膜將竹筍包好，然後放入到真空袋當中，再加入一些食品用的乾燥劑，這樣的話保存的時間會更久。
2、冷凍保存
煮好的竹筍將它瀝乾水分之後，直接放入保鮮袋或者是保鮮盒當中冷凍。如果是放入保鮮袋的話，記得要把袋口紮緊，保鮮盒一定要密封性比較好。也可以根據竹筍的數量，逐袋或者逐盒分裝，想吃的時候拿出來一份，直接解凍烹煮就可以。
3、冷藏保存
智能冰箱都會有冷藏保鮮功能，所以煮好的竹筍在短時間內不吃的情況下，也可以放入冰箱進行冷藏保鮮。冷藏保鮮的時候建議用保鮮袋或者是保鮮盒裝，然後根據數量把它分袋裝或者分盒裝，這樣每次吃的時候，不需要把所有的竹筍都拿出來，可以保持其他竹筍的新鮮口感。
4、曬乾保存
如果竹筍以及煮熟，那麼直接把煮熟的竹筍放在太陽底下暴曬，將其水分全部曬乾，或者放入烤箱中烤乾，變成竹筍乾，然後用袋子裝起來，紮緊口袋，放常溫下就可以了。
所以買回來的竹筍煮好之後，可以用以上這幾種方法去保存，能夠延長它的保存期以及保持它的口感。當然買回來的竹筍暫時還不吃的情況下，不建議把它全部煮熟，可以連皮帶殼一起放在常溫下，這樣保存的時間會更久，而且存起來也比較方便，大家可以試試看。
竹筍的保存方法一年不會壞2
新鮮竹筍怎麼冰箱保存
直接密封存放或者過下鹽水再存放。
1、直接密封保存
可以將新鮮竹筍整個洗淨以後放入保鮮袋中，再將保鮮袋的口密封好，最後放置在冰箱裏面冷藏保存，這樣一般可以存放兩個星期左右。
2、下過鹽水再存放
還可以削去新鮮竹筍的外皮，將竹筍切成塊狀，開大火在鹽水中蒸煮15分鐘左右，然後再取出用涼水降溫，瀝乾水分以後裝入保鮮袋中，最後放入冰箱，這樣一般也能保存較長時間。
鮮竹筍如何保存
除了放在冰箱裏，鮮竹筍還可以密封儲存或者用鹽水浸漬。
1、密封法
可以將新鮮的竹筍洗淨以後再放入缸中，然後用幾層塑料薄膜封好缸口，或者把竹筍放進密封的塑料袋裏，營造一個密封的環境以後，再放置在陰涼通風的地方，這樣一般可以儲存較長時間。
2、鹽水浸藏法
可以將新鮮竹筍放置在缸內，再向缸中倒入濃鹽水，直至沒過竹筍，這樣處理以後可以存放較長時間，但是得注意食用之前用清水浸泡脫鹽。
新鮮竹筍怎麼去除苦澀味
1、用清水浸泡
用清水浸泡一定的時間可以祛除竹筍中的苦澀味，在浸泡的時候，最好隔一段時間就換一次水，而且時間最好控制在一天左右，這樣纔能有效祛除新鮮竹筍中的苦澀味。
2、用開水蒸煮
可以先在鍋中倒入清水並點水煮開，再放入竹筍蒸煮兩個小時左右，到時間取出竹筍將其放置在清水中浸泡一段時間，這樣就可以有效地祛除新鮮竹筍的'苦澀味。
新鮮竹筍怎麼焯水
用鹽水煮三四分鐘。
焯水的時候，可以將新鮮竹筍去掉外殼並洗淨切好，然後在鍋中倒入清水，並加入適量的鹽，等到鹽水煮沸以後再放入備好的竹筍，燜煮三四分鐘就差不多可以撈出了。
因爲新鮮竹筍中含有大量的草酸，攝入體內會影響人體對鈣質的吸收，所以在食用之前最好用水焯一下，使竹筍中的大部分草酸被分解掉，從而減少對人體的不利影響。
竹筍的保存方法一年不會壞3
一、竹筍冷凍保存要焯水嗎
不需要
新鮮的竹筍可以直接放入冰箱進行冷凍，是不需要焯水的，甚至可以連殼都不要剝掉，直接整個的放入到冰箱保冷凍保存，等到想吃的時候把它拿出來，再把外面的殼剝掉，洗乾淨就可以了。
二、竹筍可以怎麼吃
1、炒竹筍
炒竹筍很多人吃過，就是把新鮮的竹筍放水裏焯一下水，然後放起個油鍋，放入鍋中翻炒，加入調味料即可。當然也可以在裏面加入一些配菜，比如鹹菜，魷魚，肉絲等等，這樣炒制起來也特別的美味，好吃，營養價值非常高。
2、煮湯
竹筍湯特別的好喝，比如大家喝的老鴨竹筍湯，竹筍鹹排湯，竹筍牛骨湯等等，都是非常不錯的湯。而且本身這時候的竹筍特別的鮮美鮮嫩，所以用來煮湯的話可以品嚐到它的美味，同時鮮嫩的竹筍還可以起到去油膩的作用，因此用它來熬製湯還是非常不錯的選擇。
3、包包子
新鮮的竹筍將它焯水，然後剁成末，加入一些調味料與肉末放在一起就可以製作成筍乾餡料用來包包子非常的好吃，筍乾餡料比普通的肉餡更加清爽一些，油膩感也會更少一些，營養價值也會更加高，所以在南方很多人都愛吃這種餡料的包子。
4、筍乾
在竹筍大量上市的時候，可以多買一些回來，然後洗乾淨切成片放在太陽底下暴曬，製作成筍乾之後用袋子裝起來。想吃的時候抓一把泡發開來，用來燒紅燒肉特別好吃。
因此在春季的時候大家千萬不要錯過竹筍這個美味的食材可以多吃一些。當然了這時候的竹筍價格還算挺便宜的，所以大家可以多買一些，然後回來放到冰箱冷藏或者冷凍，等想吃的時候再拿出來吃，這樣的話，就可以一直感受到春天的味道，感受到竹筍的美味了。
