紅棗銀耳湯水果食療怎麼做？紅棗中含有抗氧化的物質，可以減緩皮膚衰老，讓皮膚保持細膩有光澤，還有開胃健脾的作用，和銀耳一起燉湯效果更佳，下面講講紅棗銀耳湯水果食療怎麼做？
紅棗銀耳湯水果食療怎麼做1
一、做法
1、挑選紅棗
紅棗銀耳湯最關鍵的材料是紅棗和銀耳，選擇紅棗和銀耳應該選擇質量好的。挑選紅棗應該選擇顏色深紅的；其次應該選擇個頭比較大的紅棗，個頭大的紅棗果肉比較多、味道甘甜可口。
挑選銀耳應該選擇顏色白中略帶黃的銀耳，這樣煮出來的紅棗銀耳湯味道會更好。
2、浸泡銀耳
銀耳和紅棗準備好之後，應該將銀耳放入清水中浸泡，浸泡時間短則一小時長則六小時。
浸泡銀耳是製作紅棗銀耳湯的最關鍵的一步，銀耳浸泡好了之後要將銀耳撕成小片，然後用清水洗兩遍，去掉銀耳黃色根的部分。紅棗也要進行簡單清洗，洗完之後也要浸泡幾分鐘。
3、煮紅棗銀耳
所有材料都準備好了之後，將紅棗和銀耳倒入鍋中加入適量的水進行煮沸。煮紅棗銀耳湯所用的水量應該比較少，所加入鍋中的水應該剛好沒過銀耳，最後加入適量的冰糖，美味的紅棗銀耳湯就可以出鍋了。
紅棗銀耳湯非常有營養，適合不同年齡段的人羣食用。
二、紅棗銀耳湯的功效
銀耳紅棗湯，這個湯具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功能。
用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結，內分泌失調，對於皮膚暗淡無光的朋友長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
1、增強體質
紅棗銀耳湯有增強體質的功效作用，從而可以提高人們的身體抵抗力。因此紅棗銀耳湯適宜體弱人羣食用以增強體質。
女性產後食用紅棗銀耳湯，能補中益氣、養血安神，加快機體復原；年老體弱者食用紅棗銀耳湯，能延緩衰老、增強體質。
2、提高免疫力
紅棗銀耳湯有提高免疫力的功效作用，從而有利於加強人們的身體素質。因爲銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，能增強人體的體液免疫能力，對流感等病的預防能力有顯著的增強。
3、治療貧血
紅棗銀耳湯有治療貧血的功效作用，能夠有效補充人體所需的.鐵元素。因爲紅棗中富含鐵元素，而鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，如果鐵元素攝入不足會出現頭暈等缺鐵性貧血症狀；
而銀耳中含有酸性的多糖類物質，能刺激骨髓細胞，使其處於興奮狀態，增加造血量，紅棗銀耳湯能很好的治療預防貧血。
4、保肝護肝
紅棗銀耳湯有保肝護肝的功效作用，這樣有利於保護人們的肝臟系統。因爲銀耳所含氨基酸中的酸性異多糖，有扶正固本作用，能促進肝細胞蛋白質與核酸合成，提高肝臟的解毒能力，從而起到保肝護肝的作用；
而紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固酵，提高血清白蛋白，也有保護肝臟的作用。
5、鎮靜安神
紅棗銀耳湯有鎮靜安神的功效作用，這樣有助於提高人們的睡眠。因爲紅棗中所含有黃酮一雙一葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用。
其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。
紅棗銀耳湯水果食療怎麼做2
紅棗銀耳湯的特殊功效
唐朝醫書《必效方》中就有記載，將紅棗銀耳，加入冰糖一起燉煮，具有止咳潤肺的功效。傳統的中醫認爲，女性朋友常常吃紅棗銀耳湯不但能夠增強身體抵抗力，而且對美容養顏更有一定的作功效。
據研究表明，銀耳中含有大量維生素，而紅棗更有“活維生素丸”的稱號。所以從中我們可以看出，兩者含有維生素物質是非常強大的。
人們在日常生活中，常常吃紅棗銀耳湯，可以幫助身體的生長髮育，預防各類疾病，以及補鈣補血等特殊的功效。對於女性朋友來說，這種甜湯不僅味道香甜可口，而且更是一種美容、補血養顏、潤肺生津的聖品。
如何自制紅棗銀耳湯
紅棗銀耳湯有數不完的好處，同時它的製作方法也不是很難，只要用心製作，在日常生活中我們就可以將其輕輕鬆鬆的做出來。
準備好食材：銀耳幹，紅棗，冰糖
操作步驟：
1、先將銀耳幹放在清水中浸泡大概2個小時左右，使用熱水浸泡則發漲的效果就更快更好，同時取紅棗也放入水中浸泡半個小時左右。
2、將浸泡好的銀耳清洗乾淨，去掉黃根，弄成可以入口的形狀。然後放入鍋中，將其燉煮。
3、等到煮的差不多的時候（約10分鐘左右），加入紅棗以及冰糖，繼續用小火慢燉（約40分鐘左右）。一直煮到香味飄散出來，悶個幾分鐘，然後出鍋品嚐。如果是在炎炎的夏日，我們也可以將紅棗銀耳湯放置冰箱冷藏，同樣也適合做人們的消暑飲品。
注意事項
銀耳泡開後會變大很多，所以準備適量。不要過多；冰糖銀耳含有很高的糖分，所以此湯不宜在睡前飲用。糖尿病患者和高血糖患者少喝或不喝；銀耳有清肺熱的功效，所以風寒感冒者不能食用。同時要注意銀耳的質量，不能食用變質的銀耳，以免中毒。
紅棗銀耳湯的做法
食材：銀耳兩朵、紅棗12~16個、冰糖適量。
做法：
1、銀耳提前一天充分泡發，用剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反覆淘洗後瀝乾備用。紅棗洗淨後備用。
2、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入後大火燒開，轉小火慢熬2—3小時，待銀耳完全融化成膠質狀即可。
3、按自己的口味加入適量的冰糖調味，攪拌到糖融化，關火食用。
