牛奶不能與什麼同食，在生活當中，相信很多小夥伴都有喝牛奶的習慣，牛奶具有很好的補鈣作用，一般在發育期的時候很多人會喝牛奶進行補鈣，下面小編整理了牛奶不能與什麼同食。
牛奶不能與什麼同食1
牛奶不能和什麼一起吃？
1、紅棗
吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶。因爲維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
2、楊梅
楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。
3、檸檬汁
有些人建議在牛奶中加點檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，檸檬屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。
4、果汁
營養專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應，發生凝集、沉澱的情況，導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。所以，別爲了追求新鮮口感隨意搭配果汁。
5、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C是很好的抗氧化劑，能夠防癌、抗癌，但是臨牀發現，在吃過獼猴桃後，再喝牛奶，會出現腹瀉、腹痛、腹脹等症狀。其原因是維生素C與奶製品中的蛋白質凝結成塊，影響了消化吸收。其實對於維生素C含量高的水果，吃完後都不宜馬上喝牛奶，尤其是腸胃不好的人羣，很容易造成腹瀉。
6、菠蘿
菠蘿與牛奶不能同食，這是因爲菠蘿中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。
7、韭菜或菠菜
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
8、米湯
牛奶與米湯同吃，會導致維生素A大量損失。實驗研究表明，若將牛奶與米湯摻後分別置入各種溫度下，將導致維生素A大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素A不足，將會導致發育緩慢，體弱多病，故餵養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。
9、豆漿
牛奶和豆漿不宜共煮，因爲豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質，需在100℃的環境中，經數分鐘才能被破壞。否則，未經充分煮沸的豆漿，食後易使人中毒。
而牛奶若在持續高溫中煮沸，則會破壞奶中的蛋白質和維生素，降低牛奶的營養價值，實際上是一種浪費。所以，牛奶和豆漿不宜共煮。
牛奶不能與什麼同食2
牛奶+橘子
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。
因爲牛奶中的蛋白質（蛋白質食品)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化（消化食品)與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果（水果食品)。
果汁+牛奶
牛奶中的蛋白質80%爲酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
牛奶+糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
牛奶與巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣（鈣食品)的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
牛奶+藥
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。
因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
牛奶不能與什麼同食3
荔枝
1、荔枝可以和牛奶一起吃嗎？
荔枝可以和牛奶一起吃，因爲荔枝中的成分和牛奶中的成分並沒有什麼衝突，所以一起食用不會造成什麼後果，以及不良反應等等，如果出現不適，可能是對這兩種食物過敏或者是吃多了的緣故，並不是它們不能一起吃。
2、哪些人吃荔枝會有不良反應？
a、有口瘡的人最好不要吃
荔枝水分比較多，很多人以爲它是溫性食物，其實恰恰相反，它是一種典型的`熱性食物，所以吃多了極容易導致上火。導致口腔出現各種上火的症狀，其中口腔生口瘡也是其中一種，所以有口瘡的朋友最好不要吃，因爲吃了可能導致病情惡化，引發更多的病症。
b、經常流鼻血的人不要吃
因爲流鼻血可以就是因爲體內的火氣很大，而荔枝正好容易上火，所以火氣大的人吃了荔枝很可能流鼻血的次數會增多，長期這樣則會導致貧血等危害，所以我們不推薦吃荔枝，可以多吃一些去火的水果，比如說梨，香蕉等水果。
3、哪些人喝牛奶會有不良反應？
a、胃不好的人
胃不好的人和牛奶很容易會出現反應，特別是在空腹喝的時候，空腹喝牛奶，當牛奶到了胃部的時候會與大量的胃酸發生反應，就會導致腹部疼痛拉肚子等情況，所以我們建議胃不好的人想喝牛奶的話就儘量配合食物一起食用。
b、老人和小孩
因爲老人和小孩的胃消化功能並沒有成年人那樣的好，而牛奶中很有很多的脂肪以及其他物質，這些物質並是不很好消化，如果消化不好的話就會拉肚子，同時老人和小孩還可能會對牛奶過敏。
牛奶不能和果汁一起喝？
牛奶中的酪蛋白遇弱酸便產生沉澱，這是一種正常現象。因此，有人就認爲，牛奶沉澱就失去了營養價值，或者無法被人體吸收。可是細想一下，人體的胃酸比果汁的酸度可要強多了，那麼即便不加果汁，牛奶在胃裏面也會形成沉澱。
此外，經過乳酸菌發酵的酸奶也是沉澱狀態。牛奶和水果一起製作的各種甜品在國外也很流行，沒有聽說歐美人因此發生消化問題。如果胃腸道功能正常、喝冷牛奶不感覺腹瀉腹脹，那麼也不必擔心喝牛奶後馬上喝果汁會造成麻煩。
