每天都吃豬血對身體好嗎？豬血顧名思義就是豬的血，在豬被殺的時候，將它體內的血液進行加工凝固而成的一種食物，有豐富的鐵元素，很多人都愛吃，但是每天都吃豬血對身體好嗎？
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吃豬血的好處主要是豬血中的銅和鋅等微量元素含量比較高，可以提高免疫力，具有抗衰老的作用。
除此之外，豬血中還含有一定量的卵磷脂，對於防治動脈粥樣硬化，以及冠心病、高血脂都有一定的幫助，還可以防治老年癡呆、記憶力減退、失眠、健忘、多夢等症狀。豬血中的鐵元素含量比較豐富，經常吃豬血還可以起到補血的效果。
經常吃豬血並不會對身體造成過多的傷害，所以基本是沒有害處的，但是患者需要注意，如果本身存在肝病、高膽固醇血癥、高血壓的患者，應當儘量少吃豬血。上述是食用豬血的好處與壞處，建議患者如果不存在禁忌證，日常生活中可以適量食用豬血。
這兩種人不妨多吃豬血
豬血顧名思義是豬的血，在殺豬的時候將其體內的血液進行凝固加工而成的一種食物。由於其內含有豐富的微量元素鐵，而鐵元素是一種能促進身體產生紅細胞的一種微量元素。
因此常吃豬血，豬血中的鐵元素容易進入到個體身體內，然後起到一定的補血作用。對於一些正在發育階段的孩子或者是身體容易貧血的女性不妨多吃一些，可以邦之身體向着健康的方向不斷髮展。
另外豬血中還含有蛋白質，蛋白質分爲很多種，豬血中的蛋白質屬於蛋白質家族中較爲容易吸收的一種。同時含有人體所需氨基酸的豬血，常吃這些營養部分都可以進入到身體內，幫助身體健康。
這麼說我們可以通過大量的吃豬血來補充身體所需要的全部鐵元素嗎，要知道我們身體內多數人體所需鐵元素來源於自身衰老的紅細胞，分解後產生。正在需要從食物攝取鐵元素的含量很低，因此不需要吃太多的豬血。另外對於含有大量鐵元素的豬血也不是誰都適合吃的。
什麼人不宜吃豬血
豬血不是誰都適合吃，例如患有高膽固醇或者是患有高血壓的人就不建議食用豬血。因爲豬血中不但含有豐富的鐵元素同時還含有大量的膽固醇，豬血吃多了容易在短時間內快速的升高食用者身體內的膽固醇含量。
對於本身就患有高膽固醇的患者，若是一下子吃多了，可能會造成身體出現頭暈或者是頭痛等的情況發生。
另外像是胃腸道功能和消化功能較弱的人都不適合食用，這是因爲豬血不易消化，進入身體後雖然營養價值高，但是會給身體帶來一定的負擔。
此外，上消化道出血患者，若是吃豬血有可能會使病情加重要注意，最後有的正在服藥的患者，記得和醫生諮詢，有的藥物若是和豬血一起吃，會有不良反應的產生。
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豬血的好處
相信大家都知道，豬血當中的鐵是非常容易被人體所吸收的，所以豬血有着非常不錯的補血效果。對於還處於發育期的兒童、以及一些特殊時期的女性而言，都能夠很好的預防缺血性貧血的出現。
除此之外，豬血當中的蛋白質在動物食物中是最容易被消化吸收的。而且豬血當中的蛋白質屬於優質全價蛋白質，含有人體必需的氨基酸。
補鐵要適量
雖然豬血有着很不錯的補血效果，但也不代表着我們可以大量的吃豬血來補鐵。我們人體所需的鐵有將近的95%是來自於衰老紅細胞分解的血紅蛋白，僅僅也就只有5%是從食物中攝取的。而每日的鐵攝入量最好在10mg左右。
這10mg通常在日常均衡的飲食中便可以滿足。同時，人體對於鐵的儲存能力也是很強的，但是代謝的能力卻有限。所以，對於氣血正常的人而言，通常都不需要通過食用過多的豬血來補鐵。
短期攝入大量的鐵不會出現不適的情況，但是長期高鐵的飲食容易導致人體鐵過剩，從而導致血色素症的出現，並且還會損害到肝腎、皮膚、黏膜等部位的.細胞。
這4類人應少吃甚至不吃豬紅
豬血雖然有着很多的好處，但並不是每個人都適合吃的，就比說一下的四類人。
第1種，胃病患者、腹瀉患者。這兩類人儘量不要吃豬血，不然的話，會加重身體的負擔，從而加重腹痛、腹瀉的情況。
第2種，高膽固醇、高血壓患者。這主要的是因爲豬血當中的膽固醇含量比較高，吃進去以後很容易會加重病情，通常這些患者食用以後很有可能會出現頭痛、頭暈、肢體麻木等症狀。
第3種，正在服用華法林的人羣。心內科醫生強烈表示，正在服用華法林進行抗凝的患者應該謹慎食用豬血。
第4種，上消化道出血的患者。這類人吃豬血很不利於判斷上消化道出血量和性質，從而容易在檢查的過程中混淆。
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吃豬血，會對身體有害嗎？
食用來源不明的、不乾淨的、存在細菌等微生物污染的豬血，必然會給身體增加傷害。
但是，對於絕大多數人而言，我們從超市或者農貿市場購買回來的“合格豬血”，只要經過嚴格的清洗和完全的加熱，其安全性完全可以保證，並不會對身體產生威脅。
換而言之，只要是“健康的豬”，它的血液質量就可以得到保證，將其洗淨、烹熟即可。
豬血，是一種“健康係數”頗高的食品：
綜合來看，豬血等血液食品中所含的蛋白質含量高、質量好，可以與瘦肉媲美；而且其中所含脂肪量還遠低於普通肉食，作爲一種動物性食品，它已經“很強悍了”；除此之外，豬血當中最值得表揚的就是“血紅素鐵”了，含量遠高於紅肉，而且吸收率超高，說它是“補鐵聖品”絕不誇張。
因此，豬血不可怕，食物本無過，是“衛生”和安全影響了它們的質量和口碑。
吃到安全的豬血，你該在意“選購”和“烹調”：
選購：
民以食爲天，食以安爲先；想要吃到美味、營養的食物，選到衛生、安全的食品一定是首要條件。
與其教給大家一些“不成文的鑑別技巧”，不如告訴各位最簡單的“購買法則”。選購豬血等動物性食品，找“靠譜的地方”至關重要；請您到正規的、有資質的大型農貿市場或“品牌連鎖超市”進行購買。另外，能購買大廠家生產的“預包裝豬血”，絕不選擇“零散豬血”。
當然，您在買的時候可以聞聞味道、摸摸手感，如果豬血已經有了明顯的臭味或刺激性氣味，那您接下來可以直接“維權”了。另外，摸起來很柔韌且不易破碎的豬血可能是添加甲醛的豬血，手感硬實且易碎的是真豬血。
健康烹調：
清洗要完全，清水浸泡五分鐘後用流水搓洗，去除雜質等物質。
烹調要完全，建議使用蒸、煮、燉等“低溫烹調”方式將豬血完全加熱，確保其安全性。
另外，食豬血要限量，避免攝入過多的脂類物質，影響體重和血脂（指標）。建議每週食用豬血等血產品2—3次，每次食用的量不超過100克。
豬血，本是一種“靠譜的食物”，安全品鑑是一件好事。用靠譜的態度去品豬血之美味，願各位安康、幸福。
