蒙山黃芽屬於什麼茶，霍山黃芽是一種黃茶，內富含氨基酸、茶多酚、維生素等多種富厚營養物質，常飲對身材有益，因此得到了很多人的喜歡，那麼蒙山黃芽屬於什麼茶呢？
蒙山黃芽屬於什麼茶1
蒙山黃芽是一種口感鮮嫩的茶葉，它是黃茶的一種，這種茶葉茶芽鮮嫩色澤淡黃，沖泡以後湯色清澈透亮茶香濃郁。蒙山黃芽是黃茶中的精品，它沖泡後的茶湯滋味甘醇清爽，而且葉底全部爲嫩黃色，茶芽均勻而完整。
蒙山黃芽的製作過程
1、蒙山黃芽在製作時需要採集那些鮮嫩的茶葉，它多采用鮮嫩的茶芽或者一芽一葉的茶葉，收取以後會先進行殺青處理，殺青時要把它放在鍋中炒制，通過殺青可以把新鮮茶芽中的活性酶破壞，而且能蒸發掉茶葉中的.水分，殺青以後還要進行適度的揉捻，通過這兩步以後能使蒙山黃芽的茶香初步形成。
2、蒙山黃芽在加工過程中經過殺青處理以後還要進行悶黃，這是蒙山黃芽加工過程中最重要的一個步驟，在悶黃時要注意空氣溼度和溫度的調節，這樣可以有效控制蒙山黃芽茶葉中的含水量，而且能讓它儘快變黃，室內溫度直接影響茶葉變黃的速度。
3、經過悶黃處理後的蒙山黃芽還要進行乾燥處理，乾燥時可以把它放在鍋中慢慢炒制，炒好以後放在陰涼的地方降溫，等它完全降溫以後再把它收集起來進行合理包裝就可以。制好以後的蒙山黃芽必須存放在乾燥和通風的環境中，如果不及時飲用則可把它放在真空的環境中保存，這樣能防止蒙山黃芽串味也能阻止蒙山黃芽中營養成分流失。
蒙山黃芽屬於什麼茶2
黃芽沖泡方法
1、籌備茶具
沖泡霍山黃芽茶，提議透明無色的玻璃杯，以便更好地瀏覽茶葉的湯色、伸展姿態。同時還要籌備好沏茶必要用的水壺哦。
2、選水
泡任何茶葉，都以泉水、溪水等軟水爲佳。若行使自來水，中國十大名茶，最好先靜置24小時，再煮沸沖泡。泡霍山黃芽，提議各人選擇清甜甘活的礦泉水。
3、煮水
把礦泉水放到水壺裏置大火上快煮，煮沸後熄火。待水溫涼至80度閣下時，茶葉知識，即可沖泡霍山黃芽茶。
4、潔杯
用開水把玻璃杯沖洗一遍，以起到潔淨、消毒、溫杯的浸染。
5、投茶
茶和水的用量比例適當，泡出來的茶更甘甜可口。沖泡霍山黃芽茶，茶葉和水的比例尺度或許爲1：50。即投放2克閣下的霍山黃芽茶葉，沖水約100毫升沖泡即可。
6、潤茶
沖泡霍山黃芽前，先回收盤旋注水法，輕輕地把滾水沿杯壁旋轉着突入杯底，注水量約佔杯容量的四分之一爲宜。浸潤30秒閣下，云云做法有助於霍山黃芽茶吸水伸展，便於內含物的析出。
7、沖泡
緊接着進步水壺，讓水由高處往杯下衝去，注水量約爲玻璃杯的七分滿即可。目標是讓杯中的霍山黃芽茶葉在水的衝激下上下翻騰，促使其有用成份的快速浸出。
