麻辣燙和水煮肉片的區別，麻辣燙是現在年輕人都喜歡吃的食物，吃起來的口感是非常不錯的，而麻辣燙和其他的食物做法也是大同小異想，下面爲大家分享麻辣燙和水煮肉片的區別。
麻辣燙和水煮肉片的區別1
水煮，起源於南昌。是將一些蔬菜年糕粉絲豆製品煮在一個超大號的盆裏，中間用幾塊鐵板隔開，是火鍋的派生和簡化。水煮是江西南昌典型的洪城文化特色美食，市井，平易，簡單，辛辣，嘈雜，隨處可見。水煮有個非常大的特色：辣！辣！辣！典型的贛辣口味。
麻辣燙，起源於四川。各式蔬菜肉類，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之，既可果腹，又可驅寒、祛溼。麻辣燙的精髓在於煮，而在於湯料。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嚐起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡，不得不望辣興嘆矣，不得已而棄之。
水煮和麻辣燙的區別在於方式上水煮的是邊煮邊吃（正所謂吃着碗裏的看着鍋裏的），而麻辣燙大多是煮好再吃（當然也有串籤麻辣燙方式和水煮就比較像了）；
在湯料方面水煮的特色是贛辣，而麻辣燙是麻辣，兩者有不同的熬料方法。
隨着人們對飲食健康的不斷認識，大鍋反覆煮制的水煮不如一人一鍋的麻辣燙來的更健康，那既想吃到贛辣又想吃到健康的水煮麻辣燙怎麼辦，推薦江西戲食神麻辣燙，採用大骨熬湯一人一鍋的飲食方式，獨創江西贛辣口味麻辣燙，門店常常爆滿。戲食神門店南昌居多，感興趣的朋友可以就近品嚐哦。
麻辣燙和水煮肉片的區別2
麻辣燙
麻辣燙起源於岷江之濱四川省樂山市。最初是船工和縴夫爲了果腹，驅寒、袪溼發明創造的。縴夫們在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作乾柴生火。舀幾瓢江水，就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之。這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來。
後來，碼頭上的小販看到了其中的商機，便將菜品和爐具加以改造，置於挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍着擔子成了常客。如今，麻辣燙也漸漸從江邊走到了岸上。這就是麻辣燙的起源。
麻辣燙的精髓不在於煮，而在於湯料。它是用七日以上之陳湯，製作麻辣燙，其實也簡單，青菜魚肉，不論葷素，不論是不是相干，它都被穿在細細的籤子上，一股腦兒地推進高溫裏，真正是赴湯蹈火。沒有什麼講究的烹調過程，它們就這樣粗糙地被攪和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分開。
就如這個世界，美的、醜的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、壞的、紅的、綠的、藍的、紫的、黑的、白的；帝王將相、販夫走卒、三教九流、五花八門地湊在了一塊兒，慢慢融合，相互滲透，不分彼此，你中有我，我中有你，最後都變成又麻、又辣、又鮮、又爽的美味，這些不相干的食材，卻構成一個和諧的整體，涌進饕客們的胃裏、心裏、記憶裏。
關東煮
世界各地都有各種各樣的風味小吃，因當地風俗而異，特色鮮明，風味獨特。現代人吃小吃通常不是爲了吃飽，除了可以解饞以外，品嚐異地風味小吃還可以藉此瞭解當地風情。
像麻辣燙起源於四川以紅湯湯底爲主一樣，關東煮就是起源於日本關東地區的一種小吃。本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。明治時代東京就出現了關東煮的路邊攤。冬天，吃關東煮是很多日本人的溫暖記憶。
正宗關東煮的'湯是用海帶和柴魚片慢煮出來的，材料通常包括雞蛋、蘿蔔、土豆、牛筋、油炸豆腐、海帶結(絲)、魔芋絲、魚丸、芋頭、竹輪(魚肉或豆的製品)、豆腐等，不同地域，材料略有不同。便利店用一種互不相通的鐵格子鍋煮關東煮，每一種材料都隔開，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬。
如今關東煮是便利店的代表性食品。上世紀70年代末7—11便利店就開始銷售關東煮
跟麻辣燙一樣，一口關東煮鍋在海鮮湯底的作用下，可以涮盡天下食材。湯底到了我國後也演變出了很多種，麻辣、甜辣、咖喱等。很多傳統便利店觀念的人士，會有疑問，這還是關東煮嗎？“回答是肯定的，是的”。
社會在不斷的進化發展，消費者同樣在進化和發展。我們一定要用發展的眼光操作便利店裏面的鮮食！在傳統的基礎上不斷的升級迭代，這樣纔可以更好的滿足當前的消費者。
麻辣燙和水煮肉片的區別3
一、麻辣燙熱量到底高不高
1、1大份麻辣燙(500.0克)含有熱量532大卡，需要爬樓梯68.1分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物4.88克;脂肪7.79克;蛋白質5.03克。
2、麻辣燙是起源於川渝的漢族特色小吃，和冒菜略微不同。
麻辣燙是起源於四川小吃，是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。
3、麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚肉，被細細地穿在了籤子上，一股腦兒地往滾沸的湯裏推，真正是赴湯蹈火。沒有什麼講究的烹調過程，它們就這樣被人類攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開。
二、經常吃麻辣燙的危害
1、胃腸刺激過度
辛辣的味道主要是辛辣的，雖然它能刺激食慾，但同時由於過熱，太熱，太油膩，胃腸刺激很大，過多的食物可能會導致胃腸道問題，一點也不象一些女性朋友想象的那樣會失去我們。光。麻辣鍋雖然味道鮮美，但也掩蓋了損傷。
2、熟菜不成熟，容易引起消化道疾病。
街邊的辛辣往往是滿罐，如果不煮，熱，致病和寄生蟲卵不會完全被殺死，容易引起消化道疾病。
3、過高的溫度會損害胃腸粘膜。
人們的口腔，食道和胃粘膜一般只能忍受50至60攝氏度的溫度，過熱的食物會損害黏膜，導致急性食管炎和胃炎。
三、減肥時不能吃麻辣燙嗎?
1、我們必須控制總量和肉類和蔬菜。建議姐妹減肥期間如果吃辛辣，一定要少些，最好不要吃肉。建議吃半碗蔬菜，生菜，捲心菜，海帶，豆芽，豆腐等，不要吃那些魚丸，牛肉丸，骨頭和肉連什麼啊，因爲那些都是深加工的，高熱量啊~
2、不要喝湯。辣味很好吃，因爲味道很誘人。爲什麼?你想想，那大鍋湯，熬了很長時間，不斷添加各種配料給它，味道不美，不新鮮就怪了。經過長時間的烹飪，這些成分的美味和精華會留在湯裏，如果你吃完辛辣的湯喝起來，老天爺，我真的不知道有多少脂肪。
3、不要吃得太晚，離睡眠越遠越好。如果你吃飯睡覺，我們都明白真相，所以最好中午吃，或者下午吃，晚上不要吃，更不用說吃夜宵了。
4、吃過之後，你最好喝一杯蜂蜜水。因爲熱鹹，吃後會口渴，會喝大量的水，並導致體內積水，造成水腫，如果你喝一杯蜂蜜水，你可以加快新陳代謝的水，並不會感到如此口渴。
一般來說，吃辛辣食物會使你發胖，但要注意以上幾點，再加上吃清淡的第二天和吃後第三天，體重就會慢慢回落。
