【導讀】：麻辣燙在中國盛是流行，特別是女性朋友們，那是超級喜歡吃，就連來月經了也不願意錯過吃一次麻辣燙。那麼經常吃麻辣燙會瘦嗎 經常吃麻辣燙有什麼危害?下面就跟秀美小編一起來看看吧！
江蘇揚州的一位27歲女子，在連吃四個多月的麻辣燙後，發現腸胃不適，一吃就吐，隨後乾脆不想吃飯，暴瘦40斤。除此之外，她情緒低落，失眠，更伴有停經。經過診斷髮現，都是厭食症惹的禍!專家提醒，街邊的麻辣燙不僅衛生沒保障，還容易引起胃腸炎，而且因爲辛辣，如果大量吃，有可能會誘發消化道大出血。
麻辣燙食物的本身其實是沒有什麼太大的危害的，但是受利益驅使，不少攤販或海產品零售商爲了使海產品看上去新鮮、保存時間長，常常會使用國家禁用的工業鹼、福爾馬林發泡，食用後容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用或經常食用被福爾馬林浸泡的海產品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發癌變。
醫生建議，平時最好少吃街邊麻辣燙。
第一，麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆製品原料，有海帶等藻類，有蘑菇等菌類，有薯類，有魚類，有蛋類……相比之下，植物性原料品種佔優勢。只要合理搭配，它比一般的快餐菜餚更容易達到酸鹼平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。
第二，麻辣燙的加熱溫度並不高，也不會產生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比，對空氣環境污染較小。
第三，涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農藥，雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗營養因素和有毒物質。只要注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽，就是非常好的烹調方式。
第四，麻辣燙的調料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油，調拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低。相比之下，炒菜的時候，往往要經過滑油、烹炒、淋明油三個加油過程，而且顧客無法選擇菜餚的放油量。
