【導讀】：大家吃過紅糖涼糕不奇怪，現在又有一個叫做麻辣涼糕的小吃，那麼麻辣涼糕什麼味道好吃嗎?麻辣涼糕是哪裏的小吃?
厲害了！在成都，涼糕除了紅糖味，還有麻辣味！！驚不驚喜？意不意外？刺不刺激？想不想嘗？[允悲]有網友表示，幾年前在宜賓長寧吃過，感覺怪怪的。也有網友說，辣子油+涼糕，這不就成了涼粉了嗎？涼粉OR麻辣涼糕，你會選哪個。
看來麻辣味涼糕很有可能還是從宜賓興起的，看網友們的評價，有人說“麻辣味超好吃”，有人說“感覺怪怪的”，麻辣味的涼糕到底會是另類美味還是暗黑料理呢？
葡萄井涼糕，是四川省宜賓市長寧縣雙河鎮的着名小吃，該品具有綿扎細嫩、入口清爽、回味香甜的特點，是當地老百姓夏日必備的小吃之一。葡萄井的涼糕做法與普通涼糕並無兩樣，可貴之處就在於做涼糕時所用的水。在宜賓市長寧老縣城雙河古鎮東門往南，便見一溪清淺的活水，這水便是從葡萄井裏流出來的。據長寧縣誌記載，葡萄井有上千年的歷史，葡萄井水調製的涼糕在清朝光緒年間已經很有名氣。
1. 第一步：把涼糕粉倒入鍋裏面，然後用50克的溫水調成糊狀。放置10分鐘，期間間把200克的水燒開！
2. 第二步：等調成糊狀的涼糕粉到了時間後，倒入一半左右的開水攪拌均勻（注意：一邊倒開水一邊攪拌）
3. 第三步：將鍋放入火上將攪拌好的涼糕粉燒開（要不停的攪拌），煮沸至熟透爲止
4. 第四步：將鍋移火，然後再用木棒（２雙筷子）攪拌片刻，待氣泡消失後，裝入碗中冷卻即可
5. 食用方法：將冷卻後的涼糕加入紅糖水即可食用，放入冰箱冷藏後味道更佳
