每天吃生菜對身體好嗎，生菜，是一種美味可口的蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，生菜含有很多的維生素以及纖維素，它和肉類搭配起來進食味道好，以下分享每天吃生菜對身體好嗎
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由於每100克生菜當中只含有16大卡的能量。而蔬菜普遍每100克就含有30大卡的能量，生菜之中的能量只有一半。
且生菜當中含有的豐富的醣、甘露醇、樹脂、蛋白質和萵苣素等營養成分，這些成分能刺激消化。
因爲生菜含有大量的膳食纖維，有消除體內多餘脂肪的功效。因此，沙拉之中添加生菜是減肥和健身人羣的不二之選！
由於在生菜莖葉中含有萵苣素，這種物質味道微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、治療神經衰弱等功效。
生菜當中也含有維生素C，雖然生菜維生素C的含量並不高，爲13毫克/百克。然而，生菜相比於大多數綠葉菜，具有一個天然優勢 ，那就是它可以生吃，避免了加熱烹調導致高溫從而破壞維生素C帶來的傷害。
所以，儘管含量不多，但相對於其他蔬菜，生吃生菜其中維生素C的利用率非常高，這又是增加你身體免疫力的一個有效途徑。
由於生菜中含有抗病毒感染的干擾素誘生劑，這種誘生劑可作用於正常細胞的干擾誘因，產生抗病毒物質。
生菜中抗病毒的干擾素誘生劑在100℃的高溫下就會被破壞掉，因此，生菜生吃，纔會起到保健祛病的效果。
生菜富含大量的水分，從一定意義上來講，可以增加人身體水分的攝入！
而且，生菜中還含有甘露醇，這種物質可以對人身體的血液循環有促進作用。
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生菜的功效
1、抗衰老：生菜是一種很有營養的蔬菜，它本身含有豐富的胡蘿蔔素、維生素等等，我們應該知道這些物質都具有着抗氧化的作用。所以每天適當的吃生菜，能夠及時補充身體所需的多種營養物質，還可以讓人體細胞老化的速度變慢，從而達到抗衰老的目的。
2、減肥：想要減肥的'人應該要多吃一點生菜，生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C等，它們到了身體之後，會把體內的脂肪消滅掉。另外，生菜裏面的水分也很足，它的營養價值比較高，有着低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話，可以多吃生菜。
3、加強腸胃道功能：生菜中的營養物質含量可以說是非常豐富的，所以說生活中多吃生菜能夠促進腸胃道消化功能，還可以增加腸道中的血液流通速度。大家要是進食過多的肉製品，在這個時候可以多吃一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜裏面的甘露醇能夠把血液裏面的髒東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素剷除，有效預防便祕。
5、促進兒童生長髮育：生菜裏面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒髮育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利於血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸鹼平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸鹼平衡。生菜屬於鹼性類食品，可以和穀類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸鹼平衡。
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吃生菜有沒有好處
抗衰老
生菜含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經常用眼的人，可多吃此菜，補充維生素(B一胡蘿蔔素在人體內可轉化爲維生索);而維生素E具有延緩細胞老化的作用，可調節人體的機能。
減肥
生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營養非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂、低熱量，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。
強化胃腸道功能
生菜還可以幫助我們強化胃腸道功能，讓腸胃更加健康哦。
生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質。多吃生菜，對於人的消化系統大有裨益。生菜可以促進胃腸道的血液循環，對於脂肪、蛋白質等大分子物質，生菜能夠起到幫助消化的作用。
排毒、利尿
生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促進血液循環、利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便祕。
促進兒童發育
生菜中含有豐富的維生素c，可以增強寶寶的免疫力。
生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長髮育。
調整酸鹼
人體酸鹼平衡是保持健康的重要條件，而生菜便可以做到這一點。
生萊是鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。
預防便祕
生菜中含有豐富的膳食纖維，還能防止兒童便祕問題的出現。
養肝護肝
生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。
降低膽固醇
生菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、催眠等功效;
抑制病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜有哪些“花樣”吃法
對於生菜這種普通得不能再普通的菜餚，吃法卻是多種多樣的。
最簡單———生菜生吃蘸醬和清炒生菜並列入圍。生菜利水、促進血液循環，這樣的吃法是最簡單的，也是相當健康的。其實比起生吃來，用少許油炒過的生菜，營養更容易被吸收。
最能防病———那當然是蒜蓉炒生菜了，不僅能夠補充維生素C，還能借着大蒜的殺菌力量，到身體裏好好地威風一下，讓細菌無處遁藏。另外，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用。
最美麗———中華美食中，素有以花入饌的傳統，我們可以用生菜、香菜梗、玫瑰花瓣，搭配日式豉油來製作一道清爽的拌菜，鮮美中還帶着縷縷花香。
最有味道———生菜因爲含水量較多，因而有的人可能覺得吃生菜味同嚼蠟。但是當蠔油(選擇素蠔油)來了之後就不一樣了。生菜充分吸收了蠔汁的鮮美，爽脆可口。蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液循環、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。
最完美———如果用另外兩種原料來和生菜搭配，那麼一定要選擇菌菇類和豆腐類，與豆腐搭配可清肝利膽、滋陰補腎，增白皮膚、減肥健美，而與菌菇類搭配則補脾益氣，功效非凡，而且脂肪巨低。
最豪華———終於到了重頭戲。其實這道菜要做起來也相當簡單，只是材料複雜點，就是用蒜苗、薰幹、少許素肉丁、彩椒、和炒香的松子炒成餡，然後拿生菜葉子包起來。
如何挑選生菜
新鮮的生菜看上去菜葉整齊，葉質鮮嫩，有光澤，葉面無斑點，並且沒有幹葉和黃葉。在挑選生菜的時候，除了看菜葉的顏色、質地以外，還要注意莖部。莖部顏色白亮，採收時的切口處沒有變成生鏽的樣子，這樣的生菜纔是新鮮的生菜。不新鮮的生菜因爲空氣氧化的作用，切口和葉子折斷的地方，會變得好像生了鏽一樣。
越好的生菜葉子越脆，這個用手掐一下葉子就能感覺得到。選購結球生菜時，還要注意，選擇不破肚、沒出苔的菜球。如果菜球破肚
