吃生菜對身體有什麼好處，蔬菜是我們幾乎每天都要吃的，能夠補充人體需要的維生素、纖維素、和礦物質等營養素，而且蔬菜品種豐富多樣，可以促進身體健康。以下分享吃生菜對身體有什麼好處？
吃生菜對身體有什麼好處1
生菜對身體的好處
言於“蔬菜”，總是最建議各位吃的菜餚，針對於我們現代人的餐食生活，“多肉少菜”也已經影響了很大一部分人的身體健康，高血脂、高血壓、痛風等相關的患病人羣也是“比比皆是”。
“每餐有蔬菜，每日菜到量，喜歡吃蔬菜”其實都是一直以來和各位宣傳的飲食態度。既然“蔬菜”那麼的優秀。
今天我們就和大家淺聊一下“生活中的平民菜”，它叫“生菜”，一種貌相“翠綠”，口感非常的“勁道”，營養非常“豐富”的蔬菜，經常吃生菜百般好，但前提是你一定要“做的對”。
生菜其實也叫葉用萵筍、團葉生菜、萵菜以及千金菜等，各位千萬不要看名字非常的普通，但它可是舶來品，它原產於歐洲地中海沿岸地區，由野生種馴化而來的。
生菜的營養非常豐富、嫩脆可口，可以給我們帶來清爽利口的美好感受，備受人們的喜愛。
那麼經常吃生菜，對我們的身體到底有哪些好處哪？
中醫認爲，生菜味甘甜微苦、性涼，而且有清熱爽神、清肝利膽以及養胃的功效。現代研究數據表明，生菜之中含膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸、胡蘿蔔素、葉酸以及多種的礦物質等相關的營養成分。
一般的來說，吃生菜對我們人身體主要是由以下這幾點好處：
1、增進日常的食慾：生菜乳狀液之中含有的醣、甘露醇、樹脂、蛋白質和萵苣素等營養成分可以刺激身體的消化、增進日常的食慾。
2、有助於消除脂肪：生菜之中含有比較多的膳食纖維以及維生素C，有消除多餘脂肪的這一作用，所以又叫減肥生菜。我們平時吃的連鎖快餐之中，往往都會在肉食之中添加生菜，這樣可以搭配經濟實惠，也比較符合營養均衡的原則。
3、輔助治療鎮痛催眠、降低膽固醇以及治療神經衰弱：生菜莖葉之中含有萵苣素，味道比較的微苦，具有鎮痛催眠、降低自身的膽固醇、治療神經衰弱等相關的輔助功效。
4、輔助利尿：生菜之中還含有甘露醇，有利尿和促進身體血液循環的作用。
5、輔助抗病毒：生菜之中含有的抗病毒感染的干擾素誘生劑，它可以作用於身體正常細胞的干擾誘因，從而產生抗病毒的物質。
但是，生菜之中抗病毒的干擾素誘生劑在100℃的高溫珍惜啊就被破壞掉了，所以，生菜生吃纔會起到保健祛病這一的效果。
但生菜雖好，食用一定要“健康”：
多吃點，一定要到量：
對於生菜等相關的蔬菜來說，很多的人都存在“食用量不足”等相關的問題，因此，建議各位要刻意的多吃。每日一定要多吃新鮮的蔬菜，特別是綠葉蔬菜以及深色類的蔬菜。
烹調方式一定要適當，減少營養素的流失：
生菜其實就是一種“營養素含量充足”食材，爲了可以更多保留其中的營養物質，我們需要選擇比較合適的烹調方式，建議各位選擇“蒸、煮、燉、焯水後涼拌”等低溫健康類的烹調方式。
烹菜一定少放油，減食鹽：
對於生菜等相關的蔬菜來說，烹調的時候一定要細心，避免增加“身體的威脅點”，減少食鹽和油脂的攝入量，起鍋放鹽，還原食物的本真味道。
所以，生菜雖好，但是對很多疾病都有一定的食療效果，但是這並不能代替治療類的藥物。此外，食用生菜其實也是有所講究的。
爲了避免農藥化肥殘留，生吃生菜前一定要清洗乾淨。無論是炒或者還是煮生菜，時間都不可以太長，這樣纔可以保持生菜的口感脆嫩。此外，尿頻、胃寒的人應該要少吃生菜。
最後再多說一句話，健康其實就是一個“全面且均衡的狀態”。爲了更好的預防相關的疾病、降低風險，飲食搭配的過程之中請各位一定要遵循“多樣、多色”的原則，豐富食品的種類，適當食用蛋類、脫脂或者是低脂牛奶等相關的食物。
控制每日總熱量的攝入量，少肉多素，嚴格意義上面的減少嘌呤、脂肪、糖類物質、食鹽等物質的攝入量。
生菜，一種“簡單之中不失營養的蔬菜”，建議各位可以經常吃，增加一定的水分、維生素C、膳食纖維、植物色素等物質的攝入量，趨於身體的健康，打造更加完整的“營養素均衡攝入模式”。
吃生菜對身體有什麼好處2
長期吃生菜有什麼好處
長期、適量食用生菜可以起到抗衰老、減肥、加強腸胃功能和排毒利尿的作用，若是家中兒童食用生菜可促進兒童生長髮育，有利於預防骨質疾病、貧血、腸胃疾病等，但儘量每天適量食用，防止引起消化不良、厭食等症狀。
生菜是常見綠色蔬菜，很多人在吃火鍋、三明治、漢堡、烤肉等食物時，都喜歡增加一份，其口感清脆，跟肉類食物搭配不油膩。很多人吃生菜是因爲它的口感好，其實生菜也有很多益處。
1、抗衰老
生菜裏面含有豐富的營養元素，比如維生素、微量元素、胡蘿蔔素等，這類營養元素具有抗衰老的效果，每天適量食用一些生菜，可補充人體所需多種營養物質，可降低細胞老化速度。
2、減肥
若想要減肥的人羣食用生菜，可起到減肥的效果，生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C，可有利於將體內多餘脂肪代謝。
3、加強腸胃功能
經常食用生菜可促進腸胃功能消化，可加快腸胃血液流動速度，若食用肉類食物時一起食用生菜，可解油膩，並促進人體腸胃吸收。
4、排毒利尿
生菜含有大量的甘露醇成分，這類成分可加快代謝血液內部髒東西，並清除腸道堆積毒素，可有效預防便祕情況。
5、促進兒童發育
生菜裏面含有豐富的礦物質元素，比如鈣物質、鐵物質等，這類物質可促進兒童骨骼和牙齒髮育，能夠有效預防骨質疾病、貧血、腸胃疾病等。
吃生菜對身體有什麼好處3
經常吃生鮮蔬菜對人體有哪些好處？吃生菜需要注意的安全問題
蔬菜是我們幾乎每天都要吃的，蔬菜品種豐富多樣，能夠補充人體需要的纖維素、維生素和礦物質等營養素，促進身體健康。
蔬菜按照類別可以分爲：葉菜類、根莖類、菌藻類、瓜茄類、鮮豆類。
我們之所以不敢吃生菜，也不習慣吃生菜，是擔心蔬菜的安全，比如農藥殘留、化肥的使用和蟲卵等，是不是符合安全標準。
當然，這些還有待於進一步發展，制定相應的國家標準，生產出更多符合標準的綠色有機蔬菜，滿足人們日益增長的健康需求。
蔬菜生吃可以攝入更多的維生素和礦物質
蔬菜當中含有的主要是纖維素、維生素和礦物質等營養素，尤其葉菜類蔬菜，如白菜、生菜、莧菜等；適合生吃的蔬菜，不但口感甜脆，營養保留的也更多。
蔬菜中含有的兩種主要的維生素是維生素B和維生素C，它們都是水溶性維生素，礦物質也都易溶於水；水溶性維生素怕光、怕熱，烹飪加熱會造成一定程度的損耗，使營養素大量流失，減少了營養素的攝入量，是很大的浪費。
如果能夠生吃，這些營養素的攝入量則會大大增加，對健康十分有利。
世界上生吃蔬菜的例子很多
世界上比較講究營養搭配的飲食習慣，生吃蔬菜的例子很多。
比如日本，蔬菜基本上都是生吃，這源於它們的蔬菜品質質量要求都非常嚴格，符合生吃的標準。
韓國飲食中蔬菜也多半生吃，他們一般沒有炒菜的`習慣，除了泡菜就是生吃。
在西餐中，無論是自助餐還是日常飲食，蔬菜也都是以生吃爲主，西方飲食習慣中，是沒有炒菜習慣的。
這樣的飲食習慣，除了更多保留食物的營養外，攝入的油脂量會大大減少，生吃蔬菜不需要加入油脂，沾些醬料就可以了。
生吃蔬菜需要注意的安全問題
生吃蔬菜一定要保證食品安全，保證蔬菜是從正規超市買來的，保證化肥農藥的使用是符合安全規範標準的，保證蔬菜沒有蟲卵的殘留等。
在高溫高溼地區，蔬菜感染細菌病毒的機會比較多，如果擔心安全問題，可以選擇焯水的辦法，焯過之後，殺死病毒、細菌和蟲卵，再食用，對營養素的破壞並不大。
或者採取涮火鍋的方式，蔬菜在沸水中燙過，也是不錯的辦法。
爲了健康，爲了保留蔬菜中更多的營養素，在保證食品安全的情況下，可以適當的選擇生吃一部分蔬菜。
蔬菜的合理食用
保證餐餐有蔬菜
蔬菜中含有的豐富的膳食纖維，對現在人的身體健康狀況起着非常重要的作用，我們要做到葷素搭配，餐餐有蔬菜，蔬菜的數量最好佔到食物總量的一半左右。
顏色豐富
多選擇各種不同顏色蔬菜品種，堅持食物搭配的“彩虹原理”。多種顏色的蔬菜不但能刺激食慾，尤其對孩子的食慾影響，不同顏色的蔬菜含有的一些植物營養素和生物活性物質更多，對健康更有利。
選擇當季蔬菜
新鮮的當季蔬菜，顏色更鮮亮，含有的營養素更多，味道更清新。儘量不要選擇放置時間過長和反季節蔬菜，營養素含量低，水分少，口感也差。
品種多樣
蔬菜的種類非常豐富，要經常調換一些不同的品種，不要只選購自己喜歡吃的幾樣蔬菜，這樣可以獲得更豐富的營養素。
按照不同種類，不同顏色，時不時的調換一下。按照蔬菜的五個分類（葉菜類、根莖類、菌藻類、瓜茄類、鮮豆類）設計一週的菜譜。
