生菜對身體有什麼好處

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生菜對身體有什麼好處，相信沒有人不愛吃生菜，因爲生菜不僅營養豐富，而且還含有人體所需要的維生素，食用生菜可以補充維生素，調節人體的代謝，那麼生菜對身體有什麼好處？

生菜對身體有什麼好處1

中醫認爲，生菜味甘甜微苦、性涼，而且有清熱爽神、清肝利膽以及養胃的功效。現代研究數據表明，生菜之中含膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸、胡蘿蔔素、葉酸以及多種的礦物質等相關的營養成分。

一般的來說，吃生菜對我們人身體主要是由以下這幾點好處：

1、增進日常的食慾：生菜乳狀液之中含有的醣、甘露醇、樹脂、蛋白質和萵苣素等營養成分可以刺激身體的消化、增進日常的食慾。

2、有助於消除脂肪：生菜之中含有比較多的膳食纖維以及維生素C，有消除多餘脂肪的這一作用，所以又叫減肥生菜。我們平時吃的連鎖快餐之中，往往都會在肉食之中添加生菜，這樣可以搭配經濟實惠，也比較符合營養均衡的原則。

3、輔助治療鎮痛催眠、降低膽固醇以及治療神經衰弱：生菜莖葉之中含有萵苣素，味道比較的微苦，具有鎮痛催眠、降低自身的膽固醇、治療神經衰弱等相關的輔助功效。

4、輔助利尿：生菜之中還含有甘露醇，有利尿和促進身體血液循環的作用。

5、輔助抗病毒：生菜之中含有的抗病毒感染的干擾素誘生劑，它可以作用於身體正常細胞的干擾誘因，從而產生抗病毒的`物質。

但是，生菜之中抗病毒的干擾素誘生劑在100℃的高溫珍惜啊就被破壞掉了，所以，生菜生吃纔會起到保健祛病這一的效果。

但生菜雖好，食用一定要“健康”：

多吃點，一定要到量：

對於生菜等相關的蔬菜來說，很多的人都存在“食用量不足”等相關的問題，因此，建議各位要刻意的多吃。每日一定要多吃新鮮的蔬菜，特別是綠葉蔬菜以及深色類的蔬菜。

烹調方式一定要適當，減少營養素的流失：

生菜其實就是一種“營養素含量充足”食材，爲了可以更多保留其中的營養物質，我們需要選擇比較合適的烹調方式，建議各位選擇“蒸、煮、燉、焯水後涼拌”等低溫健康類的烹調方式。

烹菜一定少放油，減食鹽：

對於生菜等相關的蔬菜來說，烹調的時候一定要細心，避免增加“身體的威脅點”，減少食鹽和油脂的攝入量，起鍋放鹽，還原食物的本真味道。

所以，生菜雖好，但是對很多疾病都有一定的食療效果，但是這並不能代替治療類的藥物。此外，食用生菜其實也是有所講究的。

爲了避免農藥化肥殘留，生吃生菜前一定要清洗乾淨。無論是炒或者還是煮生菜，時間都不可以太長，這樣纔可以保持生菜的口感脆嫩。此外，尿頻、胃寒的人應該要少吃生菜。

最後再多說一句話，健康其實就是一個“全面且均衡的狀態”。爲了更好的預防相關的疾病、降低風險，飲食搭配的過程之中請各位一定要遵循“多樣、多色”的原則，豐富食品的種類，適當食用蛋類、脫脂或者是低脂牛奶等相關的食物。

控制每日總熱量的攝入量，少肉多素，嚴格意義上面的減少嘌呤、脂肪、糖類物質、食鹽等物質的攝入量。

生菜對身體有什麼好處2

一、生菜可以生吃嗎？

有人鍾愛生吃生菜，也有人因爲擔心生吃不健康，只吃煮熟過的生菜。之所以稱爲“生菜”，也就是因爲生菜可以直接生吃而命名的，所以只要洗乾淨了，生菜是可以直接生吃的。建議大家在洗生菜前，將生菜放置鹽水裏浸泡一會，這樣可以有效地去除農藥和其他東西。

二、生菜生吃可以減肥嗎？

生菜中含有極多的膳食纖維，可以促進身體內腸胃的蠕動，可以有效地消除多餘的脂肪，防止脂肪在我們體內過度堆積，而且生菜本身的熱量並不高，既能補充營養物質，還不用擔心因爲熱量攝入過多導致肥胖，所以生菜生吃是可以減肥的，但建議不要另外使用其他調味醬，調味醬的熱量偏高，如果生吃生菜蘸醬的話，還是有一定的熱量，對於減肥就沒有多大作用了。

三、生菜有哪些功效？

1、促進消化的功效

膳食纖維是可以有效促進消化作用的，而生菜中富含膳食纖維，所以在食用生菜後，膳食纖維可以在腸道中吸收水分而膨脹，可以促進腸胃蠕動，能夠有效地改善便祕。