吃薺菜對身體有什麼壞處

吃薺菜對身體有什麼壞處，薺菜的營養價值是很高的。自然界中每年春天自然界中的薺菜都會長出新鮮的嫩芽，這時是吃薺菜的好時候，人們都會去野外採集新鮮的薺菜，大很多生活在城市中的人，對這種野生蔬菜並不瞭解，以下看看吃薺菜對身體有什麼壞處。

吃薺菜對身體有什麼壞處1

薺菜是藥食兩用植物，適量吃幾乎沒有副作用，但不宜吃多，否則會對健康造成危害：

1、醃製薺菜對健康不利

吃新鮮的芥菜沒什麼影響，但是很多人喜歡把芥菜用來做成鹹菜，在製作過程中會撒很多鹽，而這些鹽會慢慢的變成亞硝酸鹽，如果長期吃或者攝入量過多，就很有可能會威脅到身體健康。

2、孕婦、女性經期吃多薺菜會刺激子宮收縮

薺菜有類似麥角的成分，具有縮宮止血的作用，因此對於懷孕的女性不利，會導致子宮收縮，對胎兒有不良的影響，懷孕女性不建議食用薺菜。另外女性例假期間也不宜食用薺菜，容易造成例假女性出現經痛、經血量減少等不適情況。

3、皮膚變黃

薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，每100克薺菜裏面含有2590微克的胡蘿蔔素，食用過多會出現胡蘿蔔素消耗不完，導致堆積在體內的情況，在臉頰、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆積，出現皮膚髮黃的情況。

薺菜有什麼作用和好處

1、薺菜的嫩葉具有一定的食用價值，含有的多種氨基酸和穀氨酸與味精的作用相似。無論是清炒、煮湯，還是涼拌，薺菜都味道清香，別具風味。

2、薺菜屬於高纖維蔬菜，含有蛋白質、粗纖維、糖類、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，經常食用可以在一定程度上，預防白內障和夜盲症。

3、薺菜有助於清潔腸胃道，可以在一定程度上降低人體血液中的膽固醇含量或血糖含量。此外，薺菜還有一定的消炎抗菌的作用，經常食用有助於增強體內的抵抗力，還具有一定的抗病毒作用。

孕婦可以吃薺菜嗎

薺菜味甘，性平，微涼，具有止血明目的功效。中醫將薺菜和龍牙草煎服，可緩解女子月經過多和崩漏的症狀。薺菜適合高血壓、冠心病以及糖尿病患者食用，但是陰虛火旺者不宜食用。雖然薺菜含有一定的營養價值，但是對女性的子宮具有一定的藥物效果。因此，爲了保護胎兒的正常發育，孕婦最好不要使用芥菜，以免引發嚴重的後果。

吃薺菜對身體有什麼壞處2

1、皮膚變黃

每100克薺菜裏面含有2590微克的胡蘿蔔素，食用過多會出現胡蘿蔔素消耗不完，導致堆積在體內的情況，在臉頰、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆積，出現皮膚髮黃的情況。

2、形成結石、缺鈣

含有較多的草酸，食用後可以與鈣結合，如果吃的過多，容易形成草酸鈣結石的.症狀；而且薺菜長期吃多導致的鈣質流失，容易使患者出現手腳抽搐以及佝僂病。

3、腸胃不適

薺菜性涼，過量食用也會導致腸胃受涼，引起腸胃不適，如腹痛、腹瀉、消化不良等。

好處一：薺菜有預防便祕和減肥的功效。

薺菜裏面含有很多的粗纖維，這些粗纖維可以增強人體的新陳代謝，促進身體的排泄功能，特別是一些便祕的人可以多吃薺菜，可以有效的緩解便祕的症狀。另外，因爲薺菜的通便的作用，所以可以達到一個清理腸道的效果，可以很好的把人體內的垃圾和毒素排出體外，有助於減肥。

好處二：薺菜有明目的作用。

薺菜裏面含有大量的胡羅卜素，大家都知道，胡羅卜素對眼睛有很好的作用，所以多吃薺菜可以有效的治療乾眼病以及夜盲症，近視眼可以多吃薺菜。

好處三：薺菜有快速止血的作用。

薺菜有一種成分叫薺菜酸，能夠減少凝血時間，短時間起到止血的作用。如果在野外受傷流血，可以先用薺菜葉處理一下，將其揉碎後按壓在傷口處，就可以止血。

好處四：薺菜有降血壓的作用。

薺菜中的乙酰膽鹼、谷甾醇和季胺化合物都有協助降壓的作用，同時還有降低血液和肝內膽固醇及甘油三酯含量的作用，很適合脂肪肝患者食用。

好處五：薺菜有消炎抗菌的作用。

菜中所含有豐富的皮甙，這一種物質可以增強體內維生素C含量，所以有防凍傷，和消炎抗菌的作用。

好處六：薺菜有降低癌症的風險。

薺菜中含有大量維生素C，可以在人體內生成大量的抗癌物質，可以降低胃癌及食道癌的發生機率。

哪些人不能食用薺菜？

第一：經常有腹泄史或者是便溏和人不能食用薺菜，因爲薺菜有通便的作用，食用薺菜有可能會使腹泄的症狀加重。

第二：體質比較虛寒的人不能食用薺菜。否則也會加重虛寒症狀。

薺菜是我們非常喜歡吃的野菜之一，而且薺菜是安全、營養無任何添加劑的食品，大家可以放心食用。

吃薺菜對身體有什麼壞處3

吃薺菜有什麼好處呢？

1、 薺菜本身是屬於涼性的，有很多你上火的體質多吃一些薺菜的話，那麼可以有效的降火，而且還有很多人會把這一些薺菜放幹，然而在用放乾的薺菜葉泡茶在這個時候會比很多茶葉水有更多的功效。

2、 現在是互聯網的時代了，有很多人經常會玩兒手機玩兒電腦，往往在這個時候眼睛有一些不適。其實在這個情況下，可以在這個季節之中多吃一些薺菜，無論是調的或者是炒的，或者是蒸的，吃一些都是可以起到明目的作用。

3、 而且還有很多老年朋友們患有三高，在這個時候也是可以多吃一些薺菜的，但是一定要注意在清洗薺菜的時候儘量多在水中泡一會兒，因爲這樣清洗會更加的乾淨和衛生一下，而且在吃的時候不要過量，每天少吃一些是對身體有很多好處的。

注意事項：

現在很多人都挺喜歡吃野菜的，而且在山中或者是在椰林之中，或者是在田野之中有很多男女老少都會自己來採挖一些野菜。但是想要吃薺菜的話，一定要看清楚，不要採摘其他的野菜以爲是薺菜。