脫髮和白髮的原因以及吃什麼能改善髮質，白髮脫髮是困擾很多人的一大問題，遇到掉頭髮、頭髮油這樣的問題，有些時候靠飲食就能得到很好的調理。那麼脫髮和白髮的原因以及吃什麼能改善髮質？
脫髮和白髮的原因以及吃什麼能改善髮質1
脫髮的原因
頭髮的平均壽命爲5年，每天會自然脫落60~80根。但是一旦血液流通不暢，斷絕供給毛根的營養和氧，就會造成頭髮脫落過多，這就是脫髮。
造成血流不暢的主要原因是壓力過火、激素平衡失調、飲食和生活混亂、老化等。脫髮的另一原因是分泌的油脂過多。從毛根附近的皮脂腺分泌出來的油脂通過刺激保護頭髮，但是如果分泌過剩的話，會覆蓋住毛根，造成營養和氧無法供給，導致脫髮。
白髮的原因
白髮是決定頭髮顏色的色素細胞數量減少，功能降低導致無法產出黑色素的狀態。色素細胞減少、功能低下的話，頭髮雖然繼續生長但卻是白色，這就是白髮產生的原因。
改善髮質的飲食
防治脫髮、白髮主要就是淨化血液，注意防止碘、鋅、不飽和脂肪酸的攝取充足。推薦髮質不好的.網友多吃芝麻、栗子、海帶、裙帶菜、海苔、牡蠣、雜魚乾、核桃、松子等。
適度分泌能促進細胞新陳代謝的甲狀腺素是保養頭髮關鍵，因此，碘是必需的營養素。海帶、裙帶菜、海苔等海藻類富含碘元素，應每天作爲小菜食用。還有，鋅元素不足的話會導致脫髮。牡蠣、雜魚乾、芝麻等食物中富含鋅元素。核桃和松子中的不飽和脂肪酸能提高皮脂腺的作用，促進皮脂的排出順暢，適度分泌皮脂有助於預防脫髮。
此外，頭髮是毛根產出的毛母細胞角質化的產物，每天大約生長0.3~0.5毫表。中醫稱頭髮爲“血之餘”，認爲改善血液質量可以美髮。實際上，毛根連着直徑大約2微米的極細毛細血管，通過這些毛細血管向毛母細胞輸送營養和氧。因此，改善血液質量和血行，從毛細血管到毛根的血液順暢流動的話，就會長出美麗而又結實的頭髮。
吃這些對頭髮最有益
1、去頭油—吃雜糧
有一個關於減少頭髮出油的經典偏方，那就是雜糧粥。用薏仁、糙米、紅豆、綠豆、黑米等食材一起煮粥，每天吃一次不僅可以減輕頭髮出油，還能緩解脫髮。
這個方法很多人都用過，而且感覺有效果的人特別多。爲什麼說雜糧好呢？因爲沒有經過太多添加劑的加工，而且營養保存的比較完整，具有豐富的微量元素、植物纖維，是天然降脂食物和抗癌食物。除此之外還可以增加腸胃消化能力，這些好處都是很多加工食物和水果蔬菜中沒有的。
此外，雜糧中維生素B類含量非常豐富，這類維生素可以人體內合成煙氨酸，可以去除油膩，讓頭髮出油變少，掉髮也減少。
2、白頭髮多——吃黑芝麻
食養在中國人這兒還喜歡"以形補形"，比如吃核桃補腦袋，吃血豆腐補血。但吃芝麻這件事並不是說吃黑色的食品，頭髮就能變黑。
黑芝麻有自己的一種特殊性，有研究表明黑芝麻提取物能顯著增強B16黑素瘤細胞中的黑色素生成，對細胞增殖、黑素生成和酪氨酸酶活性均有激活作用。也就是說，至少在細胞實驗當中，證實黑芝麻能夠促進黑色素的合成。當然，細胞實驗結果和具體到人體白髮變黑，這是有不同的。
但是比起其他黑髮的食物，黑芝麻明顯要更靠譜一些。所以有白頭髮的人，經常吃一些黑芝麻，肯定沒錯。
3、頭髮細軟——吃魚肉
頭髮的成分，90%以上都是角質蛋白，所以想讓頭髮又粗又長，身體內蛋白質的充裕是最基本的要求。在所有事物中，蛋白質來源最多的就是魚。
魚肉是非常優質的蛋白質，不僅不含膽固醇，還含有一種叫Omega-3脂肪酸的特殊成分，這種成分也被證明有利於毛囊細胞的生長和分化。所以愛吃魚的人，不僅大腦聰明，頭髮還硬。
4、頭髮黯淡無光——吃堅果
頭髮不夠亮，說明頭髮營養不充足，需要滋潤。而堅果就是滋潤頭髮最好的食物。四大堅果其中包含：核桃、榛子、杏仁、腰果。
它們都富含豐富的礦物質和維生素，尤其是維生素B2、維生素B6、維生素E。而這些就非常有利頭髮健康生長的成分，可以讓頭髮從乾枯到飽滿，柔順有光澤。
5、頭髮長得慢——吃牛肉
頭髮生長緩慢，有很大原因是因爲局部血液循環不足或者血液供氧能力偏弱，尤其是有貧血特徵的人，頭髮一般都生長緩慢。
這類發友可以多吃紅肉，比如牛肉、羊肉、驢肉等等，富含大量鐵元素，能提高血液攜氧能力，可以加快頭髮生長，而且這些肉類也含有較高的蛋白質，也是合成頭髮的重要來源。
6、頭髮發黃——吃海帶
頭髮發黃的原因也有很多，但最常見的只有三種
是甲狀腺功能有問題。
是缺乏鋅、銅等微量元素。
是經常吃油炸、高脂肪的物質導致血液中碳酸、乳酸等酸性物質增多。
針對這個問題，推薦頭髮黃的人可以多吃一些海產品，比如海帶、海藻、紫菜等等，它們不僅有刺激甲狀腺的功能，也富含豐富的微量元素，可以讓你的頭髮變得烏黑亮澤。
7、掉頭髮多——喝豆漿
掉頭髮多的人，可以每天喝一杯豆漿。因爲大豆中的大豆異黃酮是一種難得的植物雌激素，可以略微降低人體雄性激素的代謝水平。對於預防前列腺疾病，降低DHT含量有積極的作用。
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白髮脫髮食療偏方
中醫認爲毛髮與血、腎的關係尤爲密切，“發爲血之餘”“腎主骨，其華在發”，說明腎精充沛，氣血旺盛，則毛髮生長濃密潤澤;反之精枯血衰，則頭髮早白易脫。故不管白髮或脫髮，都與血虛、腎虛有關。治療不外以補血補腎爲主。在此我爲大家推薦兩款食療小方。
1、黑芝麻250克，炒熟，加白糖拌勻，每日早晚1次。適用於頭髮早白易脫，伴有貧血。也可以取核桃仁、黑芝麻各250克，赤砂糖500克。核桃仁、芝麻共炒熟，赤砂糖加水熬至稠黏狀，放黑芝麻、核桃仁，調勻冷卻切塊，時時服食。適用於白髮脫髮，健忘不寐。
2、用食物來治療的白髮、脫髮主要還是針對因營養不良所致。飲食應選用具有補血補腎作用的食物，因爲這些食品中含有豐富的蛋白質、維生素、無機鹽及鈣、碘、鐵等微量元素，這些成分尤其是鐵質。現代科學已證實，與頭髮的成分和生長有密切關係，所以平時應適當多攝入，如牛奶、菠菜、胡桃、海帶、木耳等。
白髮脫髮吃的食物
1、三文魚
紐約營養師莉莎·德雷耶博士表示，三文魚中的蛋白質和維生素D都有益增強髮質，三文魚中的歐米伽3脂肪酸對頭髮的重要性猶如水對人體的重要性。該脂肪酸有益頭皮細胞健康，防止頭皮、頭髮乾燥。
2、核桃
核桃不但富含歐米伽3脂肪酸，而且還富含生物素和維生素E，它們能在一定程度上幫助頭髮抵禦陽光照射。另外，核桃中還含有銅，有助頭髮保持光澤。
3、牡蠣
牡蠣富含鋅，如果缺鋅則導致脫髮、頭皮發乾，並易生頭皮屑，甚至睫毛也會脫落。此外，牡蠣還富含蛋白質。德雷耶表示，頭髮最主要的成分是蛋白質。如果體內缺少足夠的蛋白質，則脫落的頭髮無法及時補充，還會讓新生的頭髮乾枯、脆弱。
4、蛋類
除了富含優質蛋白質外，蛋類還富含有益頭髮健康的四種礦物質：鋅、硒、硫和鐵。德雷耶表示，鐵對頭髮健康尤其重要，因爲它有助於細胞給發囊輸送氧氣，而且缺乏鐵是導致掉髮的主要原因。
5、菠菜
菠菜中的鐵、β胡蘿蔔素、葉酸和維生素C等營養素有助發囊保持健康，而且使頭髮有光澤。
