夏天吃的冷食，因爲夏天都是比較高溫的,炎熱的天氣會導致我們很不舒服,所以很多人會吃冷食來解暑，冷食的種類有很多，大部分都是我們常見的，那麼夏天吃的冷食有哪些？
夏天吃的冷食1
1、火龍果西米露
材料：
火龍果一個、西米露、糖各適量。
做法：
1、燒水，西米露開水下鍋，煮10分鐘左右，撈出浸冷水，然後在放到鍋中煮一會兒，中間的白顆粒就會完全煮好。
2、火龍果平均切兩半，把果肉挖出來，切成顆粒，然後放回兩半火龍果皮中。
3、將完全煮好的西米過一遍涼開水，然後放進剛剛準備好的火龍果中，吃甜的話，可以適當加一點糖。
2、芒香雙皮奶
材料：
牛奶250毫升、雞蛋清2個、白糖少許、保鮮膜、芒果半個。
做法：
1、將牛奶煮熱。
2、煮熱的牛奶倒進碗裏，同時在另一個碗里加入雞蛋清和白糖，攪拌至白糖溶解。
3、待牛奶冷卻至45℃（比體溫高一點），把表面的奶皮在邊上戳個洞，把牛奶緩慢倒進放雞蛋清的碗裏面，均勻攪拌。
4、將蛋奶混合物倒回有奶皮的碗裏，表面蓋上保鮮膜，用蒸鍋蒸20分鐘左右。
5、取出後將芒果改刀切好，鋪在上面即可。
3、草莓奶酪蛋糕味冰淇淋
材料：
奶油奶酪250克、酸奶200克、白糖60克、香草精華1茶勺、草莓50克切丁、鮮奶油（或牛奶）100毫升、甜餅乾2片。
1、將奶油奶酪、酸奶、白糖、香草精華混合在一起，攪拌均勻。
2、加入草莓丁和鮮奶油（或者牛奶），繼續攪拌均勻後，冷凍4-5小時，每隔1小時徹底攪拌一下。
3、凍好後，加入碎餅乾攪拌，並繼續冷凍1小時。
4、香蕉冰淇淋
材料：
香蕉500克、檸檬果半個、白砂糖300克、奶油300克。
製作方法：
1、把檸檬沖洗乾淨，並用力擠壓出檸檬汁備用。
2、將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。
3、備好的香蕉洗淨並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
5、 果味冰淇淋酸奶
材料：蘆薈酸奶、香芒冰淇淋、葡萄乾。
做法：
1、找一個大小合適的小盅或小碗，先把蘆薈酸奶到入其中；
2、香芒冰淇淋取部分切成小厚片放在酸奶上；
3、最後撒上葡萄乾就可以了。
6、奶油冰激凌
材料：
牛奶250ml、蛋黃3只、植脂奶油100克、糖20克。
製作方法：
1、蛋黃加糖，打至顏色變白。
2、牛奶燒開，倒入打好的蛋黃液攪勻，再燒開，放涼。
3、放入打成7分發的植脂奶油，拌勻。
4、錫紙包住，冰箱冷凍，3小時後拿出，把冰茬子攪化，再入冰箱冷凍，如此重複3-4次。
夏天吃的冷食2
冰粉
這個類似果凍的四川美食可謂是消暑必備了，某寶搜索冰粉就會有研磨好的冰粉原料，按照配比在開水中加入冰粉以及自己喜歡程度的糖，放至常溫後放進冰箱稍微冷藏即可。
吃的時候多拿勺子劃拉劃拉，可加入紅糖水、水果粒、葡萄乾、花生碎等配料。
酸梅湯
同樣也是出自某寶，或者是不少的藥店也有賣的。不過跟直接買來的成品不一樣，建議大家購買材料包，回家自己煮一下，不會很費事。
檸檬紅茶
準備紅茶、檸檬、冰糖。紅茶煮一下撈出，加入冰糖防至常溫。擠入檸檬汁並放入鮮檸檬片，裝杯即可。切記，放檸檬的步驟，不能在紅茶還是熱的時候進行，也一定要將檸檬籽剔出來，否則你會得到一杯苦苦的檸檬紅茶。
冰棍
擔心外面買的添加劑太多，可以自己動手做。需要準備冰棍模具，注意清潔消毒。打好的果汁、煮好的綠豆湯、買來的'酸奶都可以做成冰棍，並且製作簡單，完全可以跟孩子一起動手，讓孩子認識到動手的快樂，增進親子感情。
溫馨提示：冷飲吃多傷脾胃，最好不要貪吃哦~
夏天吃的冷食3
1、綠茶
綠茶,不加糖就能天然回甘。一般認爲,茶是不錯的飲品選擇,有抗氧化劑、茶多酚,尤其是兒茶素對健康有益;而且又比水來得有味道。可以選擇最單純的無糖綠茶或者是烏龍綠茶。
其實不同茶種、不同發酵程度也會影響滋味的變化。輕微發酵約20%會製造出花香型的茶,如包種茶、凍頂茶,發酵約30%則會帶點堅果香,如鐵觀音等,像白毫烏龍是發酵到約60%,就會帶點熟果香。
2、鮮奶茶
鮮奶茶,熱量低又能補充鈣質。奶茶可說是衆專家一致不推薦的飲品。一般飲料店的奶茶多半是用便宜的奶精粉沖泡,含有反式脂肪,對心血管的傷害比膽固醇還嚴重。
而且熱量也高,一大匙10克的奶精粉,熱量約45～55卡;研究發現,一杯奶茶熱量都高達400～500卡,相當於吃一頓正餐攝取的熱量。專家建議,可以改喝鮮奶茶,尤其是低脂的,熱量甚至可以少掉十份之一;鮮奶還可以減少茶鹼的刺激性,又補充鈣質,一舉多得。
3、西瓜汁
西瓜甘甜多汁,清涼解渴,含有人體所需的各種營養素,因而也被稱爲“瓜中之王”。西瓜含有大量的水分,夏天有解暑的作用,對緩解急性熱病發燒有一定的作用。
西瓜性寒,吃多了容易傷脾胃。李時珍在《本草綱目》中記載:“西瓜、甜瓜,皆屬生冷,世俗以爲醍醐灌頂,甘露灑心,取其一時之快,不知其傷脾助溼之害也。”所以,脾胃虛寒的人吃西瓜一定要注意。
4、綠豆湯
綠豆湯能解渴、祛暑、納涼、清熱、解毒,被稱爲“濟世良湯”。北方,進入盛夏後,一般人家總要熬些綠豆湯喝。煮綠豆湯的過程其實很簡單:將綠豆洗淨,去掉渣土和砂粒,泡發,放在水中用猛火煮。一鍋水燒沸,再慢慢停下柴草。水燒沸了,鍋中的綠豆也就煮得完全開了花,滿鍋的湯水泛出淺淺的綠色,這便是完成了綠豆的“湯化”過程。
