西紅柿木耳能做湯嗎。木耳的營養價值是很高的，而且西紅柿是我們常見的一種蔬菜，西紅柿裏面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，下面看看西紅柿木耳能做湯嗎。
西紅柿木耳能做湯嗎1
做法一
材料：西紅柿丁200克，土豆片、火腿片、黑木耳各適量。
調料：白醋、白糖、胡椒粉、鹽、雞精、香油、雞湯各適量。
做法：
1、油鍋燒熱，下土豆片和黑木耳朵翻炒均勻，盛出備用。
2、油鍋再次燒熱，倒入火腿片翻炒，加入適量白醋、白糖繼續略炒，再加入雞湯燒沸，加土豆片和黑木耳朵燉煮片刻後加入西紅柿丁煮熟，調入餘下調料略煮即可。
小貼士：
1、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。西紅柿含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，西紅柿富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。
做法二
主料：
番茄50克、水發木耳100克
輔料：
精鹽適量、味精適量、麻油適量、蔥花適量、橄欖油適量
做法步驟：
1、番茄洗淨，略燙剝去外皮，切成橘子瓣形;木耳洗淨，撕小朵。
2、鍋上火放油燒熱，投入番茄略炒，入木耳燒沸，加精鹽、味精、麻油，撒上蔥花即成。
小貼士：
木耳味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
一般人羣均可食用。適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用;有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食;孕婦不宜多吃。
當大家清楚西紅柿木耳湯的做法後，就能根據此法做湯，很多人喜歡用高湯做成湯菜，但是要注意高湯的選擇，木耳與很多食物都不能搭配，比如野雞、鴨等，這類食物煲的湯不能添加木耳，當然西紅柿木耳湯對食用者不挑剔，嬰兒、成人等都可以經常食用，只是做菜時必須重視食物禁忌，避免食物相剋的情況發生。
西紅柿木耳能做湯嗎2
一、西紅柿的主要營養
每100克番茄的營養成分能量11千卡，維生素B0、06毫克，蛋白質0、9克，脂肪0、2克，碳水化合物3、3克，葉酸5、6微克，膳食纖維1、9克，維生素A63微克，胡蘿蔔素375微克，硫胺素0、02毫克，核黃素0、01毫克，煙酸0、49毫克，維生素C14毫克，維生素E0、42毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀179毫克，鈉9、7毫克，碘2、5微克，鎂12毫克，鐵0、2毫克，鋅0、12毫克，銅0、04毫克，錳0、06毫克。
二、西紅柿的食療功效
1、提供維生素
每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
2、抑菌
番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱爲神奇的菜中之果。
3、調整腸胃功能
番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
三、西紅柿的功效和作用
1、有保護肝臟
營養心肌、降低血壓的作用，它含糖量適度(爲葡萄糖和果糖)，維生素P，有類似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保護血管，能防治高血壓。常食番茄對冠心病和肝臟病人有輔助治療的作用。含有一種叫氯化銅的物質，對肝病有輔助治療作用。
2、有清熱解毒
利尿通便、幫助消化的功效。蘋果酸和檸檬酸可幫助胃液對脂肪物質進行消化，吃了油膩食物，吃點番茄不但助消化，且可防消化不良。番茄亦有利尿作用，吃番茄對腎病有益。熱天還可以將番茄片熬湯當茶喝，有清熱防暑作用。所含纖維質能使糞便中水份增多，還能轉換成容易軟便的物質，達到通便作用。
3、保護皮膚健康
含維生素PP，維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，維生素C的含量高，可保持皮膚的彈性。將番茄切碎加少許蜂蜜外用可以滋潤肌膚，治療癩皮病。
4、防止小兒佝僂病
夜盲症、眼乾燥症。富含維生素A，能促進骨骼鈣化，對牙齒組織的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助於治療
四、西紅柿的適宜人羣及禁忌
1、適宜人羣
一般人羣均可食用。適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用。
2、忌食
急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
西紅柿木耳能做湯嗎3
木耳的'作用
作用一、化結石作用：木耳中含有生物鹼和植物素，能有效化解腸道中的結石，使管道通暢。經常食用可有效將體內的結石逐漸縮小或消失。
作用二、抗癌作用：木耳中含有抗腫瘤活性物質，能有效增強人體免疫力，預防子宮癌、乳腺癌等惡性腫瘤，所以經常食用可有效防癌抗癌。
木耳的功效
功效一、補血養顏：黑木耳中含有豐富的鐵元素，每1kg大約含1.85g鐵，比菠菜的含鐵量高出20倍，比豬肝的含鐵量高出7倍，可以說是葷素食物中含鐵量最高的食品。
而鐵元素是血紅蛋白造血不可缺少的元素，所以可有效爲人體補血，以達到美顏的效果。尤其是月經期間的女性，可適量食用木耳，以起到補氣血的功效，但食用時，最好不要涼拌吃，以免造成身體不適。
功效二、預防心腦血管疾病：黑木耳含有豐富的維生素k、鈣，鎂等多種礦物質元素，能有效減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
功效三、清理腸胃：黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有一定的吸附效果，能有效清理腸道中的各種雜物，讓腸道快速消化，起到保健的效果。
