石螺的功效與作用禁忌。很多人都是比較喜歡吃石螺的，石螺這種食材應該是海鮮類型的，石螺所含的營養物質比較多因爲營養價值也比較高，而且價格方面也是比較親民的。下面看看石螺的功效與作用禁忌。
石螺的功效與作用禁忌1
1、石螺是營養豐富的風味美食，肉質爽脆，味鮮香甜，含有蛋白質等營養物質，有健胃、促進食慾的功效。
2、石螺富含蛋白質，脂肪，膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素c，多種微量元素。
3、從中醫的角度上看，石螺味甘鹹，性質寒涼，可以入脾經和胃經以及大腸經，清熱、解暑和利尿以及醒酒都是它的主要功效，平時石螺能用於人類小便不利、黃疸以及痔瘡與便血等多種常見疾病的治療，功效十分明顯。
4、石螺能補鈣。石螺是一種含鈣量很高的食材，它含有的鈣質易於人體吸收，能起到良好的補鈣作用，對青少年骨骼發育有很大的好處，另外石螺還能促進斷骨再生，也能預防內質疏鬆，平時經常食用可以有效提高人類的骨骼健康水平。
5、石螺能補中益氣。石螺還能補中益氣，滋補身體，石螺這種食材中含有蛋白質和多種維生素以及一些礦物質，能滿足身體代謝時對不同營養成分的需要，平時食用能補中益氣，也能緩解身體虛弱，經常食用對提高身體素質有很大的好處。
石螺，殼硬、其外殼呈深綠色、暗黑，或黃色，形略長也有橢圓形的，體形比田螺小，多附在水中石頭等硬物上，加之螺殼堅硬，故稱石螺。
石螺是營養豐富的風味美食，肉質爽脆，味鮮香甜，含有蛋白質等營養物質，有健胃、促進食慾的功效。石螺可以促進代謝，還可以讓你胃口大開的哦。
石螺的功效與作用
螺肉含有豐富的.維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;食用田螺對狐臭有顯著療效。石螺可以補充豐富的蛋白質，而且還可以緩解貧血啊或者是痔瘡等情況的出現哦。
螺食療作用：味甘鹹、性寒,入脾、胃、肝、大腸經;具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效;治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。石螺可以有清熱解毒的作用，因爲它屬於寒性的食物類型，而且還可以有消腫排毒的功效。
石螺的食用禁忌
凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。
上面介紹了石螺的一些功效以及食用禁忌，你都知道了吧，並不是所有的人羣都適合吃石螺，比如說脾胃虛寒的人羣，還有容易腹瀉的人羣都要少吃，女性經期最好也不要吃哦，大家要注意這個問題。
石螺的功效與作用禁忌2
石螺味甘鹹、性寒，入脾、胃、肝、大腸經，具有清熱、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效。食用石螺能有效治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。另外，螺對狐臭也有顯著的療效。
從石螺的口感來看，石螺是風味獨特的美食，肉質爽脆，味鮮香甜，因此也有健胃、促進食慾的功效。這也是爲什麼好多人感覺本來胃口不大，但是一吃螺肉就有點停不下來了！
當然，這也與石螺的烹製手法有關。總而言之，石螺是食療功能非常強大的螺類之一，而且它的做法也很容易，不少人都通過食用石螺來有效治癒以上的病症。有需要的朋友不妨嘗試一下哦。
功效與作用
螺肉-具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；
治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
營養價值
1、補充鈣質
石螺富含鈣，同質量的石螺中含鈣極高，是補充鈣源十分好的物質。
2、促進食慾
石螺肉質爽脆、鮮美可口，具有促進食慾的功效，也有令心情放鬆的物質，能改善心情。
石螺的功效與作用禁忌3
石螺的營養價值
石螺除了味道鮮美之外，它的營養價值也是很高的。石螺含有豐富的對人體有益的營養物質。大約每100克的石螺中含可食用部分27克左右，熱量大概爲90千卡。石螺肉不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等物質，還含有維生素A等人體所需的微量元素。每100克石螺的鈣含量高達蝦皮的3倍，甚至達到了牛奶的50倍。
石螺的功效與作用
石螺不僅具有很高的食用的價值還具有一定的保健食療功效。石螺的食療作用同樣也很顯著，它能夠對治療一些病症起到輔助作用，同時還具有健胃、促消化的作用，適當食用不僅僅能滿足味蕾的需求還能對身體有益。
石螺怎麼吃
石螺有很多做法，或炒或煮全憑自己的口味和心情。今天我們就來了解了解石螺的基本做法。如果你喜歡吃辣，那麼把用來炒實在太合適不過了。
炒石螺
用料：石螺2000克、辣椒100克、豆瓣醬2勺、草果5個、八角適量、酸筍3塊、花椒適量、白酒一碗、鹽適量、花生油適量、蠔油適量、清水適量、姜2塊、桂皮適量
做法:
1、石螺需要先洗淨並把螺尖用刀切掉；
2、把配料切好放在一旁備用；
3、鍋燒熱，倒入石螺炒七八分鐘會出水，需要把炒出來的水剷出才能繼續炒；
4、炒到鍋裏沒水放油繼續炒香，然後炒幹加入白酒炒均勻；
5、炒幾分鐘後加入配料和清水，水以蓋過石螺高一指爲宜；
6、大火煮十分鐘，轉中火繼續煮三十分鐘；
7、時最後加入蠔油繼續翻炒均勻一道辣炒田螺就可以出鍋了。
紫蘇炒石螺
材料：螺螄3斤、酸筍150克、紫蘇適量、花椒適量、蔥白3根、薑片、大蒜3顆、香葉3片、滷水1包、紅油適量、鹽2勺、糖1勺、幹辣椒5個、八角1個、料酒2勺
做法:
1、酸筍切成絲狀，熱鍋不放油直接放酸筍翻炒，加入適量鹽和糖中合一下酸味，炒到沒有水分即可；
2、熱鍋放油，把大蒜和小蔥白放進鍋裏，煉出蔥油，讓這道菜更加香味十足；
3、待蔥白變黃後，把剩餘的佐料如:幹辣椒、八角、香葉、薑片、花椒等放進鍋裏翻炒出香味；
4、下螺螄不斷的翻炒，放鹽糖調味，再放2勺料酒；
5、將事先處理好的酸筍和紫蘇放入；
6、之後可以放入滷水和白開水把石螺燜煮一會兒；
7、在石螺即將起鍋之時放入大蔥紅油。
