茴香的功效與作用與禁忌，茴香作爲日常生活中一種膳食類蔬菜不但可食用，還有一定的藥用價值，而且對人體的健康也是有極大的幫助，下面分享茴香的功效與作用與禁忌。
茴香的功效與作用與禁忌1
1、行氣止痛
茴香能加快人體內多餘氣體的排出，能防止積氣腹痛。茴香還能放鬆平滑肌，能防止痙攣，它對人類經常出現的胃腸疼痛也有很好的預防與緩解作用。
2、促進消化
茴香中含有的茴香油，可以刺激人的腸胃，能加快消化液分泌，也能促進腸胃蠕動，可以讓腸胃的消化能力明顯提高。
3、增加白細胞
茴香可以增強人體的骨髓細胞的分解程度，這樣子就增加了細胞的分化程度，增加了細胞的功能，而且讓那些缺少白細胞的人能夠增強體內白細胞的數量。增加體內白細胞的數量。
4、健胃散寒
茴香有香油成分，可刺激胃腸神經血管，能增加胃腸蠕動，健胃消食；還能行氣驅寒，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
5、緩解痛經
茴香能理氣活血，也能止痛，平時女性出現經期腹痛時，多吃些茴香還能讓疼痛症狀減輕，另外茴香中含有的茴香油還是一種天然抗菌成分，它能消滅人體內多種致病菌，對人類的胃炎與腸炎也有明顯的預防作用。
6、減肥
茴香含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、纖維素等，熱量較低，適宜減肥期間食用。
茴香的禁忌
1、茴香是屬於溫性食物，陽虛體質的孕婦可以適量食用，但有便祕、上火的孕婦就不適合吃了。比較適合虛寒體質的人羣食之，要是體質過熱，就要少食。
2、海帶、鴨肉等不能和茴香一起吃的食材，不然會讓茴香的營養流失，也會加重人們的腸胃負擔，容易出現腸胃不適。
茴香的功效與作用與禁忌2
【營養成分】
茴香含蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質，有特殊香氣，在製作冷菜及燉、燜菜餚中常用，也是加工五香粉的主要原料。
【藥性功效】
茴香性溫，味辛，具有理氣開胃、解毒之功效。它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，是民間常用的健胃、行氣、散寒、止痛藥。
【宜食】
老少皆宜，香料每次3～5克，茴香每次60～80克。適宜小腸疝氣痛、寒氣腹痛、胃寒噁心、呃逆嘔吐、睾丸腫痛、睾丸鞘膜積液、婦女產後乳汁缺乏者、女子月經期間小腹冷痛、腎虛腰痛、嗜臥疲弱、小便夜多者食用，也可作爲調味品食用。
【忌食】
忌多食，多食容易傷目、長瘡；結核病、糖尿病、乾燥綜合症、更年期綜合症等陰虛內熱者忌食；發黴的茴香不宜吃。
大茴香和小茴香的區別
1：在生活中人們對大茴香的定位並不明確，有些地區說大茴香是平時人們吃的餛香菜，而有些地區則說大還像是平時人們用的調料八角，但這兩種食材與平時人們所說的小茴香之間都有明顯區別，小茴香綠色茴香菜的成熟種子，它與調料八角外形與來源也全不相同。
2：大茴香的外表爲綠色，它是植物茴香的嫩葉與嫩莖，人們把它收取以後可以做餡，用它做包子或者餃子都特別好吃，而小茴香則是植物茴香的成熟種子，是一種個頭比較小的顆粒狀存在，它的香氣特別濃，平時可以用於肉類的滷製和燉制，能起到提味增香的重要作用。
茴香的功效與作用
1：開胃消食
茴香中都含有大量茴香油，這是一種天然揮發油，人們食用它以後能促進胃液腸液分泌，並能加快腸胃蠕動，它對人類的食慾不振和消化不良都有良好調理作用。茴香還是一種能健脾理氣的健康食材，它不但能提高腸胃功能，還能促進腸胃中積存氣體的排放，並能消除腸胃炎症，對人類的.脾胃不和與腸胃疼痛都有特別明顯的治療作用。
2：保護眼睛
茴香中還有大量的天然抗氧化成分和抗炎物質，它們被人體吸收以後，能阻止刺激性物質和炎症對人類眼睛產生傷害，能在營養視神經緩解視疲勞的同時預防多種眼科疾病發生。茴香還是一種殺菌消炎的綠色蔬菜才能消滅人體內的大腸桿菌和痢疾桿菌以及金黃色葡萄球菌對人類的腸炎腹瀉以及痢疾也有明顯預防作用。
大茴香的功效與作用
1：緩解疼痛
緩解人類身體疼痛時大茴香最重要的功效，因爲大茴香是一種性質比較溫和的中藥材，它能去除身體內的熱度，而且能活血止痛，對人類經常出現的腰痛腿痛和腹部疼痛有明顯治療作用，在治療的時候可以把大茴香入鍋炒熟，加適量的鹽湯送服。
2：增加食慾
增加食慾，促進消化，也是大茴香的重要功效，因爲大茴香不但有濃郁的香味，它還含有豐富的揮發油和多種礦物質，能對人類腸胃產生溫和刺激，也能加快消化液分泌，會讓人有種胃口大開的感覺，對人類的食慾不振和消化不良有特別好的調節作用。
3：緩解胃寒
大茴香是一種性質溫熱的食材，它能去除身體內的寒氣，而且能緩解人類的畏寒，對人類因畏寒導致的噁心嘔吐，有特別好的緩解作用，除了這些功效以外，大茴香還能提高人體的抗菌能力，可防止細菌與病毒在人體內滋生繁殖，它對人類的腸胃炎症也有特別好的預防作用。
吃大茴香的好處
平時人們吃大茴香不但能保健身體預防疾病還能吸收豐富的營養，因爲大茴香中含有豐富的揮發油和食物纖維，還含有一些蛋白質和對人體有益的維生素，除此以外它還含有煙酸和膽鹼，人們食用它，能把它含有的這些有效營養，儘快吸收，能促進身體內血液循環增強人類身體素質，對提高人體健康水平有很明顯的好處。
