西紅柿蛋花湯做法,如今很多人都喜歡吃外賣,其實大家並不想吃外賣,但是因爲自己不會做飯所以就被迫吃外賣,實際上我們可以自己的學習做飯,非常的`簡單,以下分享西紅柿蛋花湯做法。
西紅柿蛋花湯做法1
1一個番茄切成丁(如果介意番茄皮的,可以先去皮哈,我就偷懶啦);
兩個雞蛋加兩滴白醋,攪拌打碎(醋可以去除蛋腥味);
小蔥切成蔥花;
玉米澱粉+一點點水,兌成澱粉水(可以讓湯裏的雞蛋更蓬鬆哦)
2鍋裏倒一點點油,油熱放番茄丁,加一茶匙的鹽,中小火翻炒,鹽可以讓番茄更快軟下去,也增加了底味
3番茄軟爛出沙後,往鍋里加一大碗冷水,等待水煮開
4番茄湯煮開後,加入前面調好的澱粉水,再次煮開,就可以對着煮開冒泡泡的地方倒入雞蛋液了,雞蛋液全部倒進去後,就可以關火,讓餘熱把雞蛋煮熟
5雞蛋浮起來後,用勺子輕輕推動,讓它們變散一些,然後加1茶匙鹽+1勺白胡椒粉,幾滴香油,灑上蔥花就可以上桌啦~
西紅柿蛋花湯做法2
準備2個西紅柿+2個雞蛋
西紅柿開水燙後去皮,切小丁
雞蛋液打好
湯入味的關鍵點來了,起鍋燒油,有熱度後加入西紅柿丁,大火炒至湯汁濃郁後加開水
這是剛加入開水的時候,接下來大火燒開
大火保持水開狀態,加入雞蛋液,再接着大火燒至水開,到這裏基本就能看到湯汁很濃郁了
加入少量鹽和雞精後關火,就完成啦
每次做都會喝完
西紅柿蛋花湯做法3
土豆切片,西紅柿切成小塊,小蔥切段,大蒜切片
油燒開把先炒大蒜,炒出來蒜香味
加入西紅柿,加鹽一起炒
炒至西紅柿出汁
倒入清水燒開
加入土豆,可以嘗一下,不鹹的話再加一點鹽
土豆煮熟時候就可以啦,加入小蔥