蓮霧的價值和用途，水果是我們生活中很常見且種類繁多的，對於水果大家應該都有一定的瞭解，大部分都是具有很高的營養價值的，也可以搭配很多不同的食物一起食用，以下蓮霧的價值和用途。
蓮霧的價值和用途1
蓮霧是一種主要生長於熱帶的水果。我國主要生長在海南、廣東、潮汕、臺灣等地區，但每個地區的叫法不一。蓮霧又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、洋蒲桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧棉花果、甜不、撲通等。
果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮豔，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。
蓮霧的功效與作用
1、蓮霧中含有的維生素和微量元素也是相當的豐富，有維生素C、B2、B6，鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等。
2、蓮霧中含有很高的水分，但是含糖量卻很少，對肌膚很有好處，還可以幫助利尿。
3、蓮霧是微鹼性水果，可調節人胃腸的酸鹼度。
4、蓮霧還有幫助消化、生津止渴的功效，當消化不良時，可以加點鹽與蓮霧一同食用。
5、蓮霧有一種特別的香味，是一種很好的解熱劑，有靜心安神的作用。
6、蓮霧是消暑解渴的佳果，常用於清熱解毒，對咳嗽、哮喘有良好抑制效果。
蓮霧的藥用價值
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，中醫藥學認爲蓮霧‘性平味甜’，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫食療理論上，將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。
1、解毒：含有維生素C，有助肝臟解毒消除體內有害物質，增進身體健康。
2、利尿：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3、寧心安神：鎂和鈣共同作用可用來放鬆肌肉和神經，從而使身心放鬆，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部因葡萄糖供應不足而導致機體出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現象，起到鎮靜安神的作用。
4、適宜人羣：適宜在太陽下作業的人羣以及水腫人羣使用，它同時也是一種風味獨特的水果，老少皆宜。
蓮霧的吃法
牛奶蓮霧汁
材料：新鮮蓮霧兩個，牛奶兩百克。
做法：把新鮮蓮霧清洗後去掉外皮和果核，並切成小塊放在榨汁機中取出果汁，倒入到杯子裏面再把準備好的牛奶加入調勻就可以飲用了，這種牛奶蓮霧汁具有易吸收和降低膽固醇的作用，經常喝可以提高身體的自多免疫功能。
蓮霧雙脆芹
材料：蓮霧兩個，草蝦十尾，小黃瓜一條，芹菜(切段) 2支，鹽，香油。
做法：將黃瓜切成小段，蓮霧切成4等分放入鹽水中浸泡片刻，撈起來晾乾。在去除草蝦的蝦線，清洗乾淨，在由背部劃一刀。最後，在鍋中加入少許油加熱，放入芹菜段爆香，再放入草蝦炒熟，再放入黃瓜略炒後，再放入蓮霧拌炒均勻入味，就可以盛起來裝盤了。
蓮霧拌海蜇
材料：雞胸肉，海蜇皮，蓮霧，胡蘿蔔，蔥，花生仁。
做法：將雞胸肉和海蜇皮都洗乾淨，將之切成絲。將蓮霧洗乾淨，去籽，切成絲。胡蘿蔔、蔥都切成絲。將雞胸肉和海蜇皮放入燒開的水中煮熟，然後，撈出晾乾，盛在碗中再加入蓮霧、花生仁、蔥絲。胡蘿蔔絲，攪拌均勻即可盛出。
蓮霧的價值和用途2
蓮霧怎麼吃
1、人們把它視爲消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食後齒頰留芳。
2、在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的'傳統名吃，美其名曰“四海同心”。
3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳餚。
小提示：蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一週，採收包裝後宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食爲主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或製成果汁等。
蓮霧的營養價值
食用價值
蓮霧果實色澤鮮豔，外形美觀，果品汁多味美，營養豐富，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，不但風味特殊，亦是清涼解渴的聖品。同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食爲主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養保健功能。
果實以鮮食爲主，含有蛋白質、糖、礦物元素和維生素等。優良品種的果肉味清甜，帶蘋果香氣，食用時加少許食鹽風味更佳，也可鹽漬或製成果醬、果汁等。其中，來自中國海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國的泰國大果蓮霧的品質最佳。
蓮霧果實有中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳餚。
蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一週，採收包裝後宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食爲主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或製成果汁等。
每百克蓮霧果肉中，水分含量爲90、75克、總糖含量爲7、68克、蛋白質含量爲0、69克、維生素C爲7、807毫克、有機酸爲0、205毫克/千克、果皮花青素爲0、073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風味特殊，亦是清涼解渴的聖品。
蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，其性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。故食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養保健功能。
蓮霧多少錢一斤
在瞭解蓮霧多少錢一斤之前，我們先來了解一下蓮霧的一些相關知識，這樣才能更加確定它的營養價值以及對人身體健康的作用。蓮霧的口感比較類似於蘋果，也很清脆，而且色澤外形也很特別，可以做裝飾，食用方法也可以和其它菜餚炒着吃或者做冷盤，蜜餞以及果汁，所以說蓮霧的用途也是很爲廣泛的，在夏季人們都紛紛食用蓮霧來避暑所以蓮霧在東南亞，臺灣，印度這些比較炎熱的地區非常熱銷，因爲它是很好的避暑佳品。
蓮霧的多鍾用途也造就了它水果之王的美譽。
蓮霧除了很好的防暑去熱的作用以外，它還是很好的治療糖尿病、痢疾、潰瘍出血、消化不良、咳嗽痰多等病的良藥，含有豐富的維生素C和B，以及膳食纖維和蛋白質的保健佳品。蓮霧有如此之多的良好功效，果然是名副其實的王者水果。
一般蓮霧的價錢要30塊左右。也許有的人認爲會有一些高，但是蓮霧的使用價值和功效非常高，人們可以適當買來食用在享受美味的同時還能得到健康，何樂而不爲呢?
如何挑選蓮霧
蓮霧的選購技巧
選購蓮霧，除了注意顏色之外，從外形也可以識別其成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。
粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅爲佳，而以紅得發黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。
蓮霧的保存祕訣
可以先用報紙將蓮霧包起來，並裝入塑料袋裏，再放進冰箱冷藏室內冰藏，主要是延遲蓮霧水份地流失，而且可以延長蓮霧的保存時間。等到要再食用時候再拿出來清洗即可。千萬不要清洗蓮霧後再拿去冷藏。
孕婦可以吃蓮霧嗎?
可以吃。
蓮霧汁多味美，含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，具有清甜、淡香、水分豐富等特性，不但風味特殊，也是清涼解渴的佳品，非常適合孕婦在夏天的時候食用。
蓮霧也是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。臺灣把蓮霧和肉茸一起蒸來吃，是臺灣非常出名的甜品，對人體有很好的清肺火作用，孕婦也可以食用。不過喜歡吃蓮霧的準媽要注意，不要食用太多，因爲蓮霧有很好的利尿作用，會讓孕媽更愛上廁所，尤其是孕晚期上廁所頻繁的孕媽，更要少吃。
產婦可以吃蓮霧嗎?
可以吃。
產婦能吃，如有尿頻習慣的人不宜吃太多，因爲它有利尿的作用。
蓮霧的價值和用途3
蓮霧的功效及營養，還有蓮霧的吃法。
1、蓮霧的功效與作用
蓮霧中含有許多水分，故具有寧心安神、清熱、利尿的作用。其可治療多種疾病，是不可多得的營養佳果，可潤肺涼血、消痰止咳，是解熱之良果。
蓮霧可以用來解酒，在很多地方，蓮霧會放上餐桌，不但受到孩子們的歡迎，更是飲酒人士的最愛，因爲蓮霧不但美味，還可以有效的解酒。
蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖，緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口乾舌燥等症，起到了寧心安神、有助睡眠的作用。
蓮霧可以幫助消化，因爲蓮霧中的水分比較多，所以用來解渴效果十分的好，尤其是夏季，肝火旺盛的時候，吃點蓮霧會有意想不到的好處哦。
2、蓮霧的營養價值
1、富含碳水化合物，碳水化合物是構成機體的重要物質；能夠儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質。
2、含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等營養物質，可治多種疾病。
3、含有許多水分，有利尿的作用，且含糖量低。
3、蓮霧的吃法
1、打豎吃，因爲它的心比較甜，如果打橫吃會比較淡。
2、蜂蜜堅果蓮霧
將炒香的芝麻、花生、瓜子仁等堅果紛紛碾碎，加蜂蜜攪拌均勻。用小勺將做好的“蜂蜜堅果甜碎”舀到海口蓮霧上，同蓮霧一起吃。
3、用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
4、牛奶蓮霧汁
將新鮮蓮霧切片。把切好的蓮霧放入榨汁機中，然後倒入牛奶，攪拌2分鐘即可。
5、沙拉蓮霧
蓮霧切去頂部，挖掉內部。淋上沙拉醬即可。
6、蓮霧楊桃蒸花腩
材料：五花腩肉300克、蓮霧3個、酸楊桃半個、調味料、豆瓣醬1小匙、鹽少許、花生油少許
做法：將五花腩切成薄片，將蓮霧和楊桃切成厚片。用豆瓣醬和油拌勻所有材料。放入開水中蒸10分鐘即可，蒸熟後可隨口味適量放點鹽。
