梅花的營養價值和用途，想必大家都知道梅花，梅花一般指梅，梅原產中國南方,已有三千多年的栽培歷史，其中含有大量的碳水化合物、纖維素，以下分享梅花的營養價值和用途。
梅花的營養價值和用途1
梅花一般指梅，梅原產中國南方，已有三千多年的栽培歷史。梅花主含揮發油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟後含氫氰酸。具有開鬱和中、化痰、解毒的功效。用於鬱悶心煩、肝胃氣痛、梅核氣、瘰癧瘡毒。
1、疏肝和胃梅花芳香行氣入肝胃，能疏肝解鬱，醒脾，理氣和中。治療肝胃氣滯之脅肋脹痛，脘腹痞滿，噯氣納呆等，可與柴胡、佛手、香附等配伍。《飲片新參》：紅梅花清肝解鬱，治頭目痛;綠萼梅乎肝和胃，止脘痛，頭暈，進飲食。《百草鏡》：開胃散鬱。煮粥食，助清陽之氣上升。
2、化痰《本草原始》：清頭目，利肺氣，去痰壅滯上熱。咳嗽多由風燥傷肺，津液被爍所致。症見乾咳無痰，或不易咳出，鼻燥咽乾，舌尖紅，苔薄黃，脈小而數。可選用本品潤燥止咳。
3、解毒麻疹主要由於感受麻毒時邪，流行傳染所致。症見發熱持續，起伏如潮，疹隨外出。伴口渴引飲，目赤眵多，咳嗽加劇，煩躁或嗜睡、舌紅、苔黃，脈數。可選本品清熱退疹。
營養價值
梅花主含揮發油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟後含氫氰酸。
1、煎劑對金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結核等桿菌及皮膚真菌均有抑制作用，且能減少豚鼠蛋白質過敏性休克死亡的發生。
2、梅花提取物對兔靜脈注射還可降低血糖。對血細胞數目無影響。
3、梅花提取物對離體兔腸、子宮有興奮作用，但對豚鼠子宮作用微弱。
梅花的營養價值和用途2
第一：促進脾胃的健康
梅花的味道帶有一種酸味以及苦澀，但是並沒有毒素，所以生活中可以放心的使用。梅花泡水喝的功效有很多，特別是對於脾胃有着很好的保健作用。梅花具有和胃、化痰以及疏肝健脾的作用，特別適合咳嗽患者服用。梅花可以有健脾胃的作用，對於排毒是有好處的，而且也可以有疏肝理氣的作用，對於緩解咳嗽咳痰的情況有改善，而且也可以健脾胃。
除了上述介紹的梅花功效之外，梅花還能夠有效的治療一些頭部不舒服的毛病，如果身體出現了頭痛、頭暈等情況，可以將梅花泡水喝，治療效果很好。
第二：治療食慾不振
平時生活中如果身體出現了食慾不振、消化不良等毛病，那麼可以將梅花泡水喝，具有和胃以及促進味蕾的作用。梅花具有開胃以及生津止渴的作用，適合夏天泡水服用，能夠有效的保健身體。梅花可以有緩解食慾不振的作用，對於開胃生津有幫助，還可以促進食慾。
第三：治療肝胃痛
如果身體出現了肝痛以及胃痛的情況，可以將梅花和柴胡以及佛手一起搭配，然後煎煮服用藥液。梅花對於治療胃痛的情況有好處，還可以抗炎。
梅花的功效和作用，上面已經給大家介紹了相關的內容了，不知道大家是否有所瞭解了呢，其實梅花的好處有很多，可以有健脾胃的作用，對於治療胃痛也有好處，同時也可以有生津的功效，是不錯的養生保健的食材。
梅花的.營養價值和用途3
在中醫眼中，梅一身都是寶，花、葉、根和種仁均可入藥。梅花入藥，用的是初春花未開放時的花蕾。其味苦、微甘、微酸，性涼，歸肝、胃、肺經，具有疏肝解鬱、開胃生津、化痰等作用，主要用於治療鬱悶心煩、肝胃氣痛、梅核氣、淋巴結結核、瘡毒等病症。
梅花富含揮發油，早在清代就被用來製作“精油”，《本草綱目拾遺》中記載：“海澄人善蒸梅及薔薇露，取之如燒酒法，每酒一壺滴露少許便芳香”。臨牀中遇到心情抑鬱、胸悶心煩的患者，我有時就會建議他們用一些梅花蕾（乾製）泡水喝，能夠起到舒緩情緒、寬胸順氣的作用。
園林作用
梅花主要的作用就是觀賞，在園林應用當中，作用十分廣泛。將梅花樹在園林，庭院或者房前、路邊種植，十分的美麗，尤其是和周圍的環境進行搭配，可以營造十分美麗的景色。
梅花在種植的時候，常和其他的植物進行搭配，也可以孤植，羣植，效果都很不錯。梅花的美麗優雅的樹形，是那麼的冰清玉潔，在冬春季節，觀賞性很高。
經濟作用
此外，梅花樹的果實和樹皮可以製作染料。樹幹的材質優良，可以用來製作手工藝品。
