黑莓水果的營養價值，相信大家對黑莓都不陌生，甚至很多人喜歡吃黑莓，黑莓的營養價值非常高，被西方國家成爲生命之果，常吃可以提高身體的免疫力，延緩衰老等，以下分享黑莓水果的營養價值。
黑莓水果的營養價值1
1.護眼
黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。
2.抗癌
黑莓含有大量的抗氧化劑花青素，研究發現，花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。
3.癒合傷口
黑莓含有一種叫單寧酸的營養成分，黑莓有助於拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統醫藥中，黑莓是一種傷口癒合藥。
4.助消化
黑莓中含有的纖維素含量要高於其它大多數的水果。一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助於更好地滿足25克纖維素的日需求量。
5.增強免疫力
黑莓中的維生素C含量是藍莓的兩倍。而維生素C在人體中可發揮多種重要功能，有助於增強免疫系統、保持心血管健康、降低高血壓。同時改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險。
6.壯骨
黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。而錳有助於人體形成結締組織，對強壯骨骼至關重要。
7.促進健康細胞分裂
黑莓中富含的葉酸(維生素B9)在健康細胞分裂和生長過程中發揮重要作用。建議孕婦多吃黑莓，以降低新生兒脊柱裂等出生缺陷。
黑莓水果的營養價值2
1、緩解消化不良
黑莓果是一種能促進消化的特色水果，這種水果中含有豐富的酸性成分，特別是蘋果酸和脂肪酸以及鞣酸的含量都比較高，這些酸性成分被人體吸收以後，能促進人體內脂肪蛋白質以及澱粉的消化，可以加快身體，對它們的吸收與利用，能有效緩解人類的消化不良。
2、治療鬚髮早白
黑莓果還能治療人類的鬚髮早白，因爲這種外表紫黑色的水果中含有大量天然烏髮素，它能讓人們的頭髮變得烏黑光亮，也能讓人們白髮變黑，它對人類的鬚髮早白有明顯緩解作用。
3、預防動脈硬化
黑莓果中含有大量的白藜蘆醇，還含有一些酚類物質和亞油酸亞麻酸，這些物質都是天然抗氧化成分，能降低人體內低密度蛋白的'氧化反應，也能軟化血管提高血小板活性，對人類高發的動脈硬化與中風都有明顯預防作用。
4、預防癌症
黑莓果中含有多種天然抗癌成分，其中白藜蘆醇和蘆丁等物質的含量都比較高，這些物質不單能抑制人體組織細胞癌變，還能減少細胞再生，平時人們食用以後既能預防癌症，也能抑制癌症病情惡化，另外，平時多吃黑莓果還能預防腦出血，更能減少視網膜出血以及高血壓等常見疾病發生。
黑莓怎麼吃營養：黑莓芝士蛋糕杯
材料：graham餅乾，黃油，鮮奶油，奶酪，白糖，黑莓。
1.烤箱預熱350F/176C。
2.將graham餅乾敲碎，加入融化的黃油，攪拌均勻後倒入烤盤鋪開，進烤箱烤3-5分鐘直到金黃。冷卻備用。
3.在食物料理機內將奶油奶酪，白糖，鮮奶油和香草香精一起倒入攪拌均勻，然後加入一半洗淨的黑莓，繼續攪拌至均勻。
4.將一半烤好的graham餅乾末分別舀入準備好的杯子裏，放入幾個黑莓(剩下幾個作裝飾)，然後將3中的混合物也分別舀入杯子裏。
5.用保鮮膜蓋上放冰箱冷藏一個小時以上或過夜到凝固成形。吃前，再舀入剩下的一半graham餅乾末，擠上打發的鮮奶油，用黑莓裝飾。
黑莓水果的營養價值3
黑莓的營養價值
1、黑莓含有6種礦質元素(鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵)含量也較高。
2、黑莓含有8種必需氨基酸都有，且含量較高，還富含γ-氨基丁酸。
3、黑莓鮮果中糖、維生素C、維生素B1，維生素B2的含量與其它果樹相當，有機酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸含量高於其它栽培果樹，並發現維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹中最高的，而硒含量在果樹中罕見。
4、黑莓富含原花青素、花青素、SOD、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質，二十種氨基酸和微量元素，目前發現含營養成分超過四十鍾以上
其中原花青素、花青素、SOD、氨基酸、以及鈣鐵鋅硒維生素等是我們所熟知的藍莓的幾倍甚至幾百倍，因此被歐美國家讚譽爲“生命之果”、“黑鑽石”。
黑莓長期吃的好壞處
黑莓長期吃的好處爲能夠補充身體所需要的營養成分，而且也可以起到一定的護眼作用。但是其壞處在於長期大量吃黑莓，對於糖尿病患者而言，可能會導致其血糖增高，影響身體健康。
1、好處：黑莓的營養價值比較豐富，含有維生素C、花青素、硒元素等，可以補充身體所需要的營養成分。且黑莓中含有多種抗氧化物以及葉黃素，長期適量食用可對視網膜黃斑起到一定的保護作用；
2、壞處：儘管黑莓營養價值較高，但是對於糖尿病患者而言，長期吃黑莓可能會有一定的壞處。因爲黑莓中含糖量較高，長期食用不利於糖尿病患者的血糖控制，易導致糖尿病患者的血糖升高。
另外，也不建議一次性吃過多的黑莓，否則也可能會引起胃腸道不適的症狀。若過量吃黑莓後身體出現了異常的情況，建議及時就醫進行治療，不要自己盲目服用藥物。
