對身體有營養的食物大全，食物是我們人體獲取營養物質的主要來源，在我們的生活中可以瞭解到的食物種類也是相對比較繁多的，不同的食物營養價值不同，以下了解對身體有營養的食物大全。
食物的種類較多，均含有一定的營養。平衡膳食可保障人體營養和健康，食物多樣是平衡膳食的基本原則。食物可分爲五大類，即谷薯類、蔬菜水果類、肉類、蛋類、奶類。不同食物中的營養素及有益膳食成分的種類和含量不同，因此只有多種食物組成的膳食，才能滿足人體對能量和各種營養素的需要，建議平均每人每天攝入12種以上食物爲宜。
1、谷薯類：包括稻米、小麥、玉米、燕麥、黑麥、黃米、小米、薏米、土豆、山藥、芋頭等；
2、蔬菜水果類：蔬菜包括菠菜、油菜、芹菜、萵筍、西蘭花、茼蒿、芥菜、胡蘿蔔、南瓜、紫甘藍等，蔬菜中多含有豐富的鉀、鎂、鈣等礦物質元素、膳食纖維，以及多種維生素；水果包括葡萄、柑橘類、棗、芒果、香蕉、草莓、獼猴桃等，其中維生素含量較高；
3、肉類：如豬肉、牛肉、羊肉、魚肉等，肉類多含有豐富的脂肪、優質蛋白質、礦物質及多種維生素、氨基酸、無機鹽等營養物質；
4、蛋類：如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，含有豐富的優質蛋白質，及多種人體所需的氨基酸，並且與人體蛋白極爲相似，所以人體對蛋類的蛋白質吸收率較高；
5、奶類：如牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等，含有豐富的優質蛋白質以及鈣、磷、鎂等礦物質。
除了上述食物，還有堅果類、豆製品等，都是營養豐富的食物。在日常的飲食中，要注意攝入各種食物，多樣化的膳食結構可以保證攝取全面的營養，對身體健康有益。
十大最佳營養食物
三文魚
適當食用三文魚可以防止血管阻塞、延緩腦部老化，還有助於預防老年癡呆症等疾病。專家建議：每週食用兩次。
西紅柿
多項研究發現，西紅柿內含的番茄素，能大幅減少男子罹患前列腺癌等癌症的機率。同時，西紅柿也是最佳的維生素C來源。因此，西紅柿的烹煮時間不宜太長，生食效果也很好。
菠菜
含有豐富的鐵及維生素B且熱量較低，能有效防治血管疾病，並能預防盲眼症。
堅果
不僅可以提高血液中高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)的含量，還能降低甘油三酯，是預防心臟病的最佳配方。花生、核桃、栗子、杏仁等，都是營養價值很高的堅果食品，但也不要過度食用。
西蘭花
多項研究指出，西蘭花富含胡蘿蔔素及維生素C。長期食用西蘭花可以減少患乳腺（癌）、直腸癌及胃癌的機率。
燕麥
每天食用燕麥可以減低膽固醇並有助於控制血壓。它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹的感覺，從而起到控制體重的作用。
大蒜
能防治心臟病，還可降低膽固醇。其殺菌功效還有利於保持腸道健康。
藍莓
果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。
綠茶
經常飲用綠茶可以預防癌症。有研究發現，每天飲用綠茶者患胃癌、食道癌、肝癌及心臟病的機率較低。
紅酒
釀酒用的葡萄皮內含有豐富的抗氧化劑，能夠增加血液中高密度脂蛋白膽固醇的含量，減少血管硬化。但飲用紅酒要適量，以免適得其反。
健康營養的食物搭配是什麼
一、健康的食物搭配
1、芝麻配海帶
把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因爲芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，其中的亞油酸有調節膽固醇的功能，維生素e又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起淨化作用。促進甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。
2、豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都具有補血的功能，一勞一素，相輔相成，對治療貧血的奇效。
3、糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養豐富，對醫治痔瘡，便祕、高血壓等較好的療效；咖啡能提神，拌以糙米，更具風味。
4、牛肉配土豆
牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。
5、甲魚配蜜糖
有僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，並含有辛酸，本多酸、硅酸等，實爲不可多的強身劑，對心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進生長，預防衰老。
6、鴨肉配山藥
老鴨既可補充人體水分又可補陰並可清熱止咳，山藥的補陰之力更強，與鴨肉共食，可消除油膩，補肺效果更佳。
7、鯉魚配米醋
鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是溼腫，米醋有利溼的功能，若與鯉魚共食，利溼的.功能倍增。
8、百合配雞蛋
有滋陰潤燥，清心安神的功效，中醫認爲，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。
9、羊肉配生薑
羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。
10、肉配大蒜
俗話說：“吃肉大蒜，營養減一半”，這是有一定科學道理的，但從科學上講，肉和大蒜確實應該相伴而食。
據研究，瘦肉中含生互b的成分，而維生素b在人體內停留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜素結合，不僅可使維生素b的分析出量提高數倍，還能使它原來溶於水的性質變爲溶於脂的性質，從而延長維生素b在人體內的停留時間，這樣對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞，增加體質等都有重要的營養意義，因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜。
二、有助健康的食物
1、黃豆
比起牛奶，中國人對豆漿，以及以黃豆所培育的一連串豆製品更加情有獨鍾。尤其是在我國信奉佛教的弟子們，主要的蛋白質來源不能是肉，就只能是豆製品了，豐富的植物蛋白讓黃豆變成蛋白質王國中的佼佼者。
上榜理由：黃豆主要成分是蛋白質，尤其是素食主義的蛋白質來源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復和再生，皮膚、頭髮、指甲的生長都有作用，黃豆蛋白也是最便宜的蛋白質。黃豆的營養價值很高，但直接食用會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右，而加工成豆漿後吸收率可增長很多。
所以，黃豆最好是做成豆漿或豆腐食用。可以早晨用豆漿機自己製作豆漿，晚上用豆渣蒸窩頭，這樣能夠粗細糧互補。
提醒：不要用豆漿代替牛奶，豆漿與牛奶蛋白質質量相等，鐵質是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質只有牛奶的20%，磷質爲牛奶的25%。所以豆漿要喝，牛奶也要喝。
2、姜
生薑具有解毒殺菌的作用。平時在餐桌上，吃松花蛋或魚蟹時，通常會放上一些薑末、薑汁。根據中醫理論，姜性質溫熱，有解表功效。
上榜理由：姜是種重要的調味品，也可作爲蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口。生薑中的薑辣素進入體後有特別強的對付氧自由基的本領，一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進血行、驅散寒邪的作用，着涼、感冒時不妨熬些薑湯，能起到很好的預防、治療作用。
提醒：姜有嫩姜和老薑之分，嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，可單獨製作食品食用。老薑多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調味。爛姜、凍姜不要吃。此外，吃薑一次不宜過多，以免吸收大量薑辣素，生口乾等“上火”症狀。
3、西紅柿
西紅柿是一種很普遍的食物，我國在近些年慢慢地向老齡化邁進，西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預防老年疾病的元素，適合常吃，我國是世界上肝炎常發的大國，西紅柿有一定保肝護肝的作用。
上榜理由：餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素c，可以預防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
提醒：生吃熟吃哪種更有營養呢？番茄要是弄熟了吃，能增加番茄紅素的釋放。如果你想補充維生素c，生吃是不錯的選擇。總之生熟兩吃，各盡其效。而番茄炒蛋是營養的絕配，高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動物蛋白的完美結合。但沒熟的青西紅柿是有毒素的，千萬注意。
4、牛肉
中國人吃牛肉起步比日韓還要晚，在十幾年前纔開始養肉牛，到今天牛肉的肉質大大改善，種類也越來越豐富。現在吃牛排的小孩比大人還要多，而且食量驚人。所以新一代的中國人已經開始選擇補充新的營養，與落後的時間賽跑。
上榜理由：相對於豬肉和羊肉來說，牛肉是最值得推薦的紅肉。羊肉太羶，豬肉脂肪含量太高，而牛肉飽和脂肪酸含量較少，蛋白質含量較高，還富含維生素a，可增強抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，對男性起到增強肌力作用。
提醒：牛肉建議攝入不要過量，每週一次即可。烹飪方法建議最好使用燉、蒸、煮、燴、熬，而避免使用烤、滷、薰、醃，後者雖然口感更具風味，但因爲不好掌控的調料添加無形中會增加高血壓等心腦血管疾病的發病機率。
