花生和白蘿蔔能一起吃嗎,日常生活中蘿蔔和花生都是常見的食物,也是被認爲有很高營養價值的食物,只是這兩種食材的食用方式有所不同,例如白蘿蔔常常用於煲湯,而花生則多爲火炒或油炸,那麼花生和白蘿蔔能一起吃嗎?
1、可以一起吃
花生和白蘿蔔是可以一起吃的。這兩種食物都具有較高的營養價值,從營養功效等方面來看花生和白蘿蔔並沒有衝突之處,因此花生和白蘿蔔一起食用是可以的。例如用白蘿蔔煲的湯中適量加一些花生也比較相宜,大家可以放心食用。
2、花生的功效
花生的果皮食用能夠養血止血,而這一作用也是花生最爲人們所熟知的功效。其實花生出了能夠養血止血之外,還能降低膽固醇,預防腫瘤等等。
其原因就在於花生中含有亞油酸和白藜蘆醇等營養成分,其中亞油酸能夠將膽固醇分解成膽汁酸排出,從而起到調節降低膽固醇的作用。而白藜蘆醇等物質是腫瘤疾病的天然化學預防劑,具有一定的預防腫瘤的功能。
3、白蘿蔔功效
白蘿蔔自古就被認爲是營養豐富的食物,有着“小人蔘”和“土人蔘”的美稱。中醫中就認爲蘿蔔對肺和胃有益,具有止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便等功效,食用夠能消積滯、化痰熱,可以用於治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等病症。由此可見食用白蘿蔔對身體健康大有裨益。
白蘿蔔和花生米一起吃的做法
到了秋天多吃蘿蔔,加上花生,簡單地做,沒想到這麼好吃,香味很好聞。
【食材的準備】1根蘿蔔花生1小碟雞蛋2個
1、蘿蔔洗淨後取頭尾,用削皮刀削皮,我這根蘿蔔買回來放幾天,表面有很多黑點,所以最好剝皮,如果是新鮮的蘿蔔的話,不去皮也可以,然後切碎放入大碗中,加入1小勺鹽攪拌均勻,醃製10分鐘(醃製的蘿蔔更鬆脆)
2、取兩個雞蛋放入大碗中,加入少許米醋去除腥味,加入少量水澱粉(用水粉煎制的'雞蛋皮容易成形,不易開裂),向一個方向攪拌,在鍋里加入少許油,放入蛋液,兩面煎金黃色的蛋皮裝盤冷卻後切成雞蛋絲。
3、將熱鍋中的冷油倒入花生中,炒到花生皮剝落爲止,“噗”一響就熄火,用餘溫炒花生,炒出香味後放入備用,不點火就炒的話,很容易炒熟。
4、調整調味汁:將大蒜末放入大碗中,再加入少許鹽(味道輕或不加鹽)、適量砂糖、生提取、米醋、香油混合均勻即可。
5、醃製的蘿蔔濾幹水分,放入大碗中,加入炒好的花生和雞蛋絲,最後澆上我們調整好的汁,充分攪拌後放入盤中,撒上香菜使顏色更新鮮,製作營養美味的蘿蔔拌菜。
花生仁拌白蘿蔔的做法
食材
花生米150g
白蘿蔔200g
芝麻油適量
鹽適量
味精適量
做法:
1. 花生米洗乾淨用冷水浸泡30分鐘。
2. 浸泡後的花生米放微波爐盒中入微波爐高火打熟。
3. 白蘿蔔洗乾淨。
4. 白蘿蔔切成丁。
5. 白蘿蔔入鍋鍋焯水後撈出瀝乾水。
6. 白蘿蔔與花生米放在容器中加鹽攪拌。
7. 加味精攪拌。
8. 芝麻油攪拌。
9. 攪拌均勻