【導讀】：苦瓜和胡蘿蔔都是很有營養的蔬菜，那麼這兩種蔬菜能一起吃嗎？苦瓜能和胡蘿蔔一起吃嗎？苦瓜和胡蘿蔔一起吃好不好？苦瓜和胡蘿蔔能同時吃嗎？
可以同食，其中的苦瓜富含維生素C，可以養血益氣、補腎健脾，重點是還有清心明目和促進新陳代謝的功效，胡蘿蔔含有豐富的維生素A，具有保護視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。
平常上班勞累了，眼睛疲勞了，不妨回家給自己來一份苦瓜胡蘿蔔捲餅吧，保護眼睛的同時味道也很贊！
苦瓜炒胡蘿蔔的做法
材料：苦瓜一根，胡蘿蔔半跟，食鹽適量，雞精少許，調和油少許。
1、苦瓜與胡蘿蔔改刀。
2、苦瓜有豐富的草酸鈣，這可不是什麼好東西，要焯水，草酸鈣易容於水。
3、鍋底倒少許油。
4、下胡蘿蔔煸炒，胡蘿蔔用熱油加熱有利於其發揮營養，利於人體吸收。
5、下入苦瓜煸炒，起鍋前放鹽雞精就好了。
胡蘿蔔+山藥：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
胡蘿蔔+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞
胡蘿蔔+醋：胡蘿蔔素就會完全被破壞了
胡蘿蔔+杏：身體不適
胡蘿蔔+白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值都大爲降低
胡蘿蔔+山楂：胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞
胡蘿蔔+白酒：一起吃易使肝臟中毒
胡蘿蔔+水蘿蔔：蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補，所以二者最好不要同食
