水果黃瓜比普通黃瓜長得快，黃瓜的味道是很好的，而且黃瓜是一種很常見的蔬菜，它的熱量很低，適合減肥的人食用黃瓜的水分含量很多，而且它可以放在冰箱中冷藏一會兒再吃，下面是水果黃瓜比普通黃瓜長得快。
青瓜，正名黃瓜，供食用的都是青綠色的嫩瓜，所以廣州地區喜歡叫做青瓜。只有留種的老瓜才現出黃瓜的本色。鮮嫩青瓜的生命活動旺盛，養分消耗快;外皮薄，保水能力差，容易失水;瓜皮表面有瘤刺，容易因碰傷而感染病菌。在貯藏期間，黃瓜的葉綠素逐漸分解，瓜皮便由綠變黃。在貯藏時間，又由於種子能夠繼續發育，老熟，使瓜身變形。
出現“大肚”或“大頭”的現象。而且使瓜柄一端原來十分脆嫩的瓜肉變軟變糠，失去食用價值。以上情況是青瓜保鮮的突出問題。加上青瓜怕冷，10℃以下將受冷害。所以說，青瓜是一種不好貯藏的瓜菜。即使利用低溫條件，最多也只能保鮮十來天。
青瓜和黃瓜長的很像，表面又都長有柔軟的刺，有些人說黃瓜和青瓜就是一種事物，爲此，所以很多人都很疑惑，也都分不清楚黃瓜和青瓜。那讓我們一起來看看黃瓜和青瓜究竟是不是同一種事物，它們又有什麼區別。
1、同一事物
黃瓜和青瓜其實上屬於同一種事物，只是各地的外形和叫法不一樣罷了。因爲在廣州地區食用的黃瓜都是青綠色的嫩瓜，所以廣州地區的人們喜歡將黃瓜叫做青瓜，青瓜其實只是黃瓜的一個別名。
2、顏色由來
一般嫩瓜都是青綠色的，而只有留種的老瓜纔會體現出黃瓜的本色——黃色。因爲黃瓜在儲藏期間，隨着黃瓜中葉綠素的逐漸分解，瓜皮就從綠色變爲了黃色。
3、外形區分
年老的黃瓜表皮的刺會比較少，它的身形比較短、胖;而青瓜的身上刺比較多，身形是細而長的。
1.水果黃瓜的外表比普通黃瓜好看，因爲它表面沒有普通黃瓜的那些次，而且它的表面是很平整的，而普通的黃瓜表面凹凸不平。
2.水果黃瓜就像水果一樣嬌小，普通黃瓜大多數是一長條的，大概有15釐米左右的長度，水果黃瓜和蘋果的大小相似。水果黃瓜的口感比普通黃瓜好，因爲它口味不是完全淡的，而是帶有一點點的甜味，它的種子也非常小，之所以叫水果黃瓜，是因爲它可以被當作水果一樣使用，普通黃瓜口感上要差很多。
3.這兩種黃瓜都屬於蔬菜，他們的營養價值是差不多的，外形上有區別，但其他的地方沒有很大的區別，我們可以根據自己的口味來挑選這兩種黃瓜，愛吃哪種買哪種。水果黃瓜長得很好看，顏值比較高，所以他可以不單單是用來做食物，還可以被修飾成好看的形狀，當做裝飾品。如果不喜歡吃黃瓜，可以把黃瓜榨成汁，放上一些白砂糖，做這種黃瓜飲料，黃瓜飲料的營養價值高，很容易被人吸收。
黃瓜是可以被用來減肥的，但是不能當做主菜吃，因爲黃瓜所含的營養物質是比較單一的，我們還是要注意碳水的攝入。如果每天只吃黃瓜來減肥的話，很可能造成營養不良。黃瓜開可以用來炒着吃，炒的話油就要放多一點，因爲黃瓜裏面的水會隨着炒的時間延長而滲出來，這樣就會沖淡這道菜的味道。
小青瓜和黃瓜有什麼區別
1、小青瓜也叫荷蘭瓜，也叫荷蘭小黃瓜屬於水果型的黃瓜一般長13釐米左右，用大約30克左右，一般顏色爲青綠色瓜皮比較鮮亮，瓜肉鮮嫩。其實也就是我們平常說的黃瓜，一般來講，青瓜比黃瓜的體型要瘦小腸。
而且黃瓜表面淡黃色，摸上去比較光滑，但是青瓜是純青色的，表面凹凸不平，青瓜一般比黃瓜更有口感，吃起來更清爽從炒做手法上來看，青瓜一般用來炒生吃也可以，黃瓜主要用來泡煲湯，黃瓜會顯得更老一些，而青瓜顯得更年輕。
2、青瓜細長黃瓜比較短粗，在農村黃瓜一般叫他弟黃瓜，因爲，他身上的刺，比青瓜的.刺還要扎手，而且比較容易老的快，皮要比青瓜要厚，但是味道和青瓜相同，所以去混豬，黃瓜和小青瓜
以上就是小青瓜和黃瓜的區別，但從嚴格易難上來說，他們二者在營養價值方面沒有太大的區別。
一、黃瓜和青瓜一樣嗎
其實，黃瓜和青瓜都是同一種蔬菜。黃瓜的別名又叫青瓜。由於黃瓜的顏色通常都爲青色，所以青瓜的名字由此得來。還有一種說法是，在廣東地區中，人們常常會將顏色較爲嫩綠的稱爲青瓜，將顏色略微泛黃的稱爲黃瓜。所以其實它們都是同一種食物，只是各個地區的叫法不一樣。黃瓜是營養成分含量比較高的蔬菜。
不僅如此，它還含有豐富的蛋白質，維他命等。很多人都喜歡將黃瓜做成家常菜來吃，黃瓜炒肉就是一盤很不錯的菜。同時，黃瓜還可以加入湯中烹飪，很多館子裏面的黃瓜皮蛋湯就非常的暢銷。由此可見，黃瓜是十分受人推崇的。
二、黃瓜皮蛋湯的做法
1.首先準備好做菜的原材料:黃瓜，皮蛋，生薑，大蒜，香油。
2.將黃瓜清洗乾淨後削成一條一條的長片。將生薑大蒜清洗乾淨後切片。將皮蛋清洗剝殼後切成八小瓣。
3.將鍋燒熱，放入適量的食用油，將切好皮蛋倒入鍋中，快速的翻炒一下後撈出。這樣做的目的是讓皮蛋在煮湯的過程中，能夠更好地將香味散發出來。
4.在鍋中加入生薑大蒜後翻炒，然後加入適量的清水。將皮蛋和黃瓜放入鍋中用小火煮。快煮好時加入食鹽和香油即可。
黃瓜和青瓜一樣嗎?相信大家在看完了以上的介紹之後，就已經得出了答案。同時也希望大家可以在閒暇時間做一些以黃瓜爲原料的菜餚，因爲黃瓜自帶清香，是蔬菜中不可多得的美味食物。也希望大家通過自己的廚藝來展現出黃瓜的清爽和美味。
