立秋吃豬蹄好嗎，秋天的時候是很舒服的，而且每當秋季來臨，人們就開始注重自身的健康保養，應該秋季是春冬的過渡季節，這期間很容易讓人們上火，以下看看立秋吃豬蹄好嗎。
豬蹄含有大量的蛋白質和膠原蛋白，可以美容養顏，不過豬蹄中含有大量的脂肪，一般人在立秋的時候都不會吃，而紅燒豬蹄、椒鹽豬蹄中的脂肪含量確實很高，立秋煲豬蹄可以。
立秋當日，立秋不是秋，氣候仍是暑熱的盛夏，但從中醫的養生學來說，秋養肺。立秋靚湯宜雞蛋花沙蔘煲豬蹄，並男女老少皆宜。 雞蛋花性平和而味甘，有祛暑溼、清熱滯的功效，且清淡芳香，是著名的五花茶中的五花之一，亦是廣東肇慶有名的特產。而沙蔘是滋陰潤肺生津的中藥材。合而煲甘潤補益的豬踭，有清暑熱、潤肺氣的功效，並清香滋潤可口。
立秋養生湯：雞蛋花沙蔘煲豬蹄
材料：雞蛋花20克、沙蔘30克(中藥店均有售)，豬踭400克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後，改爲文火煲1個半小時，調入適量的食鹽便可，此量可供3~4人用。
秋天吃什麼食物對身體好
板栗
板栗，相信是很多人都愛吃的，在秋天，身體比較虛弱的人，適合吃些板栗來調理身體。不過板栗一次不可以吃的太多，最多吃十個就可以了，同時吃的時候不要過急。它當中有着豐富的維生素以及礦物質，也是適合秋補的常見食物。
紅薯
隨着天氣漸漸轉涼，大多數人在飲食習慣上開始偏好以肉類來“貼秋膘”，但別忘了素食也是進補的高手，比如在秋季大量上市的紅薯。紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。
特別是紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實的抗氧化高手。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化爲脂肪的功能。
山藥
秋季最佳進補食物是山藥，不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的`功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素。能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。中醫也認爲，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
百合
步入秋季後因爲乾燥的天氣，很多人會出現口乾、咳嗽的症狀，所以我們此時應該吃些具有潤肺止咳功效的食物，百合就是不二之選，味道清香，可以用來炒菜、熬粥、煲湯等等。並且可以起到潤肺止咳的功效，是秋季滋補的佳品。
秋天吃什麼食物對身體好
1、立秋後，在飲食上要增酸，以增強肝臟的功能，抵禦過盛肺氣侵入。中醫認爲，秋季是夏冬兩季的過渡時期，氣溫由熱向寒轉變，養生也應從養陽轉向養陰。我們可以吃一點魚或者海鮮產品。因爲魚中的脂肪酸對身體是有很大好處的。
2、黃綠色蔬果。秋天是豐收的季節，因此水果蔬菜是必不可少的。黃綠色食物主要是指橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天人們吃蔬菜、水果以瓜豆爲主，比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿蔔素含量較低。
3、到了秋天，應適當多吃營養豐富又幫助消化的食品，發酵食品就有這個好處。發酵時微生物產生大量B族維生素，同時微生物的作用消除了食物中抗營養因素，部分分解了其中的蛋白質，使微量元素和各種活性物質能夠更好地吸收利用。我們可以多吃一點饅頭或者是豆瓣醬或者其他的食物來進行食補。
4、秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。也要避免各種溼熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。另外，由於秋季天氣由熱轉涼。
人體爲了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。我們在秋季最好不要因爲饞嘴而暴飲暴食，一定要注意自己的飲食節制，不要因爲飲食不宜而導致自己的身體不適。
上面的文章我們給大家簡單的介紹了一下在秋季來臨的時候我們應該採取什麼方式來保證我們的身體健康。相信大家現在應該已經知道了我們給大家介紹的相關問題了，希望大家在之後的生活中可以密切關注自己的身體健康，從健康的飲食做起。按照我們的介紹大家一定都可以遠離秋季疾病。
中醫有春夏養陽，秋冬養陰的說法。燥爲秋的主氣，即秋燥，燥邪容易損耗人的津液，酸味的收斂作用可以起到養陰潤燥的作用，所以可以適當進食帶酸味的水果，如山楂、橘子、橙子、葡萄、獼猴桃等。秋天宜收不宜散，而辛味具有發散的作用，所以應避免攝入辛辣刺激的食物，如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。
秋燥消耗津液，最容易傷肺，易引起咽喉乾燥、口舌少津等症狀。因此，秋季養生應多補充水分，多吃些滋陰潤肺的食物，如梨子、百合、銀耳、蓮藕、鴨肉、泥鰍等，以改善肺腑功能。秋季養陰常用粥食羹湯，如百合銀耳羹、川貝燉雪梨等，飲食上可推行“早飯一碗粥，晚飯一碗湯”，飲食結構要以清淡爲主。
同時，秋季還需要加強運動鍛鍊，以抵抗呼吸系統疾病，積極預防慢性疾病，做好保暖工作，以避免着涼誘發腹瀉等疾病。
