橄欖油對身體的好處，很多人都開始注意到自己吃的油，橄欖油原本是西方國家，地中海附近地區的常用植物油，同時還具有營養保健的功效，以下詳細介紹橄欖油對身體的好處。
提高消化功能
橄欖油對人類的消化系統還有十分積極的作用，它不但能調節胃酸分泌，還能減少刺激性物質對人類胃腸黏膜的傷害。
橄欖油還能促進膽汁分泌，加快人體內油脂分解，平時經常食用能預防胃炎和12指腸潰瘍以及胃潰瘍，還能減少膽結石和膽囊炎的發生，它對維持人體消化系統健康有十分積極的作用。
滋養肌膚
平時人們多吃一些橄欖油還能滋養肌膚，它能爲人類皮膚代謝提供充足的營養，它能增加皮膚彈性，減少皺紋生成，另外橄欖油還能直接塗抹在人們皮膚上，它具有很強的親和力，能爲人類皮膚補充豐富脂肪酸，可以軟化角質淡化色斑。
抗輻射
經常食用橄欖油還那個增強身體抗輻射的能力。因爲橄欖油中含有很多的多酚和脂多糖。這兩種物質進入人體之後會增強人體的抵抗力，還能增強人體對於輻射的抵抗能力。減少輻射對身體的傷害，所以經常食用橄欖油對身體的好處還是很多的。
促進血液循環
橄欖油可以很好的促進血液循環，因爲它含有大量的不飽和脂肪酸，能起到淨化血液的作用，增加血管的彈性，讓血管更加健康。另外橄欖油還能維持血液的健康循環，降低血液粘稠度。
因此那些患有心血管疾病的人羣，應該在平時多食用橄欖油，橄欖油對於心血管疾病可以起到預防以及輔助緩解的作用。中老年人是心血管疾病多發人羣，建議家中常備橄欖油，三高人羣也可以多吃橄欖油哦。
橄欖油的好處
1、可以美容養顏，延緩衰老。橄欖油中，有豐富的維生素E，可以很好的滋潤皮膚，防止皺紋和色斑的形成。
2、有利於礦物質被骨髓更好地吸收，防止骨質疏鬆。
3、老年人多吃橄欖油可以預防老年癡呆症，延緩衰老;上班一族吃橄欖油還可以緩解疲勞，給大腦補充能量，提高工作效率。
4、橄欖油中有大量的不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，它可以抑制腫細胞的生長，降低腫瘤的發病率。還可以預防一些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌)。
5、可以抗菌去腫消炎。
6、可以幫助腸胃更好地消化，避免消化不良。
7、可以預防很多疾病，特別是腦部的疾病，心血管疾病，冠心病等。
8、跟其他食用油相比，花生油，豬油等，橄欖油是可以被重複利用的，可以減少避免浪費的現象。
9、可以更多完整地保留食物的營養成分，在炒菜的過程中，營養也不會過多的流失，更有利於身體健康。
橄欖油的功效和作用
1、可以促進血液的循環，預防動脈硬化、動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病。
2、橄欖油中有豐富的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔等成分，可以使油脂分解，預防膽固囊炎等疾病。
3、可以使皮膚更加有彈性、滋潤和光澤，可以減少皺紋，延緩衰老。
4、可以防止骨髓疏鬆，橄欖油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸還可以使鈣更好地被身體吸收，刺激骨髓，促進生長髮育
5、橄欖油中的多酚和脂多糖成分，可以防輻射，增強電腦勞動者身體的免疫力和抵抗力。
6、可以美容養顏，橄欖油中的`胡蘿蔔素和葉綠素賦予，可以抗氧化，減少皺紋，預防衰老。還可以加速肌膚的新陳代謝，讓傷口更快地痊癒。
吃橄欖油有什麼好處
能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發生。對由於膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。 能夠改善消化系統功能。有助於減少胃酸，防止發生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預防膽結石，減少膽囊炎的發生。
橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便祕具有意想不到的功效。 能夠防止大腦衰老，預防早老性癡呆。有助於增強人體對礦物質，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風溼關節炎的發生。
能夠對一些類型的惡性腫瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細胞和食道癌有抑制作用。 能夠保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。 對於肥胖者來說，經常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。
如何品嚐橄欖油的好次
橄欖油的品質好次，一方面是內在的一些理化指標，另外一方面需要通過感官進行測定。國際橄欖油理事會爲此頒佈了《橄欖油感官分析和原生橄欖油感官評定方法》。如果有條件，消費者最好能親自品嚐，以判定該產品的基該品質。在西方國家，象品酒師一樣，也有專業品評橄欖油的品油師。通常，品油師是按照以下步驟來品評橄欖油：
1)注意事項：最好每次品評3到4種。根據氣味，最好先品淡的，再品濃的。在品評前30分鐘 或品評過程中，不要使用香水，除臭劑，香皂，口紅，不抽菸，不吃甜食，不喝咖啡。
2)把需要品評的橄欖油依次倒入小的玻璃杯中。每次拿起一杯，手掌緊貼杯底，輕輕晃動，用手掌的溫度慢慢將橄欖油加熱，使油的香味充分散發出來。同時，觀察油的色澤，透明度。
3)鼻子儘量靠近橄欖油，慢慢，連續二到三次深吸氣。注意嗅到的氣味。如果需要，一分鐘 以後，重新再來一遍。
4)有兩種方式嘗橄欖油，一是倒在未加鹽的白麪包上，二是直接喝。直接喝時，每次喝2-3毫升，在口腔中把油潤到各個部位。
5)嘴微張，連續，迅速吸氣兩到三次，將油噴成霧狀，讓空氣和油混合碰到舌頭和上顎。將油吐出。如果需要，可以重複。但是，重複前，需先用清水漱口，或吃一片蘋果，再漱口後品嚐。
