在快速變化和不斷變革的今天，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，制定崗位職責可以有效規範操作行爲。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編幫大家整理的餐飲採購部崗位職責，希望對大家有所幫助。
●主持採購部全面工作，提出物資採購計劃，報總經理批准後組織實施，確保各項採購任務完成。
●調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數。指導並監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常採購量。
●審覈年度各部呈報的採購計劃，統籌策劃和確定採購內容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。
●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資採購和質量要求負有領導責任。
●監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況。
●按計劃完成各類物資的採購任務，並在預算內儘量減少開支。
●認真監督檢查各採購員的採購進程及價格控制。
●在部門經理例會上，定期彙報採購落實結果。
●每月初將上月的全部採購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經理及財務部經理，以便於上級領導掌握全公司的採購項目。
●督導採購人員在從事採購業務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關係，在平等互利的`原則下開展業務往來。
●負責部屬人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經濟的快速發展。
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1、一切採購物品必須按有關部有效採購單進行，並切有總經理簽字方可採購。
2、經常到部門瞭解物品使用情況及請購物資的規格、型號精量，避免錯購。
3、認真核實各部的請購計劃，根據倉庫存貨情況，定出實際採購計劃，對定型、常用物資按庫存規定及時辦理，防止物資積壓，做好物資使用的週期性計劃。
4、對各部門所需物品按急先緩後的原則安排採購，積極與供貨單位取得經常聯繫。
5、嚴格遵守財務制度，購進一切貨物首先辦理進倉手續，然後到財務報帳，不拖帳、掛帳。
6、與倉庫聯繫，落實當天物品的實際到貨的品種、規格、數量，把好質量關。然後通知申購部門，及時領出。
7、儘量做到單據（或發票）隨貨同行，交倉管員驗收（託收除外），如因省外物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。
8、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。
9、採購物品一定實行貨比三家，對大件物品，特殊物品技術性設備等實行先報價看樣品再購買原則，以便做到價格合理功能有效，質量保證。
